说起来百香果很多北方的朋友可能不太熟悉，百香果别名洋石榴、紫果西番莲，果可生食或作蔬菜，果瓤多汁液酸甜可口，百香果一般多生长于广西、广东、海南、福建等地区，那大家知道百香果是怎样种植的吗？下面就让小编为大家介绍一下百香果种植技术吧。
百香果种植技术
1、种植时间：在每年的2－3月种植，百香果经济栽培年限为4－5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。
2、密植规格：百香果为蔓性果树，枝蔓延长，以棚架式栽培， 行距3米，株距3－3.5米，亩种65-70株。挖宽60厘米，深20－30厘米的定植沟，每亩施1500公斤的农家肥，每株再加用0.25公斤磷＋0.15－0.25公斤复合肥，然后起墩堆土要比原地面高出约20厘米种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。
3、搭设棚架 百香果栽培期间必须搭设棚架，以便管理、采收。农村木头多实用经济，即每亩砍木棍65-70根，长2.3米，每株矗立一根木棍，木棍植入地下约30厘米，每条柱拉2条12号线。
4、整枝修剪。幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架，主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。整枝修剪时要剪去生长过密的枝条，以保持良好的通风环境。
5、施肥：种后7天开始淋2次 爱多收，相隔时间为7天，每小包兑水60公斤。6月上、中旬开花座果时，应加强肥水管理，促 进果实迅速膨大，每株施硫酸钾复合肥1公斤，兑水灌施。9月中旬再每株施硫酸钾复合肥1公斤。
6、水分管理 百香果较耐旱 ，但如遇干旱 ，仍需灌溉干旱时，要及时浇水，供给果树正常生长的水分需求。多雨季 节要注意开沟排湿。
7、采收。每年8-12月可陆续采摘。当果面呈现紫红色或暗紫色，果实充分成熟落时收获。
以上就是小编为大家介绍的百香果的种植技术，百香果风味独特，富含多种营养元素，营养价值很高，希望小编的文章让大家对于百香果有了更多的了解。
1.浸种
在催芽前用20℃~30℃的清水浸泡种子，使种子吸足水分，加快出芽速度。浸种时间长短因种子成熟度和水温而有差异。越是充分成熟的种子，浸种的时间越长，水温低需时间也较长。一般需浸种5~6小时，
百香果
2.催芽
种子发芽需要满足所需温度、水分和氧气，对光照属于好暗性，应放在背光处进行。在水分适宜、透气性良好、25℃~30℃不见光的条件下发芽快。把浸完的种子用湿纱布或湿毛巾包起来，放在大碗或小盆中，每天用25℃~30℃水洗1~2遍。种子掺入种子体积3倍的细沙，放入水盆中，每天翻岸动1~2次，细沙干时补充水分。种子需要变温，每天30℃8小时、20℃16小时交替进行，出芽整齐。一般情况下，5~6天即可出芽。
百香果的生长环境：
温度
鸡蛋果适宜的生长温度为20℃~30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区为适宜种植，易获得丰产。因此，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。
水分
一般年降雨量在1500~2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长，而商品性发展种植地区则不宜少于1 000毫米。鸡蛋果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。
光照
作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数2300~2800小时的地区，鸡蛋果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。适宜的生长温度为20℃~30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。
土壤
鸡蛋果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的士壤土层至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值为5.5~6.5为宜。
1.百香果的园地选择
百香果适应性强，对土壤要求不高，房前屋后、缓坡地和路边均可种植。但作为基地生产，以选择交通方便、向阳背风、土壤疏松、排灌良好、通风透气的砂壤土地块为佳。
2.百香果的整地挖穴，施足基肥
平地以行距3米、株距3.5～4.0米，亩种60株左右为宜，缓坡地种植间距应稍加宽，不可过密。挖规格50厘米×50厘米×40厘米的定植穴，挖穴时表土和心土要分开堆放，定植穴挖好后过1～2个月再回填土，留一段时间晒穴、风化。回填土时每穴施农家肥10～15千克，三元复合肥和钙镁磷肥各0.5千克做基肥，将基肥与挖穴表土充分混匀后填入种植穴，使穴土高出原地面15厘米左右，然后再回盖1层心土。
3.百香果的定植
百香果一年四季都可种植，但以2～4月定植，当年就可以产生效益。定植应选择阴天或雨后晴天进行，定植时先在穴中挖1个20厘米深的小洞，将苗木从营养袋中破袋取出后植入穴中并理顺根系，分层填土后踏紧压实。栽后淋足定根水，并用薄膜或杂草将树盘覆盖保温保湿，将蔓绑在立竿支柱上，使植株尽快攀上棚架。
4.百香果的搭设棚架
百香果为蔓性果树，必须依赖支撑物才能正常生长，因此栽培期间必须搭设棚架，以方便管理和采收。每亩用长度2.2米的木棍约60根，每株树矗立1根，木棍植入地下约30厘米深处，每根棍子拉2条12号铁丝，然后在铁丝上拉1层25厘米×25厘米的正方形果园网。
5.百香果的整枝修剪
当幼苗定植成活后，留1～2条主蔓上架，主蔓长2米左右时摘心，促发副梢，选顶部4～6个一级副梢延长生长，使其分布均匀，并及时绑缚。剪去60厘米以下的所有副梢，60厘米以上的副梢留3～4叶摘心，短期内枝蔓就可长满棚架。一般靠近主蔓的枝条先结果，当果实成熟掉落后，立即修剪至2～3节，从其基部萌发的芽可以形成新的结果枝，冬季一批果实采收后，所有结果枝都从基部修剪。
百香果树忌重剪，过度修剪会降低产量，使主蔓枯萎，严重时整株死亡。每年采果后应剪去枯枝、病虫枝、老弱枝，减少养分消耗和病虫为害，培养通风透光的株形，提高产量和品质。
6.百香果的肥水管理
从定植苗发新芽2～3叶开始，每10～15天施肥1次，每株施0.3%～0.5%尿素水溶液或稀人粪尿水5～10千克，施肥量随苗木长大而增加。进入开花产果期后应增施磷钾肥，促进花芽分化，每株施三元复合肥1千克、硫酸钾肥0.2千克，施肥位置要在茎基40厘米以外，挖深20厘米的施肥沟，施后盖土；期间叶面可喷施0.3%磷酸二氢钾+0.2%硼砂水溶液2～3次，每次间隔时间为15天，既有利于保花保果，又可以提高果实品质。收果结束后施1次越冬肥，以农家肥为主，补充养分便于来年速生快长，方法是在定植穴外四周挖宽、深各25～30厘米的施肥沟，每株施腐熟农家肥10～15千克、三元复合肥0.5千克、钙镁磷肥0.5千克，然后盖土，每次施肥后立即浇水。水分供应要根据土壤墒情和树体需水情况而定，特别要坐果后及膨大期水分供应充足。
7.百香果的人工辅助授粉
百香果树每天上午11时左右开花，开花后及时进行人工授粉，在下午4时前完成授粉工作。人工授粉方法：用毛笔将雄花粉均匀抹到雌蕊的3个柱头上。人工授粉可以提高结实率，增加收入。
8.百香果的病虫害防治
百香果主要病害有根腐病、花叶病和疫霉病等，可选用70%甲基硫菌灵1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液等杀菌剂进行预防或。主要虫害有螨类、蚜虫、介壳虫等，选用90%敌百虫800倍液或毒死蜱800倍液或三氯杀螨醇800倍液等杀虫剂喷雾防治。
9.百香果的采收
一般在落果前7天，即果面呈现紫红色或暗紫色且稍有香味时采收（未成熟果实不宜采收），亦可在地下捡拾新鲜落果，捡拾的落地果实要及时上市销售或冷储备用。
（林园选择）：百香果要选择在土壤松软，土层肥厚，排灌方便，没有污染，避风朝阳的地块进行搭架果园，园林周围要用铁丝网等物品隔离出来，防止家禽破坏果园，果园内要把枯枝烂叶都清理到果园的角落用火烧掉，把园林内清理干净用有机肥在园林内均匀的泼洒，每亩地用5000斤至6000斤有机肥，然后把换地内进行深耕整平等待播种。
（幼苗选择）：百香果的幼苗可以在苗木基地进行购买也可以在网上定苗，幼苗的选择方法还是有很多的，可以购买1米至1.5米高，根须完整的幼苗进行购买，幼苗买后来后就可以定植在园林中啦。
（定植方法）：定植的方法是要在园林内挖出深度在20厘米至25厘米的定植坑，坑的短度在40里，长度40厘米，按照每株之间的距离在2.5米至3米，每行的距离在3米，每亩地需要150个左右的树苗定植完成后要进行浇水，帮助幼苗能更好的缓苗。
（建设棚架）：播种后缓苗完成后要及时的搭建好棚架，高度可以在1.8米至2米，架条可以用细条木板等物品搭建，要用铁丝牢牢地固定好，打好棚架主要是方便日后的管理和采收工作。
（合理剪枝）：在百香果的枝条上的藤蔓生长到1米长时要及时的摘除顶芽，让侧芽更好的生长，每个条侧芽要留出2个侧蔓，在长度长到1米以上就要进行摘尖工作，好反复进行促进侧枝的生长，为日后开花结果做好准备，主蔓月大结果的能力就越强哟。
（施肥管理）：施肥要在播种缓苗完成后用复合肥对林地被的果树进行施肥，施肥的方法是要在果树边1米的位置进行挖坑然后把肥料放入坑内，用土把辅料盖好，在果树开花阶段要用粪水，对田地内进行施肥，这样可以百香果的花期增加，能很好的提升坐果的几率。
（人工授粉）：这是在果树开花时天气不好不能让果树更好的授粉，所以就要用人工进行帮助，可以在天气稍好时在用手轻摇主藤这样的震动可以提高授粉的几率，也可以在园林斤进行放蜂帮助授粉，总之方法很多看你选择哪种方法啦。
（病害防治）：百香果的主要虫害有，瓜实蝇，蓟马，稻绿蝽等，这些虫害可以用百虫灵进行兑水对果树进行喷湿，每7天一次，连续3次病害会得好很好的控制。
（采收）：在这个问题都满足有就等百香果成熟啦，百香果成熟后会自然的落地要及时的捡起来，不可以让果实在地面上的时间过长，不然就让百香果出现腐烂品质下降等问题，所以在采收时一定好勤快。