紫苏在中国有很长时间的栽培历史,紫苏不但有一定的食用价值,而且紫苏有很大的药用价值,那紫苏是怎样采收和加工的呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。
![紫苏采收加工技术要点](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2016-02-22-09-19-48.jpg)
紫苏采收加工技术要点
(一)采收于移栽后当年8~9月,茎叶生长茂盛,种子开始成熟时,选择晴天收割,香气足,质量好。若蒸馏紫苏油时,可于8月上旬至9月上旬花序初现时收割,出油率。若紫苏子药用,则于9月下旬至10月中旬,种子大部分成熟时收割,每公顷可收种子600~750千克。
(二)加工全株收获后直接晒干,即成全紫苏;摘下叶片,除去杂质,晒干,称苏叶;打下种子,除去杂质,晒干,称为苏子;无叶的茎枝,趁鲜切片,晒干,称苏梗。
![紫苏采收加工技术要点](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2016-02-22-09-20-03.jpg)
(三)产品质量全苏:以身干,茎叶俱全,香气浓者为佳;苏梗:以身干,外皮棕黄色或紫色,香气浓者为佳;苏子:以干燥,籽粒饱满,灰褐色,油性足者为佳(自苏子色为灰白色,中药称玉苏子);苏叶:以身干,青紫色,香气浓郁者为佳;苏油:以棕色澄明,香气浓郁,无水层,无杂质者为佳。
以上就是小编为大家介绍的紫苏采收和加工技术要点,希望小编的文章对大家更好的种植和收获紫苏有一定的帮助。
1.采收
不同采收期挥发油含量测定结果表明,紫苏挥发油从5~9月含量逐渐增高,10月又开始下降,含量时期是9月,分别为0.22%、0.16%.因此,9月份是较适宜的采收期。苏叶、苏梗、苏子兼用的全苏一般在9~10月份,等种子部分成熟后选晴天全株割下运回加工。
2.加工
紫苏收回后,摊在地上或悬挂通风处阴干,干后连叶捆好,称全苏;如摘下叶子,拣出碎枝、杂物,则为苏叶;抖出种子即为苏子;其余茎秆枝条即为苏梗。有的地区紫苏开花前收获净叶或带叶的嫩枝时,将全株割下,用其下部粗梗入药,称为嫩苏梗;紫苏子收获后,植株下部无叶粗梗入药,称为老苏梗。全草收割以后,去掉无叶粗梗,将枝叶摊晒一天即入锅蒸馏,晒过一天的枝叶125kg一般可出紫苏油0.2~0.25kg。
1.采收
不同采收期挥发油含量测定结果表明,紫苏挥发油从5~9月含量逐渐增高,10月又开始下降,含量时期是9月,分别为0.22%、0.16%。因此,9月份是较适宜的采收期。苏叶、苏梗、苏子兼用的全苏一般在9~10月份,等种子部分成熟后选晴天全株割下运回加工。
2.加工
紫苏收回后,摊在地上或悬挂通风处阴干,干后连叶捆好,称全苏;如摘下叶子,拣出碎枝、杂物,则为苏叶;抖出种子即为苏子;其余茎秆枝条即为苏梗。有的地区紫苏开花前收获净叶或带叶的嫩枝时,将全株割下,用其下部粗梗入药,称为嫩苏梗;紫苏子收获后,植株下部无叶粗梗入药,称为老苏梗。全草收割以后,去掉无叶粗梗,将枝叶摊晒一天即入锅蒸馏,晒过一天的枝叶125kg一般可出紫苏油0.2~0.25kg。