木耳菜是南方地区夏季高温季节的主要蔬菜之一。落葵栽培较少，一直被列为稀特蔬菜。有朋友问到在北方可以种植木耳菜吗？下面就让小编为大家介绍一下北方木耳菜的栽培技术要点吧。
北方木耳菜的栽培技术要点
一、对环境条件要求 木耳菜喜温暖，耐热耐湿性强，不耐寒，遇霜害则枯死，适宜生长温度为25～30℃，在高温多雨季节生长较好，20℃以下生长缓慢。落葵叶面积大，蒸发量多，因此，要求有充足的水分供应。木耳菜适应性强，对土壤要求不严格，但以保水保肥、疏松肥沃的砂壤土为好，适宜pH值为6.0～6.8。
二、栽培技术
1.播种。木耳菜自4月至秋初均可播种，当气温在15℃以上，而且能幼苗出土后不受霜冻时，可进行露地直播和露地育苗。春季利用保护地育苗，可提早上市。一般多采取直播方式，条播或撒播。平畦条播，行距40厘米左右，每667米2(1亩)用种量6～7公斤，撒播667米2用种量9公斤左右。由于种皮坚硬，因而播前要用温水浸种1～2天，然后在30℃下催芽，种子露白时即可播种。夏季播种，地温较高，播后3～5天即可出苗，一般不需浸种催芽。
2.田间管理。播种后40天左右，苗长到5～6片叶时即可间拔采收，当株高20～25厘米时摘取嫩芽，茎部留2～3片叶，利用腋芽发新梢。以后每隔15～20天采收一次，木耳菜喜氮肥，应施定基肥，每次采收后应每667米 2施尿素10公斤和少量复合肥。要经常保持土壤湿润，浇水原则是小水勤浇，忌积水烂根。此外，要及时摘除花茎，以利于叶片肥大，提高产量，一般667 米2产量可达1500～2500公斤。
三、病虫害防治 木耳菜病虫害少，主要病害是褐斑病，又叫红点病、太阳斑等，从幼苗到收获结束均可发生，主要危害叶片。叶片被害初期为紫红色水浸状小圆点，凹陷，以后逐渐扩大，发展成中央为灰白色至褐色，边缘为紫褐色，并有明显的圆形病斑，严重时病斑相互连合成大病斑，但病斑不易穿孔。
防治方法：一是轮作或深耕。二是用福尔马林100倍液处理种子0.5～1小时。三是发病初期喷洒65％代森锌可湿性粉剂600倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600～ 800倍液，每7～10天喷一次，连续喷2～3次。
以上就是小编为大家介绍的北方木耳菜的栽培技术要点，大家记住了吗？想要种植木耳菜的朋友可以尝试一下，希望小编的文章对大家有所帮助。
1.品种选择
选择适宜当地栽培的木耳菜优良品种，如大叶落葵、红梗木耳菜、白花落葵等。
2.栽培时间
露地栽培在5月下旬播种，大棚栽培在4月中旬播种，日光节能温室栽培可以根据市场需要按着上市时间推算进行播种。 3.栽培方式 直播栽培：以收获幼苗为主的，直播，每亩用种量6～8公斤，撒播。为便于出苗，播前浸种2天，在30℃左右温度条件下催芽。播后40天左右苗高10～15厘米即可采收。
育苗移栽：做好苗床，要求苗床为地上床，长度不限，宽1米。播干子，在28℃左右适温下3～5天出苗，如地温偏低应催芽后播种。苗期适当控制低温，温度不能超过30℃，4～5片真叶时定植。行距25厘米，株距20厘米。
4.田间管护
根据市场用途管理：一是以采食嫩梢为主，在苗高30～35厘米时留基部3～4片叶，收割较嫩头梢，留两个健壮侧芽培养成主梢。收割二道梢时，再留2～4个侧芽。在生长旺盛期，每株有5～7个健壮侧芽，到中后期要及时抹去花茎幼蕾，否则开花结果会消耗养分等，叶片容易老化。木耳菜生产后期长势衰弱，留1～2个健壮侧梢为生长稍，有利于叶片肥大。
二是以采食叶片为目的要进行搭架栽培，在苗高25厘米左右时，搭“人”字架引蔓上架；共留3条蔓，除留主蔓外，再在基部留两条健壮侧蔓组成骨干蔓，骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从各骨干蔓留一健壮侧芽，这个侧芽生长后作为主要生长蔓。骨干蔓在叶片采收完毕后剪下架。上架时及每次采收后都要培土。一茬若季节限制可以收获嫩稍。
中耕除草：出苗后或移栽定植缓苗后及生长期间，要及时中耕除草，防止杂草争夺养分。
施肥浇水：底肥以农家腐熟堆肥、厩肥、畜禽肥为宜。追肥以尿素溶水施用。出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后每亩及时追施尿素12公斤，雨季注意及时排水防涝。
5.防治病虫害
病害防治：木耳菜常发生的病害是褐斑病，俗称“金眼病”，从幼苗到收获期结束都可能发生，主要危害叶片。染病叶片开始出现紫红色水浸状小圆点，凹陷，直径0.5～1毫米，后逐渐扩大，中间逐步褪色变为灰白色至褐色，边缘稍深出现紫红色。发病初期可用65%代森锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治，每7～10天喷药1次，连续喷2～3次。在高温多湿的生长盛期用1∶3∶（200～300）的波尔多液喷雾防治。
虫害防治：虫害以斜纹夜蛾为主，在生长季节发现较多嫩叶叶尖有小眼，大多是该虫的危害。防治方法是用菊酯类杀虫剂在虫龄1～2龄时喷洒1次。木耳菜不能连作，连作易发生根结线虫病，所以实行换茬轮作可避免该病的发生。
6.科学采收
木耳菜在其整个生长季节都可以采收，4～5片真叶时即可陆续间拔幼苗上市。但是一定要以间苗为主。当苗高30～35厘米时基部留2片真叶用剪刀剪下采嫩梢上市销售，当留的侧枝长到5～6片真叶时再按上法采收嫩梢上市。当植株生长茂盛时就以采嫩叶为主，每15天采收1次，后期每7～10天采收1 次，采收的叶片应充分展开而尚未变老，叶片肥厚。一般每亩产嫩梢（叶片）2000～4000公斤。
一、栽培方式
1.直播栽培。直播采食幼苗的每亩用种6～8公斤，撒播。为便于出苗，可于种子播前浸泡1～2天，在30℃左右温度条件下催芽。播后40天左右苗高10～15厘米即可采收。
2.育苗移栽。做好苗床，播干籽，在28℃左右适温下3～5天出苗，如地温偏低应催芽后播种。苗期控制适当低温，4～5片真叶时定植。采收嫩梢的行距20～25厘米、株距15～20厘米；搭架采收嫩叶的行距60厘米、株距25～35厘米，每亩保苗3000～4000株。
二、选择品种
宜选用优质、高产、抗病的红梗木耳菜、青梗木耳菜等优良木耳菜品种。
三、田间管护
1.因需管理。①以采食嫩梢为主的，在苗高30～35厘米时留基部3～4片叶，收割嫩头梢，留两个健壮侧芽成梢。收割二道梢时，留2～4个侧芽成梢，在生长旺盛期，每株有5～8个健壮侧芽成梢，到中后期要及时抹去花茎幼蕾，到后期生长衰弱，留1～2个健壮侧梢，以利叶片肥大。②以采食叶片为目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右时，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留两条健壮侧蔓组成骨干蔓，骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从各骨干蔓留一健壮侧芽。骨干蔓在叶采完后剪下架。上架时及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢。
2.中耕除草。直播出苗后或移栽定植缓苗后及生长期间，要及时中耕除草，防止杂草争夺养分。
3.施肥浇水。底肥以农家腐熟堆厩肥、畜禽肥为好。追肥以腐熟人畜粪肥或尿素溶水施用。出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追施人粪尿每亩300公斤或尿素10公斤，雨季还应及时排水防涝。
4.防治病虫。①木耳菜常发生的病害是褐斑病，发生初期可喷72%克露可湿性粉剂500～600倍液，或68.75%易保可分散性粒剂800～1000倍液防治。②若发生斜纹夜蛾为害，发现较多嫩叶尖有小眼，可用菊酯类杀虫剂在虫龄1～2龄时喷洒1次。③连作木耳菜也可能发生根结线虫病，实行换茬轮作可减少或避免该病的发生。
四、科学采收
直播的有4～5片真叶时即可陆续间拔幼苗食用。以采嫩梢为主的，当苗高30～35厘米时基部留2片真叶用剪刀剪下，萌发的侧枝有5～6片真叶时再按上法采收。以采嫩叶为主的前期15～20天采收1次，生长中期10～15天，后期7～10天采收一次，采收的叶片应充分展开而尚未变老，叶片肥厚。一般每亩产嫩梢（叶片）2000～4000公斤。