肥料是葡萄生长过程中所离不开的，如果在葡萄生长中缺乏某一种微量元素就会影响葡萄的生长，那大家知道葡萄常见的缺素症状有哪些吗？这些症状应该如何防治？下面就让小编为大家介绍一下吧。
葡萄缺素如何防治
1、葡萄生长必需的营养元素
主要有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、钼、铜、氯等。除碳、氢、氧外，其他的元素都要来自于土壤。植物对各种营养元素的吸收能力是不同的，各种营养元素之间的关系也十分复杂，有些相互促进吸收，有些相互抑制。各元素对葡萄的生理作用是综合的，有时是相互辅助的，有时是相互克制的。总之施用有机肥才是根本的措施。
2、常见的葡萄缺素症
（1）缺氮症
葡萄缺氮时叶片会失绿黄化，叶小而薄，新梢生长缓慢，枝蔓细弱节间短，果穗松散，成熟不整齐，产量降低。在产量严重超载的红地球葡萄园，氮素的缺乏是造成大面积葡萄叶片黄化的主要原因。笔者在2005年的研究中发现，以前认为缺铁黄化的葡萄园，通过大量施用氮肥，可以使叶片恢复正常。
（2）缺磷症
葡萄缺磷时叶片向上卷曲，出现红紫斑，副梢生长衰弱，叶片早期脱落，花序柔嫩，花梗细长，落花落果严重。
（3）缺钾症
葡萄缺钾时叶片边缘叶脉失绿黄化，后成黄褐色斑块，严重时叶缘呈烧焦状；枝蔓木质部不发达，脆而易断；果实着色浅，成熟不整齐，粒小而少，酸度增加。
（4）缺钙症
葡萄缺钙时幼叶叶脉间及叶缘褪绿，随后在近叶缘处出现针头大小的斑点；茎蔓先端顶枯；新根短粗而弯曲，容易变褐枯死。
（5）缺镁症
葡萄缺镁时老叶叶脉间缺绿，以后发展成为棕色枯斑，易早落；基部叶片的叶脉发紫，脉间呈黄白色，部分呈灰白色；中部叶片叶脉绿色，脉间黄绿色；枝条上部叶片呈水渍状，后形成较大的坏死斑块，叶皱缩；枝条中部叶片脱落，枝条呈光秃状。
（6）缺铁症
葡萄缺铁时枝梢叶片黄白，叶脉残留绿色，新叶生长缓慢，老叶仍保持绿色；严重缺铁时，叶片由上而下逐渐干枯脱落；果实色浅、粒小，基部果实发育不良。
（7）缺硼症
葡萄缺硼时新梢生长细瘦，节间变短，顶端易枯死；花序附近的叶片出现不规则淡黄色斑点，并逐渐扩展，重者脱落；幼龄叶片小、畸形，向下弯曲；开花后呈红褐色的花冠常不脱落、不坐果或坐果少；果穗中无籽小果增多
（8）缺锰症
葡萄缺锰时初在主脉和侧脉间出现淡绿色至黄色，黄化面积扩大时大部分叶片在主脉之间失绿，而侧脉之间仍保持绿色。
（9）缺锌症
葡萄缺锌时新梢节间缩短，叶片变小，叶柄洼变宽，叶片斑状失绿。有的发生果穗稀疏、大小粒不整齐和少籽的现象。
3、缺素症的防治
首先是建立在大量施用有机肥和施用5次追肥的基础上，其次才是根据症状，补充元素进行。
（1）缺氮症补救措施
葡萄对氮素需要量很大，因此在有机质含量低于3%的葡萄园，当葡萄每667平方米产量超过2500千克后，必须大量施用氮肥才能满足葡萄正常生长的需求。发现葡萄缺氮要及时在根部追施适量氮肥，并结合根部施肥用0.5%尿素溶液作根外喷肥。
（2）缺磷症补救措施
发现葡萄缺磷应及时用2%过磷酸钙浸出液或0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔4天。
（3）缺钾症补救措施
发现葡萄缺钾要及时用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或3%草木灰浸出液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。
（4）缺钙症补救措施
发现缺钙应及时用2%过磷酸钙浸出液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。
（5）缺镁症补救措施
发现葡萄缺镁应及时用0.1%硫酸镁溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5大。
（6）缺铁症补救措施
发现葡萄缺铁要及时用0.l%～0.2%硫酸亚铁溶液加0.15%的柠檬酸对叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。
（7）缺硼症补救措施
发现缺硼时，用0.2%硼砂溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。
（8）缺锰症补救措施
发现葡萄缺锰时用0.1%～0.2%硫酸锰溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。
缺锌症补救措施在发现缺锌时，用0.1%～0.2%硫酸锌溶液叶面喷洒，连喷3次，每次间隔5天。
以上就是小编为大家介绍的葡萄常见的缺素症状，大家在发现葡萄缺素的时候一定要及时补充，希望小编的文章对大家有所帮助。
1、缺氮症
当氮素营养供应不足时，枝蔓长势不良，表现细弱，节间短；叶片变小、变薄，易脱落；同时出现落花落果，停止生长早，抗逆性差。严重时，植株枯黄落叶而死亡。其补救方法：对叶面喷2%的尿素即可。
2、缺磷症
葡萄磷肥不足时，会使正常代谢受阻碍，根部呼吸困难，叶片小，生长缓慢；花芽分化不良，影响下年产量；当年果实含糖量低，着色差，抗逆性减弱。如缺磷严重时，叶片呈暗紫色，在叶缘出现半月形坏死斑，易发生早期落叶，产量降低，品质变差。磷肥不足时，还影响根部对氮素的吸收，根中氮基酸合成受阻。
3、缺钾症
主要表现是叶子边缘向里卷曲（病毒病卷叶是向外反卷）有特殊光泽，同时发生褐色坏死斑点。因钾在植株体内移动，由老叶移向幼叶，所以缺钾时，老叶先表现症状。极度缺钾时，由叶边缘向中间枯焦，从叶柄脱落。轻度缺钾时，叶面喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾，或硝酸钾或2%草木灰浸出液即可。
4、缺钙症
缺钙时，幼叶先受害，叶脉间及叶缘处出现坏死斑点。根系停止生长，不长根毛。酶的活动受到抑制，新梢枯顶，根部腐烂。浆果缺钙不耐贮藏。一般酸性土壤易缺钙。根部施入或叶面喷施1%-3%过磷酸钙或磷酸钙、硝酸钙等，都可补钙。
5、缺铁症
在夏季中期，因酶的活性下降，功能紊乱，氮的代谢受到破坏，使植物体内大量积累氮，木质部损伤，叶肉部分失绿，严重时，叶片变成干枯状。所以，缺铁引起的生理病症被称为失绿症、黄化病。一般土壤中铁的含量较多，但在石灰过多的碱性土壤或含锰、锌多的酸性土壤中，铁变成沉积物，不能被植物吸收。可根外喷0.2%硫酸亚铁补救。
6、缺硼症
葡萄缺硼肥时，幼叶首先出现油浸状的斑点，叶片变小，两边不对称，边缘发生烧斑，叶片皱褶，表现厚而硬，并向外卷曲。花期缺硼，花冠不脱落，影响授粉受精，易落花落果；果粒少、果穗小、着色早、无种子。严重缺硼时，使新梢突然停止生长，或呈从叉分枝或呈从状，节间变短，叶柄变粗，干枯而死。土壤贫瘠或酸性土壤，常出现缺硼。葡萄对硼肥敏感。发现缺硼时，在花前10天对叶面喷0.3%硼砂液即可。
7、缺锌症
葡萄植株缺锌常出现在新梢的老叶片上，表现出斑文或黄化。叶片小而窄，节间短，叶密集轮生状，因而被称为黄化或小叶病。严重时，从新梢基部向逐渐落叶，果实变畸形。其补救方法是：缺锌时，可在花前及花期喷0.1%的硫酸锌和增施有机肥、绿肥补锌。
8、缺镁症
葡萄缺镁症多在生长季节发生，在老叶的叶脉间出现黄色的斑点，以后连成块状。黑色品种在叶脉间出现红色或紫色斑点。缺镁严重时，整个叶片变成黄色，进而叶脉、叶缘和叶尖坏死，早期落叶。缺镁和缺铁症状相似，但缺镁症状是从中央向四周扩散。
酸性土壤中易缺镁，在多雨地区可溶性镁被淋失，致使葡萄植株出现缺镁反应。因此，酸性土壤要施入适量的石灰和增加有机质，还可以叶面喷0.1%硫酸镁，叶面喷施快、效果好。
一、葡萄缺素症状
1、缺钙：葡萄缺钙使细胞壁变薄，在高压高渗情况下，细胞壁破裂，营养水外渗。叶片生理充水，由于缺钙，细胞壁过薄，在高渗情况下，尤其是浇完水以后，水就会顺着叶脉渗到叶肉中间，形成水渍状。干了之后，叶脉变成红褐色。缺钙也会造成在果粒肚脐眼的地方裂果。
葡萄裂果有以下几种情况：①生长季节氮肥施用过量，会在果柄和果肩部出现环状裂果。②在葡萄的腰部出现裂果，是果实膨大期，用水不均衡出现的裂果。③在肚脐眼的地方裂果，是生理性缺钙造成的裂果。④还有一种情况是蓟马危害严重情况下出现的铁皮果，随后爆裂。
2、缺氮：初期黄叶，严重之后，叶肉全部变白。
3、缺磷：初期症状，叶片出现淡淡的红色。逐步加重，终叶片边缘出现环状的紫红色。果实在成熟期一半红一半绿也是因为缺磷。现在有些肥料厂家生产的肥料由于缺少一道工序，使可利用的活性磷含量不高，这个可以通过在堆沤有机肥时一层有机肥一层过磷酸钙或者硅钙镁肥进行发酵，秋施基肥时施入。
4、缺钾：叶肉为绛紫色。
5、缺镁：中后期叶片症状为虎皮叶。容易和缺钾混淆，缺钾是从叶边缘开始发黄，逐渐向里发展；缺镁的叶片边缘还是绿色。
6、缺硼：会导致生长点坏死，新梢缺硼导致叶片脱落。果实缺硼。和霜霉病侵染果实症状十分相似，但缺硼的果肉已经木质化；霜霉病果肉是黑褐色。缺硼还会导致花蕾发育不完全，没有雄蕊。
7、缺锌：缺锌首先是叶脉失绿，多数先从老叶上发生，由下而上。缺锌中期叶脉变白，严重的时候，所有的叶脉失绿变黄白色。快速补锌的方法：胺鲜酯+硫酸锌+洗洁精喷雾。
8、缺锰：新梢基部叶片变浅绿，接着叶脉间出现细小黄色斑点，并为小的小脉所限。在开花前可以使用代森锰锌可湿性粉剂来改善。
9、缺铁：严重缺铁时整株叶片都会变成黄白色，叶缘干枯。
一、氮（N）素缺乏的症状及防治方法
氮是葡萄正常生长发育主要的元素之一，是有机含氮物的主要成分。氮能调节生长及结实，当其他的任何一种元素缺乏时也不会和缺氮一样很快地引起生长的停止，任何一种元素作为肥料施入土壤时也不能像氮一样迅速而明显地起作用，因此，氮肥管理是葡萄施肥管理中的重点。
1.缺氮症状。氮素缺乏常表现植株生长受阻、叶片失绿黄化、叶柄和穗轴呈粉红或红色等。氮在植物体内移动性强，可从老龄组织中转移至幼嫩组织中，老组织先表现症状，症状为黄化枯焦，早衰。新叶淡绿色，叶片小而薄，易早落。因此，老叶通常相对于幼叶会较早表现出缺素症状。
2.发生原因。土壤肥力低，有机质含量少；不施或很少施有机肥的葡萄园易缺氮；施用未腐熟的有机肥及管理粗放、杂草丛生的易缺氮。
3.防治方法。在增施有机肥提高土壤肥力的基础上，一般施用氮素化肥如碳铵、尿素后症状会很快消失，每亩施尿素30-40公斤或相当氮素含量的其它氮素化肥；葡萄生产上一般可在三个时期补充氮素化肥，即萌芽期、末花期后、果实采收后。在葡萄生长前期可叶面喷施0.3%的尿素，也可在果实采收后喷施0.5%的尿素溶液。
二、磷（P）素缺乏的症状及防治方法
磷元素参与生物基础代谢与合成，在能量代谢及遗传方面起重要作用，促进碳水化合物的运转等。土壤中磷易被吸附固定而成不被植物利用状态，为缺素症发生的主要因素之一，改良土壤可使被吸附固定的磷重新被释放而被植物利用。磷在植物体内移动性良好，可再利用。
1.缺磷症状。老组织先表现症状，叶片较小，茎叶暗绿色或紫红色，老叶上生有枯斑，易早落；生育期推迟，花芽分化不良，果实品质下降。
2.发生原因。土壤本身有效磷不足，特别是酸性土壤或碱性土壤中，磷易被固定，降低了磷的有效性；土壤熟化程度低，有机质含量低，气温较低易缺磷；长期不施有机肥或磷肥，偏施氮肥也会加重缺磷。
3.防治方法。在施用底肥的基础上，再从土壤中补给。基肥每亩施腐熟有机肥3-5方或磷肥30—40kg，如出现暂时性的缺磷现象，可进行叶面喷施3%—5%的过磷酸钙浸出液；中耕排水，提高地温，促进葡萄根对磷的吸收。
三、钾（K）素缺乏的症状及防治方法
钾与碳水化合物的形成、积累和运转有关，可提高果实含糖量、降低含酸量，促进芳香物质和色素的形成，有利浆果成熟，钾还对葡萄花芽的分化、根系发育有促进作用。钾在植物体内移动性良好，可再利用。
1.缺钾症状。老组织先表现症状，基部叶片叶缘变黄，后在叶缘产生褐色坏死斑，分散在叶脉组织上，叶缘焦枯，向上或向下卷曲，生长中期缺钾，枝梢部老叶叶脉间出现紫褐色或暗褐色，尤其果穗多和靠近果穗的叶片较严重。严重缺钾的葡萄，果实小，穗紧，果实着色差，含糖量低，味酸。果实易患病，树体不充实，抗逆性差。
2.发生原因。我县果园多因有机肥施用少，即失衡性缺素，单纯大量施用氮肥的葡萄园，多雨或排水不良的土壤也易缺钾。
3.防治方法。增施有机肥和钾肥。生长期缺钾每株可施用草木灰0.5—1.0kg或硫酸钾0.1—0.15kg；也可叶面喷施0.3-0.5%硫酸钾溶液或1—3%草木灰溶液或0.3%磷酸二氢钾；改善排水通风条件，适当修剪，控制养分消耗。
四、铁（Fe）素缺乏的症状及防治方法
铁元素是植物许多蛋白和酶的组成成分，参与光合和呼吸作用，是植物叶绿素的重要组成物质，同时参与体内一系列代谢活动。
1.缺铁症状。首先表现在新叶上。新叶脉间失绿，发展至整叶呈淡黄或白色，但叶脉仍保持绿色。新梢生长受阻，坐果减少，果实着色浅，粒小。后期积累营养少，易出现组织不充实，春季枝条不发芽或发芽期推迟。
2.发生原因。在钙质土或盐碱土中，土壤因偏碱性而板结，铁呈不溶性被固定而不能被根吸收。粘土，地势低洼，排水不畅，冷凉的土壤易发生缺铁。
3.防治方法。土壤盐碱较重可多施有机肥或酸性肥料，缺乏是用0.3-0.5%的硫酸亚铁溶液叶面喷施或浇灌根部土壤；合理排水、灌水，及时中耕，提高土壤透气性，增加根系对微量元素吸收的能力。
五、硼（B）素缺乏的症状及防治方法
硼能促进葡萄花粉管的萌发和生长，促进授粉受精，提高坐果率，减少无籽小果比率，提高产量，促进芳香物质的形成，提高含糖量，改善浆果品质。同时，硼可以促进新梢和花序的生长，使新梢长势良好。
1.缺硼症状。缺硼会引起葡萄叶缘和叶脉黄化，叶片皱缩不平或向背面翻卷并发生焦枯；顶芽易枯死；严重缺乏时会引起大量落蕾，即使结果也表现为果粒小，种子发育不良或无籽，果梗细，果穗弯曲。
2.发生原因。土壤有机质含量低或土壤含硼量低；土壤偏碱性而板结，硼呈不溶性被固定而不能被根吸收。
3.防治方法。改良土壤结构，深耕多施有机肥，促进根系对硼元素的吸收；生长期株施30-40g硼砂后浇水；也可在蕾期和初花期各喷一次浓度为0.2%的硼砂溶液。