由于柿子的特殊性，柿子采收之后要进行存放，等完全成熟之后才可以食用，所以在采收柿子就非常的关键，那大家知道柿子怎样采收吗？柿子采收的技巧有哪些？下面就让小编为大家介绍一下吧。
柿子的采收技巧
柿的采收期因气候和品种而有所不同，在同一地方和同一品种，则又依其用途、市场远近和供应情况而有所变化。作脆柿食用的时候，宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。采收过早，皮色尚绿，脱涩后水分多，甘味少，质粗而品质不良。作软柿的柿果，在树上黄色减退，充分转为红色，即完熟后再采。
早采收的果实在脱涩后，色劣味谈，品质较差。甜柿在树上已脱涩，采收后即可食用，一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收，则品质更佳。过熟的甜柿，果肉已软化，风味不佳，甜味减弱。可见，甜柿的适采收期在果皮变红的初期。
柿的采收宜选晴天，久雨初晴不可立即采收，否则果肉味淡或在贮运中易腐烂。采果时用采果剪自果梗部剪取，用于作软柿。脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗时宜自果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬，采摘后尚需修短，以免在包装贮运中相互刺伤。
以上就是小编为大家介绍的柿子的采收技巧，柿子采收一定要避免阴雨天，希望小编的文章对大家后期采收柿子有一定的帮助。
柿子的采收期因气候和品种而有所不同，在同一地方和同一品种，则又依其用途、市场远近而有所变化。作脆柿食用的时候，宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。作软柿的柿果，在树上黄色减退，充分转为红色，即完熟后再采。
甜柿在树上已脱涩，采收后即可食用，一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收，则品质更佳。过熟的甜柿，果肉已软化，风味不佳，甜味减弱。可见，甜柿的适采收期在果皮变红的初期。
柿的采收宜选晴天，久雨初晴不可立即采收，否则果肉味谈或在贮运中易腐烂。采果时用采果剪自果梗部剪取，用于作软柿。脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗时宜自果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬，采摘后尚需修短，以免在包装贮运中相互刺伤。
可以爬到树上摘。
柿子花期5～6月，果熟期9～10月。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子 营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。