由于柿子的特殊性,柿子采收之后要进行存放,等完全成熟之后才可以食用,所以在采收柿子就非常的关键,那大家知道柿子怎样采收吗?柿子采收的技巧有哪些?下面就让小编为大家介绍一下吧。
![柿子的采收技巧](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2016-08-17-09-24-22.jpg)
柿子的采收技巧
柿的采收期因气候和品种而有所不同,在同一地方和同一品种,则又依其用途、市场远近和供应情况而有所变化。作脆柿食用的时候,宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。采收过早,皮色尚绿,脱涩后水分多,甘味少,质粗而品质不良。作软柿的柿果,在树上黄色减退,充分转为红色,即完熟后再采。
早采收的果实在脱涩后,色劣味谈,品质较差。甜柿在树上已脱涩,采收后即可食用,一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收,则品质更佳。过熟的甜柿,果肉已软化,风味不佳,甜味减弱。可见,甜柿的适采收期在果皮变红的初期。
![柿子的采收技巧](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2016-08-17-09-24-33.jpg)
柿的采收宜选晴天,久雨初晴不可立即采收,否则果肉味淡或在贮运中易腐烂。采果时用采果剪自果梗部剪取,用于作软柿。脆柿食用或直接食用的甜柿,剪果梗时宜自果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬,采摘后尚需修短,以免在包装贮运中相互刺伤。
以上就是小编为大家介绍的柿子的采收技巧,柿子采收一定要避免阴雨天,希望小编的文章对大家后期采收柿子有一定的帮助。
柿子的采收期因气候和品种而有所不同,在同一地方和同一品种,则又依其用途、市场远近而有所变化。作脆柿食用的时候,宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。作软柿的柿果,在树上黄色减退,充分转为红色,即完熟后再采。
甜柿在树上已脱涩,采收后即可食用,一般在果皮完全转黄后采收。在外发转红色、肉质来软化时采收,则品质更佳。过熟的甜柿,果肉已软化,风味不佳,甜味减弱。可见,甜柿的适采收期在果皮变红的初期。
柿的采收宜选晴天,久雨初晴不可立即采收,否则果肉味谈或在贮运中易腐烂。采果时用采果剪自果梗部剪取,用于作软柿。脆柿食用或直接食用的甜柿,剪果梗时宜自果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬,采摘后尚需修短,以免在包装贮运中相互刺伤。
可以爬到树上摘。
柿子花期5~6月,果熟期9~10月。
柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子 营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。