冬瓜是餐桌上面的常见蔬菜，在我国种植的非常的普遍，并且冬瓜结果多、个头大，一个果实就可以吃吃上很长的时间，那大家知道冬瓜是怎样储藏的吗？下面就让小编为大家介绍一下冬瓜的储藏技术吧。
冬瓜的贮藏技术
1、适时采摘 在早晨瓜体温度低时采摘。为防止损伤，避免病菌入侵，宜用剪刀剪藤，留下3厘米长的蒂。雨后瓜体水分含量过高，不宜采摘。搬运、装卸时必须轻搬、轻装、轻运、轻卸，切勿丢滚碰撞，否则容易造成倒瓤损伤，不利于贮藏。
2、贮室消毒 选择阴凉、通风、干燥房间作贮室。每立方米贮室空间燃烧硫磺5～10克进行熏蒸，密封贮室24小时。也可以用1～2％福尔马林液喷洒地面、周壁。
3、合理摆放 在摆放过程中，应根据冬瓜在田间生长时的状态进行相同的状态摆放， 即田间是竖立生的， 贮藏时也应竖立摆放，田间是横着生长的，贮藏时也应横着摆放。经过严格挑选整齐、无破损的成熟冬瓜于库内，多为堆藏或架藏。
4、冬瓜贮藏期间的管理 刚入库时，应注意加强通风，中午气温较高时一定要打开库窗进行通风换气。晴天要敞开门窗，保持室内空气新鲜、干燥、凉爽。气候变冷，室内温度过低时，要在瓜堆上覆盖秸秆或稻草，以利防寒保温，或人工升温保持在10～15℃。贮藏期间应保持湿度在70～75%，湿度过高要在地面上撒一层石灰。
以上就是小编为大家介绍的冬瓜的储藏技术要点，希望小编的文章对大家更好的储藏冬瓜有一定的帮助。
1、采摘
在早晨瓜体温度低时采摘。为防止损伤，避免病菌入侵，宜用剪刀剪藤，留下3厘米长的蒂。雨后瓜体水分含量过高，不宜采摘。搬运、装卸时必须轻搬、轻装、轻运、轻卸，切勿丢滚碰撞，否则容易造成倒瓤损伤，不利于贮藏。
2、选瓜
选择瓜形大而端正、两端大小基本一致、无病斑虫害的瓜贮藏。这样的瓜皮厚肉坚、内部瓜瓤组织结实，水分含量相对少一些，抗病力强，较耐贮。
3、贮室消毒
选择阴凉、通风、干燥房间作贮室。每立方米贮室空间燃烧硫磺5~10克进行熏蒸，密封贮室24小时。也可以用1%~2%福尔马林液喷洒地面、周壁。
4、堆放
地面先铺上一层麦秸或稻草，再堆瓜2~3层。摆瓜尽量使瓜保持在田间生长时的状态，原来卧地生长的要平放，原来是吊着生长的要蒂柄自上直立放。每堆之间留有空道，以通风散热。
5、贮期管理
贮藏期间注意通风换气。晴天敞开门窗，保持室内空气新鲜、干燥、凉爽。天气变冷，室内温度过低时，在瓜堆上覆盖秸秆或稻草，防寒保暖。经常检查瓜堆，发现霉烂瓜及时挑出，防止瓜病蔓延。在贮藏室内用竹竿、木料搭一层层的贮藏架，每层架先铺秸秆再摆瓜。这样可以增加贮窒贮瓜量，还有利于室内通风透气。
贮藏期间注意通风换气。晴天敞开门窗，保持室内空气新鲜、干燥、凉爽。天气变冷，室内温度过低时，在瓜堆上覆盖秸秆或稻草，防寒保暖。经常检查瓜堆，发现霉烂瓜及时挑出，防止瓜病蔓延。在贮藏室内用竹竿、木料搭一层层的贮藏架，每层架先铺秸秆再摆瓜。这样可以增加贮窒贮瓜量，还有利于室内通风透气。
一、切开的冬瓜保存有妙招
把瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的粘液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3至5天仍新鲜，如果用保鲜膜贴上，存放时间会更长一些。
二、冬瓜可以放冰箱吗？
如果是切开的冬瓜是可以放冰箱保存的，但是注意要用保鲜膜包好再放进果蔬层里。
三、冬瓜煲汤要去皮吗？
冬瓜皮不去，它有多种功效， 主治：消肿，用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。并且冬瓜的种子也可以入药，有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。 尤其是怀孕有水肿的人，喝这种汤更好哦！
四、冬瓜的长期储存方法
1.适贮的条件。冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，贮藏适宜条件：温度为10-15℃，相对湿度为70-75%，且通风良好，存放在10-15℃左右，可 保存数月。冬瓜不耐低温贮藏，低于10℃会发生冷害。但贮绰度过高，则呼吸速率加快，组织很快松软，病原菌繁殖迅速，贮存期不长。
2.贮瓜的准备。冬瓜含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏，所以贮藏的冬瓜要求九成熟，皮厚，肉厚，质地致密、品质较好，表面青皮发亮，布满蜡质的品种。贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光曝晒，采收前1周不准灌水。
冬瓜在入库之前要严防雨淋。采收时要留3-5厘米的瓜秧。选择天气凉爽时早晨用剪刀剪摘。为防止瓜与瓜碰撞产生机械伤害，造成微生物侵染，用报纸包冬瓜。搬运过程中应轻拿轻放，严防擦伤、碰伤，特别注意应严防抛落，滚动现象，以免造成冬瓜内部损伤，给入库贮藏造成较大隐患。
冬瓜摘后要及时进行储藏，贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间。贮藏室要在冬瓜入室前2～3天用高锰（meng）酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫。入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致，即原来是卧地生长的要平放，原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放。采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤。
冬瓜贮藏期间一般不要翻动，但要勤检查，发现有病的瓜立即剔出。冬瓜适宜的贮温为10℃～15℃，相对湿度为80%～85%。冬瓜贮藏前期含水量大，呼吸热多，要加强通风散热和排湿。如室温高至30℃时要开排气扇或空调以换气降温，无通风降温没备的可在阳光强烈的中午关窗遮阳，早晚开窗通风。贮藏室内的空气要经常保持新鲜、干燥和凉爽。采用此法，冬瓜可延长储藏时间。