花椒为芸香科灌木或小乔木植物,一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高,那么关于花椒的营养价值大家都清楚吗?下面小编就为大家详细介绍一下吧。
![花椒营养分析](http://www.3456.tv/images/2011nian/16/2016-10-08-10-07-32.jpg)
花椒营养分析:
果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumicalcohol)、?牛儿醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1.花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;
2.有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;
3.服食花椒水能驱除寄生虫。
花椒补充信息:
1.过多食用易消耗肠道水分造成;
2.花椒以籽小、壳浅紫色的为好;
3.花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方,注意防潮;
4.炸花椒油时油温不宜过高。
本品的同属植物青椒(Z.schinifoliumSieb.etZucc.),民间亦作川椒用。二者的分别是川椒的果实为单个??果,而青椒的果实则由2~3个果集生。
![花椒适合人群](http://www.3456.tv/images/2011nian/16/2016-10-08-10-08-22.jpg)
花椒适合人群:
一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。
花椒食疗作用:
花椒味辛、性热,归脾、胃经;
有芳香健胃,温中散寒,止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;
主要呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”
![花椒做法指导](http://www.3456.tv/images/2011nian/16/2016-10-08-10-09-13.jpg)
花椒做法指导:
烹调用途:为四川菜使用多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
1.炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻;
2.把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口;
3.腌制萝卜丝时放入花椒,味道。
好了,以上信息就是花椒的营养价值的详细介绍了,大家都了解了么?希望这篇文章能给大家带来帮助!祝大家身体健康,工作愉快!
1、湿疹瘙痒,抑菌作用。花椒能够加速各种真菌细胞的死亡,对深部真菌具有一定的抑制和杀灭作用哦。
2、杀虫止痒,驱虫作用。花椒中所含挥发油在保温的任氏液中能够使蛔虫严重中毒。因此花椒具有驱虫的功效。
3、温中止痛,镇痛作用。花椒的功效与作用比较多,它还可以降低受伤部位疼痛感,如龋齿牙痛等。
4、利于消化,止泻。花椒有利于人体消化系统,这点大家都还不知道吧。除此以外,花椒还可以因溃疡形成和腹泻、恶心、呕吐等多种症状。
花椒味辛、性热,归脾、胃经;
有芳香健胃,温中散寒,止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;
主要呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”
果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumicalcohol)、狵牛儿醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1.花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;
2.有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;
3.服食花椒水能驱除寄生虫。
花椒果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
吃花椒的好处
1.花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
2.有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
3.服食花椒水能驱除寄生虫。
4.花椒有芳香健胃、温中散寒、止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。