冬季储存大白菜的方式有很多种,埋藏方法就是其中一种,那大家知道大白菜冬季怎样进行埋藏吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。
![大白菜冬季埋藏法](http://www.3456.tv/images/2011nian/16/2016-11-23-10-32-43.jpg)
大白菜冬季埋藏法
一、埋前准备
采收大白菜时留3~4厘米长的根,采后将大白菜放在田间晾晒数天,至菜棵直立时外叶垂而不折为度。选用“八成包心”,没有病虫害的大白菜埋藏,埋前摘除黄烂叶片。
二、埋藏地点选择
选择地势平坦,干燥,土质较粘重,地下水位低,排水良好的地方挖沟埋藏。
![大白菜冬季埋藏法](http://www.3456.tv/images/2011nian/16/2016-11-23-10-32-56.jpg)
三、埋藏方法
在选好的地方沿东西向挖沟,沟深与菜高相当、沟宽1米左右、长度根据贮藏量而定。先在沟底铺一层干草,然后将大白菜根向上单层直立整齐排列在沟内;排好后覆盖干草,再盖上10~20厘米厚的泥土,覆盖层边缘厚、中间薄,覆盖长度、宽度应大于沟的长度和宽度。大白菜贮藏的适宜温度为0±1℃。埋藏初期覆盖层不宜太厚以利降温;后期气温较低时,应分次加厚覆盖层,以达到保温效果。
以上就是小编为大家介绍的大白菜的埋藏方法,大家了解了吗?希望小编的文章对大家更好的埋藏大白菜,做好白菜的储存工作有一定的帮助。
1、窄沟埋藏法:此法贮藏,损耗少,但挖沟较费工。白菜收获前在便于取用的地方,挖南北走向,深40-50厘米比白菜高深4-5厘米、宽1米的沟,大白菜收获后进行分级。剔去残叶。当气温降至0℃左右时,将菜根朝下紧密排于沟内,上面菜头齐平,一棵根向上。上面覆盖2-3厘米的细土。以后气温降低时,要抢在每次强寒流到来之前,再覆盖轻微冻结的细土,一次盖土厚度达30-40厘米。
2、临时活窖贮存:这种方法贮藏条件易控制,取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米,高、宽2-3米的活窖,窖顶用玉米秆做棚并覆土15-20厘米,踏实,窖顶中部每隔3米留0.2平方米左右的通风孔,南面设窖门。大白菜于傍晚趁凉入窖。双排一垛,共垛6-7层。入窖初期全天开窖口和通风孔,10-15天后倒菜一次,以后随气温下降逐渐封好通风孔,仅在晴天中午开通风孔。
3、室内贮存:此法用于少量贮存,随用随取比较方便。大白菜收获后,晾晒数天排湿气,当气温降至零下3℃左右时,趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。堆垛方式可采用双排立垛,每两层之间放高粱秆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛,剔去烂叶。
在选好的地方沿东西向挖沟,沟深与菜高相当、沟宽1米左右、长度根据贮藏量而定。先在沟底铺一层干草,然后将大白菜根向上单层直立整齐排列在沟内;排好后覆盖干草,再盖上10~20厘米厚的泥土,覆盖层边缘厚、中间薄,覆盖长度、宽度应大于沟的长度和宽度。大白菜贮藏的适宜温度为0±1℃。埋藏初期覆盖层不宜太厚以利降温;后期气温较低时,应分次加厚覆盖层,以达到保温效果。