西红柿是一种非常美味的蔬菜，很多的朋友都喜欢吃，但是大家知道西红柿在寒冷的冬季应该怎样保存吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
西红柿冬季的保存方法
西红柿大量上市时，质好价廉，选些半红或青熟的放进食品袋，然后扎紧袋口，放在阴凉通风处，每隔一天打开袋口一次，并持掉袋内的水珠，5分钟后再扎紧口袋。
以后将熟红的西红柿取出拿出食用，待全部转红后，就不要扎袋口。此法可贮存一个月。若用于秋贮则更好，那么整个冬季都会有新鲜的西红柿享受，但换气时间要一周次。
以上就是小编为大家介绍的西红柿冬季的储存方法，大家了解了吗？希望小编的文章对大家更好的保存西红柿有一定的帮助。
在7、8月份大量西红柿上市时，（这时的西红柿不但价格便宜而且味道纯正）挑选适量成熟的西红柿洗净后，装入密封袋，将其放入冷冻室冷藏。等到冬天就可以享受到夏天的美味了。
食用方法：从冰箱中取出冷冻的西红柿，放置微波炉中高火微20—30秒，西红柿就可以轻松扒皮，而且再下刀切就非常容易，打汤或炒着吃都可以。可不要等西红柿完全化透再切，到那时西红柿已经全身瘫软没法下刀了！如果家中没有微波炉也可以自然解冻，只是费点时间。
冷藏法
成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因而腐烂。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时单独摆放或用保鲜袋包装好。
速冻法
买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。
这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。
西红柿大量上市时，质好价廉，选些半红或青熟的放进食品袋，然后扎紧袋口，放在阴凉通风处，每隔一天打开袋口一次，并持掉袋内的水珠，5分钟后再扎紧口袋。以后将熟红的西红柿取出拿出食用，待全部转红后，就不要扎袋口。此法可贮存一个月。若用于秋贮则更好，那么整个冬季都会有新鲜的西红柿享受，但换气时间要一周次。
一、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时单独摆放或用保鲜袋包装好。
二、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。
三、制作西红柿浆法，买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。
四、用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。