因贮藏期较大,芹菜在窖内不处在冻结状态,各地随窖的大小、深浅、宽窄而构筑形式不同。那么芹菜如何窖藏保鲜呢?接下来给大家介绍下芹菜窖藏保鲜方法。
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芹菜如何窖藏保鲜,芹菜窖藏保鲜方法
窖藏芹菜一般有2个来源。多是采用秋芹菜窖贮,另一种用温室延后生产的芹菜窖贮。采用芹菜窖贮,初期须在温室后墙外进行预贮。
白天需防日晒,夜晚需防受冻。当气温稳定通过-3--5℃时,把芹菜移到窖内贮藏。两捆可以对头搭起来,形成“人”字排列。
如采用温室芹菜进行窖藏,可延迟至11月中旬收获,收后即可入窖贮藏。由于贮期延迟,避开了入窖初期的高温,有利贮藏,可贮至春节。
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但须摘去黄帮烂叶、伤叶,剔除病株和受冻害株。把芹菜根朝下码在10厘米深的沟内埋上土,也可浇水,这样有利于贮藏,使芹菜保持鲜嫩状态。
如利用性菜窖贮藏芹菜,须用细咀喷洒一些水,然后成捆对头搭起“人”字形,每2行为一垛;当贮量较大时,也可捆挨捆的成行摆好。贮量小时,可在白菜的空隙用牛皮纸卷起,放在上面的白菜上贮藏。
窖藏芹菜的管理,是通过放风、保温等措施,使窖内保持适宜的温度。既要防高温又要防冻。窖藏是目前较为理想的芹菜贮藏方式。
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1、买来的新鲜的芹菜,用塑料带包起来储存。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的,这样芹菜放5-7天左右是没有问题的,再取出来吃的时候仍然是很新鲜的。
2、如果想储存的时间更久,那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。7-10天左右取出应该也是新鲜的。
1.买来的新鲜的芹菜,用塑料带包起来储存。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的,这样芹菜放5-7天左右是没有问题的,再取出来吃的时候仍然是很新鲜的。
2.如果你想储存的时间更久,那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。7-10天左右取出应该也是新鲜的。
1.留住水分。简单的方法就是在芹菜上喷点水,然后用旧报纸将芹菜包起来,放在燥湿的地方,这样可保存一周左右。
2.把芹菜拿绳子扎起来,根朝下竖立在一个小水盆里,这样可以保持水分,维持一周左右时间不脱水,不变干,保持新鲜。
3.用保鲜袋包好放在冰箱冷藏室里也可保鲜几天。
依各地贮藏习惯,窖的贮藏方法的优点是窖较深,空间较大,便于通风换气,调节窖内温湿度,也便于倒动。因贮藏期较大,芹菜在窖内不处在冻结状态,各地随窖的大小、深浅、宽窄而构筑形式不同,但必须有通气孔。
窖藏芹菜一般有2个来源。多是采用秋芹菜窖贮,另一种用温室延后生产的芹菜窖贮。采用芹菜窖贮,初期须在温室后墙外进行预贮。白天需防日晒,夜晚需防受冻。当气温稳定通过-3--5℃时,把芹菜移到窖内贮藏。两捆可以对头搭起来,形成“人”字排列。
如采用温室芹菜进行窖藏,可延迟至11月中旬收获,收后即可入窖贮藏。由于贮期延迟,避开了入窖初期的高温,有利贮藏,可贮至春节。但须摘去黄帮烂叶、伤叶,剔除病株和受冻害株。把芹菜根朝下码在10厘米深的沟内埋上土,也可浇水,这样有利于贮藏,使芹菜保持鲜嫩状态。
如利用性菜窖贮藏芹菜,须用细咀喷洒一些水,然后成捆对头搭起“人”字形,每2行为一垛;当贮量较大时,也可捆挨捆的成行摆好。贮量小时,可在白菜的空隙用牛皮纸卷起,放在上面的白菜上贮藏。
窖藏芹菜的管理,是通过放风、保温等措施,使窖内保持适宜的温度。既要防高温又要防冻。窖藏是目前较为理想的芹菜贮藏方式。
窖藏芹菜一般有2个来源。多是采用秋芹菜窖贮,另一种用温室延后生产的芹菜窖贮。采用芹菜窖贮,初期须在温室后墙外进行预贮。白天需防日晒,夜晚需防受冻。当气温稳定通过-3--5℃时,把芹菜移到窖内贮藏。两捆可以对头搭起来,形成“人”字排列。
如采用温室芹菜进行窖藏,可延迟至11月中旬收获,收后即可入窖贮藏。由于贮期延迟,避开了入窖初期的高温,有利贮藏,可贮至春节。但须摘去黄帮烂叶、伤叶,剔除病株和受冻害株。把芹菜根朝下码在10厘米深的沟内埋上土,也可浇水,这样有利于贮藏,使芹菜保持鲜嫩状态。
如利用性菜窖贮藏芹菜,须用细咀喷洒一些水,然后成捆对头搭起“人”字形,每2行为一垛;当贮量较大时,也可捆挨捆的成行摆好。贮量小时,可在白菜的空隙用牛皮纸卷起,放在上面的白菜上贮藏。
窖藏芹菜的管理,是通过放风、保温等措施,使窖内保持适宜的温度。既要防高温又要防冻。窖藏是目前较为理想的芹菜贮藏方式。