黑芝麻糊是用黑芝麻做成的中国传统糊状美食,将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开就可以食用了,尤其是在冬天时食用可以温暖身体,具有乌黑头发的效果,据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑,许多洗发产品也是用黑芝麻做成的,下面我们就来看一看黑芝麻糊的制作方法吧!
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黑芝麻糊的制作原料
黑芝麻、糯米粉、核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮、白糖(可放可不放,根据自身需要)。
黑芝麻糊的制作方法
1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。
4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉,随自己喜好适量添加,即调制出自己秘制的黑芝麻糊啦。
黑芝麻糊的适宜人群
1、黑芝麻适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用,适宜妇女产后乳汁缺乏者食用。
2、黑芝麻适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年、肺结核,以及荨麻疹,习惯性者食用。
3、黑芝麻适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
4、患有慢性肠炎,有腹泻症状的人不要食用黑芝麻,因为黑芝麻有致泻的作用。
5、黑芝麻和鸡肉一起吃,会引起食物中毒,严重者甚至死亡。所以,禁止黑芝麻和鸡肉同食。
6、黑芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多会导致内分泌紊乱,也引起头发的发质下降。
在节食的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
1.补脑益智食品:
因此,人尤其是从事脑力劳动的中年人,需要进食健脑食品,以改善脑力不足现象。医学研究发现,卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品,能提高大脑的活动机能,延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。
2.轻身食品:食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品,给人的感官印象及色味较好,并有一定的体积,但营养及热量较低。胖人食之能减轻体重,并无不良反应。科学家们发现,果胶是一种理想的食品,其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养,不被人体吸收,制成食品有较好的效果。祖国传统的食品有荷叶粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此类食品能增强体质,轻身延年。
3.味觉食品:味觉食品能帮助人增进食欲,促进消化。
老年人由于味蕾减少和结构萎缩,对淡味无感觉,对无咸味的食品常常不满足,因此,在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品,适宜于老年人食用。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治。
利用节食来的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。
如果你在食谱中,加入芝麻糊,就可以帮助你改善皮肤,达到事倍功半的功效。