香菜如何种植，香菜的种植技术

香菜是咱老百姓餐桌上的一道调味佳品，在我国香菜种植范围比较广泛，春夏秋均可种植。那么香菜 如何种植呢？下面给大家介绍下香菜的种植技术。

香菜如何种植，香菜的种植技术

香菜有大叶品种和小叶品种，大叶品种植株高、叶片大、产量高；小叶品种植株矮、叶片小、香味浓 、较耐寒，适应性强、产量稍低。我们夏季种植香菜选择耐干旱、生长快、不易抽薹的品种，如北京 香菜、美国大叶香菜、泰国耐热大粒香菜等。

二、种子处理技术

由于夏季气温高，土壤中的水分蒸发快，那么为了早出苗、出全苗，播前要做好香菜种子处理，具体 步骤为先碾破果皮，再浸种催芽。可用凉水浸泡种子4～5小时，将香菜种子装入棉布袋中，放在温度 15℃左右、阴暗潮湿的环境下催芽7天（如地窖或瓦罐中），当种子露白后播种。

三、整地施肥方式

选择土质肥沃、保水保肥、排灌方便、通风良好的壤土地，3年内未种过香菜的地块。有机质含量 高的地块更适宜香菜生长，所以一般亩施农家肥3000公斤、高氮型三元复合肥30公斤，将肥料撒施均 匀，旋耕土地，做成长5～6米的平畦待播。

四、精细播种方法

生产上常采用撒播法，播前在畦内浇足透水，待水渗后，将种子掺沙拌匀，均匀撒播，然后盖1～2厘 米厚的细沙土。全部播完后，用锄头镇压一次。上面覆盖旧草苫、稻草等遮盖物，可起到保墒降温的 作用。一般播后7天左右就可出齐苗，待幼苗大部分出土时除去覆盖物。

五、田间管理技术

香菜怕高温强光，有条件的地方，可考虑在栽培畦上覆盖遮阳网，起到降温遮光的效果，有利于香菜 生长，提高产量，改善品质，提高种植效益。没有打封闭除草剂的田块，在苗期结合中耕锄划，及时 拔除田间杂草，防止与香菜争肥争水。香菜生长期肥水管理的原则是不旱不浇，苗期少浇水，在生长 盛期保持充足的水肥供应，以保持土壤经常湿润。追肥依地力的高低而定，结合浇水，以追施尿素或 氮钾肥为主，一般每次施肥15公斤，追肥两次。

六、防治害虫措施

越夏茬香菜的主要害虫是蚜虫，在高温干旱条件下发生极为普遍，一般吸食香菜叶片的汁液，造成减 产。可选用10%的吡虫啉800倍液喷雾防治，间隔7天喷药1次，连续喷药2～3次。

七、适期采收介绍

越夏茬香菜生长较快，对于达到采收标准的应及早采收，防止出现抽薹现象，当植株长到20～25厘米 高时即可开始采收。为提高其商品性，采收时间一般在下午6点以后或清晨进行割收，采收后及时出售 。

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1、品种选择：选择耐热，抽薹晚，生长快的品种，如庆云大叶香菜、山东大叶、北京香菜等。

2、整地施肥：选择土壤较肥沃，水浇条件好，旱能浇涝能排，多年未种过香菜的壤土地。每亩施腐熟鸡粪5000公斤，磷酸二铵20—25公斤，硫酸钾15—20公斤。灭茬整地，翻地20厘米，耙平作畦，畦宽1.2—1.5米、长10米左右。

3、播种时期和方法：夏季栽培香菜播种期不很严格，一般在5—6月播种，播后50天左右收获。（播种前）用清水浸种24—28小时，捞出后放在潮湿无污染的麻袋上平铺，厚度2—3厘米，上面再盖潮湿麻袋，温度保持在20—25℃，温度不超过30℃，每天翻动1—2次，经过3—4天即可出芽播种。

播种有条播和撒播两种方法。方法是先在畦内取薄层覆盖土放在一旁以备盖土，然后耧平灌水，水要充足，水渗后播种，种子要撒均匀，撒种后覆土2厘米。畦面见干时，镇压一次保墒。如果天气干旱，土壤墒情差，再灌一次小水。如果播后遇雨，要及时浅松土，并浇一次小水，以利出苗。每亩用种量2—3公斤。

4、化学除草：播种后1—2天喷除草剂，每亩用40%地乐胺100克或40%除草醚400—500克或50%扑草净100—150克，加水100—150公斤，均匀喷湿地面，药喷后浇一次小水。

5、田间管理：当苗高5厘米左右即幼苗长出2—3片真叶时进行间苗1—2次，苗距3—5厘米，一次间苗后要结合灌水进行次追肥，亩施尿素6—10公斤。苗高7—8厘米追第二次肥，亩施尿素15—20公斤。要保持土壤湿润，每隔4—5天浇一次水。为了降低温度，可采取草帘覆盖遮阳或利用遮阳网覆盖等。在生长后期叶面喷施15—30PPM赤霉素（九二0）和1000—1200PPM磷酸二氢钾混合液，喷施1—2次，收获前15天停止喷施，注意防治蚜虫和病害。

6、收获：夏季香菜收获期不严格，结合间苗可分批收获，更有利于植株生长。

花盆里种香菜

田园越来越远，似我等土里长大的孩子，只能在花盆里养些庄稼菜蔬，聊作田园之想了。于是某天从某寺的花鸟市场，买了一只大花盆回来。花盆盆形较浅，颜色已有些旧，摊主说是往年的陈货，现在市场上已经见不到这种盆形，故价钱也便宜。问我养什么，我扯谎说养仙人球。这种盆养仙人球正搭配。

大院外的村子里，有个小菜市场，有老乡在那里卖时令的种子。于是某天早上，买了一把香菜种子回来，按照卖种子的老乡的指点，将种子碾搓开，在凉水里泡三四天。选了一个亮晴天，按照以前在菜地里种香菜的方法，操作如下。

1.先在花盆里装满土，整平。

2.向花盆里浇水，直到浇透。

步：将香菜种子轻轻压裂（好出芽）

第二步：40度左右温水泡6小时（温水催芽，让它们醒醒）

第三步：准备好种植土，先浇透水

第四步：将种子分散开放置土上，轻轻盖层薄土（1厘米厚）盖住种子即可（间距随意啦，别太在意）

第五步：出芽后，放在太阳下晒晒，早晚浇浇水

香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

种子处理

由于种子外壳坚硬，常规方法播种出苗缓慢，播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，然后可直接播种（也可进行浸种催芽），一般播后约8-13天出苗。

品种选择

有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量稍低。栽培小叶品种较多。

整地

亩施农家肥2000-3000斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤，深翻，把地整平。采用条播或撒播，条播、撒播均盖土2-3厘米，每亩用种3-4斤。播后用脚踩一遍，或用平整工具镇压，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时还应注意由于香菜出土前的土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时，要抓紧时间喷水松土，以助幼芽出土，使之正常生长。

种植时间

春夏秋均可种植，秋季较适宜适宜播种期是8月中旬以后，生产的品质较好。

田间管理

为了给香菜创造适合的生长条件，达到温、湿度适宜的条件，要进行多次细致地中耕、松土、除草。当幼苗长到3厘米左右时进行间苗、定苗。一般整个生长期中耕、松土、除草2-3次。次多在幼苗顶土时，用轻型手扒锄或小耙子进行轻度破土皮松土，消除板结层。

同时拔除出土的杂草，以利幼苗出土生长。第二次于苗高2-3厘米时进行，而条播的可用小平锄适当深松土，结合拔除杂草。第三次是在苗高5-7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面后，不管条播或撒播，均不再中耕松土，但要注意拔除杂草。

香菜不耐旱，须每隔5-7天轻浇一次水，基本在全株生育期，要浇水5-7次，以保持土壤经常湿润。生育中期每亩追尿素10公斤左右，以生长良好。

收获

香菜在高温时播后约30-40天，而低温时播种后40-60天便可收获。可间拔收获，也可以一次收获。