藠为百合科葱属,小鳞茎的多年生宿根草本植物,作2年生栽培,根为弦状,一般有6~16条。鳞茎球形,似洋葱,白色,是主要的食用部分。药用有宽胸、通阳、祛痰功能。那么怎样种植藠头(野蒜)呢?今天就来介绍一下藠头的种植技术以及发展前景。
![怎样种植藠头(野蒜)?藠头的种植技术](http://www.3456.tv/images/2017nian/10/16/2017-10-16-09-57-25.jpg)
藠头的营养价值与用途
藠的营养丰富,每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。
藠白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁,自古被视为席上佐餐佳品。藠的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食,鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜,制成罐头远销。藠有一定的药用保健价值。
食藠有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果。藠味辛,性温,入心、肝、肺经。在中面,可冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。由于藠的产量少,食用价值高,在国内一直列入蔬菜之列,素有“菜中灵芝”之美称。
藠头的栽培技术
1.播种技术:播种前每亩施腐熟的有机肥3000-4000千克,深翻,耙平。然后做成宽2~2.5米的小高畦。藠多用鳞茎繁殖。播种前,选用形状整齐、肥大、分蘖少、无腐烂变质的鳞茎作种用。剔除个小、腐烂、伤残者。种鳞茎去除干叶,剪掉长根,保留1.6厘米长。
在高畦上按行距25-30厘米开沟,沟深8~10厘米。栽植时,穴距7~8厘米,每亩用种250公斤左右。栽种后覆薄土,以稍露茬柄顶端为宜。全畦种完后,薄铺一层碎草,同时浇盖腐熟的厩肥一层,每亩施1000千克左右。播种后,应注意浇水,保持土壤湿润,约7~10天即可发芽出土。
2.播种时间:在我地,藠头一般于8月中旬至9月初播种。播种过早,地温高,雨量多,种易腐烂;过迟,则生长期短,降低产量。播种过早藠头芽尚未萌动;过迟在年内生长天数短,气温低,生长慢,影响产量。
3.田间管理
(1)施肥:为达到优质高产必须重视增施有机肥和氮、磷、钾的合理配比,特别是钾肥的使用,对增加产量效果显着。藠头整个生长期需要追肥3~4次,年前(即出苗后)每亩施有机肥1000kg左右。
翌年2月上中旬气温回升,是藠头产量形成的关键时期,结合锄草松土,每亩施尿素20kg加氯化钾10kg;3月底藠头进入鳞茎膨大期,每亩施三元复合肥25kg,如施用过迟会推迟鳞茎的膨大,影响产量。每次结合施肥松土除草。
(2)培土:培土是夺取藠头优质高产高效的一项关键性技术措施,尤其是新发展的产区,更应强调后期培土。在藠头生长中后期,地下鳞茎膨大迅速,如果暴露于表土,接触到空气,在阳光的照射下,暴露部分容易变绿,农户称为“绿籽”,“绿籽”食味差,并有低毒,直接影响到产品的商品性和经济效益。培土一般在“小满”前后进行,连续2~3次,把根茎部裸露的鳞茎全部深盖。
(3)病虫害防治:藠头的病虫害发生比较轻,但随着连作年限的增加而逐年加重,已成为藠头老产区的关键性问题。在生产实践中对病虫害防治主要采取综合防治措施:
一是选择无病区的健壮藠头鳞茎作种子。
二是轮作,对连续种植2~3年的土壤进行轮作换种。
三是开沟排水,降低田间湿度,特别是防止土壤的内滞水。
四是重视科学配方施肥,改变农户重氮肥轻磷钾肥的思想,增加钾肥的施用量。
五是药剂防治,藠头的虫害以蓟马为主,可用10%吡虫啉或2.5%菜喜进行防治;病害以霜霉病和炭疽病为主,霜霉病可用60%灭克锰锌防治,炭疽病可用25%使百克乳油或80%炭疽福美防治。
4、采收、留种:以嫩叶和鳞茎供食用的,在种植第二年的1~4月可陆续采收上市。以收鳞茎为主的,可从5月叶子开始转黄时收获,每亩产2000千克左右。留种的,可延迟到7月收获,将符合种用标准的鳞茎放在通风阴凉处贮藏,也可在田间越夏,直到栽前10天采收。
藠头的发展前景预测
藠在我国是稀特蔬菜,栽培面积较少。但是藠的食用价值很高,又是国际上畅销商品,中国的出口蔬菜之一。因此,大力发展,适当扩大面积很有必要。目前藠的栽培和食用大多局限于江南诸省,开发利用北方市场前景广阔。其实,华北地区利用塑料大棚等保护设施也可以进行栽培。
有关藠头的种植技术以及种植前景就介绍到这里,关注微信号huobao3456tv了解藠头相关知识!
1.播种技术:播种前每亩施腐熟的有机肥3000-4000千克,深翻,耙平。然后做成宽2~2.5米的小高畦。藠多用鳞茎繁殖。播种前,选用形状整齐、肥大、分蘖少、无腐烂变质的鳞茎作种用。剔除个小、腐烂、伤残者。种鳞茎去除干叶,剪掉长根,保留1.6厘米长。在高畦上按行距25-30厘米开沟,沟深8~10厘米。栽植时,穴距7~8厘米,每亩用种250公斤左右。栽种后覆薄土,以稍露茬柄顶端为宜。全畦种完后,薄铺一层碎草,同时浇盖腐熟的厩肥一层,每亩施1000千克左右。播种后,应注意浇水,保持土壤湿润,约7~10天即可发芽出土。
2.播种时间:在我地,藠头一般于8月中旬至9月初播种。播种过早,地温高,雨量多,种易腐烂;过迟,则生长期短,降低产量。播种过早藠头芽尚未萌动;过迟在年内生长天数短,气温低,生长慢,影响产量。
3.田间管理
(1)施肥:为达到优质高产必须重视增施有机肥和氮、磷、钾的合理配比,特别是钾肥的使用,对增加产量效果显着。藠头整个生长期需要追肥3~4次,年前(即出苗后)每亩施有机肥1000kg左右。翌年2月上中旬气温回升,是藠头产量形成的关键时期,结合锄草松土,每亩施尿素20kg加氯化钾10kg;3月底藠头进入鳞茎膨大期,每亩施三元复合肥25kg,如施用过迟会推迟鳞茎的膨大,影响产量。每次结合施肥松土除草。
(2)培土:培土是夺取藠头优质高产高效的一项关键性技术措施,尤其是新发展的产区,更应强调后期培土。在藠头生长中后期,地下鳞茎膨大迅速,如果暴露于表土,接触到空气,在阳光的照射下,暴露部分容易变绿,农户称为“绿籽”,“绿籽”食味差,并有低毒,直接影响到产品的商品性和经济效益。培土一般在“小满”前后进行,连续2~3次,把根茎部裸露的鳞茎全部深盖。
(3)病虫害防治:藠头的病虫害发生比较轻,但随着连作年限的增加而逐年加重,已成为藠头老产区的关键性问题。在生产实践中对病虫害防治主要采取综合防治措施:一是选择无病区的健壮藠头鳞茎作种子。二是轮作,对连续种植2~3年的土壤进行轮作换种。三是开沟排水,降低田间湿度,特别是防止土壤的内滞水。四是重视科学配方施肥,改变农户重氮肥轻磷钾肥的思想,增加钾肥的施用量。五是药剂防治,藠头的虫害以蓟马为主,可用10%吡虫啉或2.5%菜喜进行防治;病害以霜霉病和炭疽病为主,霜霉病可用60%灭克锰锌防治,炭疽病可用25%使百克乳油或80%炭疽福美防治。
4、采收、留种:以嫩叶和鳞茎供食用的,在种植第二年的1~4月可陆续采收上市。以收鳞茎为主的,可从5月叶子开始转黄时收获,每亩产2000千克左右。留种的,可延迟到7月收获,将符合种用标准的鳞茎放在通风阴凉处贮藏,也可在田间越夏,直到栽前10天采收。