播种过早,定植后在缓苗期间遇到35℃以上的高温天气花椰菜就会表现“早花”和“散花”,或者出现“黄花球”和“红花球”等现象。现将其产生的原因及防治对策介绍如下:
![花椰菜—花球异常原因分析及防治对策](http://www.3456.tv/images/2017nian/10/19/2017-10-19-09-46-22.jpg)
一、早花和散花指在同株花球上,部分花蕾发育迟缓,花球发散,形成高低不平似林塔串状的花球
产生的原因:①结球期温度过高,花球膨大受到抑制,而花薹、花枝迅速生长伸长,花芽分化不完全导致散花。采收过迟易产生散花现象。②肥水供应失调,使植株未能在营养生长期内完成营养生长,同化产物得不到供给易发生早花现象。此外早花与散花具有一定的相关性,凡是早花的也易产生散花。防止对策:①苗期加强管理,保持土壤湿润,在施足有机肥的基础上,增施钼、硼微肥,有利于培育壮苗,避免形成“小老苗”。莲座期和花球形成期追肥、浇水要及时,促使生长发育协调。②有条件的地方在花球形成期搭设遮阳网,以降温保湿,避免高温影响。③注意适时收获,以花球充分长成、表面圆整、边缘尚未散开时采收为宜。
二、黄花球和红花球在花椰菜花球表面出现不均衡的红色、紫色
产生的原因:主要是花球受强烈日光照射,或花球形成后突遇低温有关,是花球组织内成分转化成花青素所致,尤其秋季栽培的早熟品种发生较重。防治对策:①选择适宜的优良品种,适期播种,使各生育期温度适宜。②花球长至直径3厘米时,将靠近花球的1~2片外轻轻折弯,使之盖到花球上。③束叶,将植株中心几片叶用稻草捆起来。④摘基部老叶进行覆盖。
三、裂花和焦蕾
当花球长到拳头大小时花蕾粒变黄;花球中心凹陷变成干褐色。产生的原因:①花球膨大期高温多雨少日照,或植株徒长,花茎伸长;或外叶过于繁茂使花球颜色变淡发黄,品质降低。反之遇强光易出现焦蕾。②土壤中缺硼导致裂花,缺钾、钙易造成焦蕾。防治对策:①花椰菜定植前,土壤采取配方施肥,亩增施硼砂或硼酸0.25~0.5公斤和硝酸钙5公斤作基肥。②生长期间发现植株或花球出现缺硼或缺钾症状时,可喷施0.2硼砂或磷酸二氢钾,5~7天喷一次,连喷2~3次即可。
四、毛花球花球表面出现毛状物
产生的原因:花椰菜上的毛状物为花柄伸长器官分化及萼片形成所致,一般为黄绿色或紫色。预防治措施:适期播种,花椰菜早熟品种4~6月均可播种,中晚熟品种6~8月上旬为播种期。定植时苗龄不宜过大,一般以5~6片真叶,25天左右,忌用弱苗和“小老苗”。同时勤中耕松土,促进缓苗。早追肥,以促为主,在现蕾期和花球膨大期各施一次复合肥,避免偏施氮肥。干旱缺水时要适时浇水,保持土壤湿润。长期高温强光还要摘叶盖花球。
春花椰菜田间管理法分三种:中耕蹲苗、水肥管理、收获三种管理法。
一、中耕蹲苗
花椰菜定植后,地温低,浇水后土壤容易板结,使根系生长缓慢,此时应及早进行中耕,以使土壤疏松,提高地温,促进发根。次中耕可适当深些,中耕后蹲苗1周左右。蹲苗的次数和时间应考虑到品种、植株状况和土壤墒情等多种因素,一般进行1~2次。每次中耕的同时要进行除草。
二、水肥管理
花椰菜的浇水与追肥应根据各时期的生长状况适时、适量地分期进行。定植后约10天,幼苗开始生长,可施1次尿素或硫酸铵,每亩施尿素7.5~10千克或硫酸铵15千克,随后浇1次缓苗水;进入莲座期,生长速度加快,要进行第二次追肥,每亩追施尿素10~15千克;进入花球形成期和膨大期,在心叶拧转和花球达10厘米时分别进行第三次和第四次追肥,每亩施用复合肥25千克或尿素15千克。浇水的原则是生长前期视土壤干湿状况而定,一般7~10天浇1次水;莲座期至花球膨大期一般每隔5~6天浇1次水,水量要充足。
三、收获
当花球直径达9~10厘米时,要用束叶或折叶的方法遮盖花球,使其不受阳光直射,保持洁白柔嫩。当花球充分长大,表面圆整,边缘尚未松散时为采收适期,一般早熟品种花球直径可达10~15厘米,而晚熟品种花球直径可达25~30厘米。收获时,一般留3~4片小叶以保护花球。
黑腐病是由黄单孢杆菌引起的细菌性病害,除危害花椰菜外,还危害白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。近年来花椰菜黑腐病呈逐年加重趋势,严重影响了花椰菜的产量和品质。
植株受病菌侵染后,叶片从叶缘开始发病,自叶脉先端向内和两侧扩展形成的“V”字形黄褐色病斑,叶脉坏死变黑,空气干燥时病部干而脆,潮湿时病部组织腐烂,茎和根部被害维管束变黑。
二、综合防治措施
1.苗床消毒:药剂可选用福尔马林,方法是:每平方米苗床用福尔马林30~40毫升对水2.5~5公斤,然后用喷雾器(去喷头)喷射,边喷边翻土,喷匀后覆盖农膜,一周后揭农膜,翻土几次,让福尔马林充分挥发掉,时间约5~7天。
2.种子处理:可用50%代森铵水剂200倍液浸种15分钟,然后洗净晾干播种。温汤浸种会严重影响花椰菜的发芽率,所以应当慎用,尽量不用。
3.苗床管理:育苗时期若是在夏季,一定采用保护地育苗,加盖遮阳网,防止阳光曝晒及暴雨冲刷,幼苗出土后,要常查看苗情,苗匀苗壮,如有病苗出现,及时拔除并喷药防治,同时在整个育苗期间,防治立枯病、猝倒病、菜青虫等病虫害。
4.轮作倒茬:与非十字花科蔬菜实行2年以上的轮作,基本上可解决土壤带菌问题。为消灭或减少土壤中的病原菌,定植前进行深翻晒地10~20天,以加快植株残体的熟化及土壤中病菌的死亡。
5.肥水管理,中耕除草:幼苗定植、缓苗,要施足苗肥,植株生长期间要追肥水2~3次,防止植株早衰,增强其抗病性。灌水切忌大水漫灌,以减少病菌传播蔓延的机会。根据墒情,及时进行中耕除草。
6.防虫治虫:虫害除直接造成损失外,还为病菌提供从伤口侵染的途径,因而虫害多的地块,黑腐病也重,要防病务必先治虫,尤其控制菜青虫和小菜蛾的危害。
7.防病治病:田间出现黑腐病中心病株后,应及时防治,防治药剂可用50%代森铵500倍液,农用链霉素、硫酸链霉素、新植霉素等200毫克/公斤,具有明显的防效,另外50%甲基硫菌灵和50%多菌灵可湿性粉剂防效也很好。
播种过早,定植后在缓苗期间遇到35℃以上的高温天气花椰菜就会表现“早花”和“散花”,或者出现“黄花球”和“红花球”等现象,品种之间有差异,北方品种发生较多。
其具体产生的原因及防治对策为:
一、早花和散花指在同株花球上,部分花蕾发育迟缓,花球发散,形成高低不平似林塔串状的花球。产生的原因:
①结球期温度过高,花球膨大受到抑制,而花薹、花枝迅速生长伸长,花芽分化不完全导致散花。采收过迟易产生散花现象。
②肥水供应失调,使植株未能在营养生长期内完成营养生长,同化产物得不到供给易发生早花现象。此外早花与散花具有一定的相关性,凡是早花的也易产生散花。
防止对策:
①苗期加强管理,保持土壤湿润,在施足有机肥的基础上,增施钼、硼微肥,有利于培育壮苗,避免形成“小老苗”。莲座期和花球形成期追肥、浇水要及时,促使生长发育协调。
②有条件的地方在花球形成期搭设遮阳网,以降温保湿,避免高温影响。
③注意适时收获,以花球充分长成、表面圆整、边缘尚未散开时采收为宜。
二、黄花球和红花球在花椰菜花球表面出现不均衡的红色、紫色。
产生的原因:主要是花球受强烈日光照射,或花球形成后突遇低温有关,是花球组织内成分转化成花青素所致,尤其秋季栽培的早熟品种发生较重。
防治对策:
①选择适宜的优良品种,适期播种,使各生育期温度适宜。
②花球长至直径3厘米时,将靠近花球的1~2片外轻轻折弯,使之盖到花球上。
③束叶,将植株中心几片叶用稻草捆起来。
④摘基部老叶进行覆盖。
三、裂花和焦蕾当花球长到拳头大小时花蕾粒变黄;花球中心凹陷变成干褐色。
产生的原因:
①花球膨大期高温多雨少日照,或植株徒长,花茎伸长;或外叶过于繁茂使花球颜色变淡发黄,品质降低。反之遇强光易出现焦蕾。
②土壤中缺硼导致裂花,缺钾、钙易造成焦蕾。
防治对策:
①花椰菜定植前,土壤采取配方施肥,亩增施硼砂或硼酸0.25~0.5公斤和硝酸钙5公斤作基肥。
②生长期间发现植株或花球出现缺硼或缺钾症状时,可喷施0.2硼砂或磷酸二氢钾,5~7天喷一次,连喷2~3次即可。
四、毛花球花球表面出现毛状物。
产生的原因:花椰菜上的毛状物为花柄伸长器官分化及萼片形成所致,一般为黄绿色或紫色。
预防治措施:适期播种,花椰菜早熟品种4~6月均可播种,中晚熟品种6~8月上旬为播种期。定植时苗龄不宜过大,一般以5~6片真叶,25天左右,忌用弱苗和“小老苗”。同时勤中耕松土,促进缓苗。早追肥,以促为主,在现蕾期和花球膨大期各施一次复合肥,避免偏施氮肥。干旱缺水时要适时浇水,保持土壤湿润。长期高温强光还要摘叶盖花球。
一、早花和散花指在同株花球上,部分花蕾发育迟缓,花球发散,形成高低不平似林塔串状的花球。产生的原因:①结球期温度过高,花球膨大受到抑制,而花薹、花枝迅速生长伸长,花芽分化不完全导致散花。采收过迟易产生散花现象。②肥水供应失调,使植株未能在营养生长期内完成营养生长,同化产物得不到供给易发生早花现象。此外早花与散花具有一定的相关性,凡是早花的也易产生散花。防止对策:①苗期加强管理,保持土壤湿润,在施足有机肥的基础上,增施钼、硼微肥,有利于培育壮苗,避免形成“小老苗”。莲座期和花球形成期追肥、浇水要及时,促使生长发育协调。②有条件的地方在花球形成期搭设遮阳网,以降温保湿,避免高温影响。③注意适时收获,以花球充分长成、表面圆整、边缘尚未散开时采收为宜。
二、黄花球和红花球在花椰菜花球表面出现不均衡的红色、紫色。产生的原因:主要是花球受强烈日光照射,或花球形成后突遇低温有关,是花球组织内成分转化成花青素所致,尤其秋季栽培的早熟品种发生较重。防治对策:①选择适宜的优良品种,适期播种,使各生育期温度适宜。②花球长至直径3厘米时,将靠近花球的1~2片外轻轻折弯,使之盖到花球上。③束叶,将植株中心几片叶用稻草捆起来。④摘基部老叶进行覆盖。
三、裂花和焦蕾当花球长到拳头大小时花蕾粒变黄;花球中心凹陷变成干褐色。产生的原因:①花球膨大期高温多雨少日照,或植株徒长,花茎伸长;或外叶过于繁茂使花球颜色变淡发黄,品质降低。反之遇强光易出现焦蕾。②土壤中缺硼导致裂花,缺钾、钙易造成焦蕾。防治对策:①花椰菜定植前,土壤采取配方施肥,亩增施硼砂或硼酸0.25~0.5公斤和硝酸钙5公斤作基肥。②生长期间发现植株或花球出现缺硼或缺钾症状时,可喷施0.2硼砂或磷酸二氢钾,5~7天喷一次,连喷2~3次即可。
四、毛花球花球表面出现毛状物。产生的原因:花椰菜上的毛状物为花柄伸长器官分化及萼片形成所致,一般为黄绿色或紫色。预防治措施:适期播种,花椰菜早熟品种4~6月均可播种,中晚熟品种6~8月上旬为播种期。定植时苗龄不宜过大,一般以5~6片真叶,25天左右,忌用弱苗和“小老苗”。同时勤中耕松土,促进缓苗。早追肥,以促为主,在现蕾期和花球膨大期各施一次复合肥,避免偏施氮肥。干旱缺水时要适时浇水,保持土壤湿润。长期高温强光还要摘叶盖花球。