韭菜喜欢凉爽气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大，此时加强管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每667平方米施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。
寒露以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。
覆盖前清理畦内所有枯叶杂物，割去枯韭，结合浇水每667平方米施尿素20公斤。水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜草帘，每天上午9时揭开草帘，下午2时盖上，见阳光5小时左右，进行暗化处理。经3-5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40粉锈宁加水喷雾防止韭菜灰霉病。施药后分2-3次覆土，覆土总厚度5-10厘米。韭菜出土后培根。11月下旬，韭菜长到35厘米时割刀，收后浇水施肥。
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“立秋”肥水齐放韭菜喜欢凉爽气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大，此时加强管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每667平方米施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。
“寒露”停水控长寒露以后天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。
“霜降”架设风障一障管两畦。霜降后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3~1.5米的风障，降低畦温，迫使韭菜早休眠，减少营养消耗；立冬覆盖后，将风障改为向南倾斜15度，使南畦成暖畦。
“立冬”覆盖管理覆盖前清理畦内所有枯叶杂物，割去枯韭，结合浇水每667平方米施尿素20公斤。水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜草帘，每天上午9时揭开草帘，下午2时盖上，见阳光5小时左右，进行暗化处理。经3~5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40粉锈宁加水喷雾防止韭菜灰霉病。施药后分2~3次覆土，覆土总厚度5~10厘米。韭菜出土后培根。11月下旬，韭菜长到35厘米时割刀，收后浇水施肥。
【立秋后肥水齐攻】
韭菜喜欢凉爽的气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差加大，此时加强管理，有利于韭菜猛涨，积累养分。先顺垄开沟，然后每亩施饼肥50kg、优质农家肥750kg、三元复合肥20kg.施肥后盖土，叫两次水。
【寒露后停水控长】
寒露后天气逐渐变冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追肥，使韭菜营养早回根茎，积累养分。
【霜降后架设风障】
霜降后在畦南侧前沿处设一道向北倾斜、高1.3-1.5m的风障，以降低畦温迫使韭菜早休眠，减少营养消耗。立冬后，将风障改为向南倾斜15度，使南畦成暖畦。
【立冬后覆盖管理】
覆盖前清理畦内所有的枯叶等杂物，割去枯韭，结合浇水每亩施尿素15kg.水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜、草苫，每天上午9时揭开草苫，下午2时盖上，见光5小时左右，进行暗化处理。经3-5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，分2-3次覆土，覆土总厚度5-10cm，韭菜出土后培根。11月下旬韭菜长到35cm时割刀，割后浇水施肥。
韭菜喜欢凉爽的气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差加大，此时加强管理，有利于韭菜猛涨，积累养分。先顺垄开沟，然后每亩施饼肥50kg、优质农家肥750kg、三元复合肥20kg.施肥后盖土，叫两次水。
寒露后天气逐渐变冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追肥，使韭菜营养早回根茎，积累养分。
霜降后在畦南侧前沿处设一道向北倾斜、高1.3-1.5m的风障，以降低畦温迫使韭菜早休眠，减少营养消耗。立冬后，将风障改为向南倾斜15度，使南畦成暖畦。
覆盖前清理畦内所有的枯叶等杂物，割去枯韭，结合浇水每亩施尿素15kg.水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜、草苫，每天上午9时揭开草苫，下午2时盖上，见光5小时左右，进行暗化处理。经3-5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，分2-3次覆土，覆土总厚度5-10cm，韭菜出土后培根。11月下旬韭菜长到35cm时割刀，割后浇水施肥。