油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物。油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
1、播种育苗
苗床及时翻耕，整平畦面，苗床土力求细碎、平整，播种前施足基肥，浇足底水；适时播种，播种时在种子中掺入少量细潮土混匀，再均匀撒播，并覆盖0.5厘米厚细土。
2、移栽定植
定植前15-20天去掉田间畦背，将腐熟农家肥与复合肥、化肥混合均匀后撒施于畦面；整地施肥后，将玉米秸秆与大棚升温剂按比例混匀，混匀后投放到下料沟中压实、覆土并灌水。要注意的是，定植前将定植肥、杀菌剂、杀虫剂撒施于定植沟内，定植后及时在反应堆上打孔，以利于良好通风和释放二氧化碳。
3、田间管理
定植缓苗后及时中耕除草，以增强土壤通透性，促进根系发育，根据墒情适时浇水追肥，在油麦菜生长阶段使用根苗壮灌根，有效防治烂根、死秧苗、植株早衰等。
4、病虫害防治
油麦菜生长阶段易发生霜霉病、潜叶蝇等病虫害。如发现病株应根据植保要求喷施针对性药剂如72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、72%普立克、1%蝇螨净乳油等进行灭杀，并喷施新高脂膜800倍液增强防治效果。
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播种育苗
苗床及时翻耕，整平畦面，苗床土力求细碎、平整，播种前施足基肥，浇足底水；适时播种，播种时在种子中掺入少量细潮土混匀，再均匀撒播，并覆盖0.5厘米厚细土。
移栽定植
定植前15-20天去掉田间畦背，将腐熟农家肥与复合肥、化肥混合均匀后撒施于畦面；整地施肥后，将玉米秸秆与大棚升温剂按比例混匀，混匀后投放到下料沟中压实、覆土并灌水。要注意的是，定植前将定植肥、杀菌剂、杀虫剂撒施于定植沟内，定植后及时在反应堆上打孔，以利于良好通风和释放二氧化碳。
冬季大棚油麦菜种植的管理--农业之友网
田间管理
定植缓苗后及时中耕除草，以增强土壤通透性，促进根系发育，根据墒情适时浇水追肥，在油麦菜生长阶段使用根苗壮灌根，有效防治烂根、死秧苗、植株早衰等。
病虫害防治
油麦菜生长阶段易发生霜霉病、潜叶蝇等病虫害。如发现病株应根据植保要求喷施针对性药剂如72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、72%普立克、1%蝇螨净乳油等进行灭杀，并喷施新高脂膜800倍液增强防治效果。
播种育苗
苗床及时翻耕，整平畦面，苗床土力求细碎、平整，播种前施足基肥，浇足底水；适时播种，播种时在种子中掺入少量细潮土混匀，再均匀撒播，并覆盖0.5厘米厚细土。
移栽定植
定植前15-20天去掉田间畦背，将腐熟农家肥与复合肥、化肥混合均匀后撒施于畦面；整地施肥后，将玉米秸秆与大棚升温剂按比例混匀，混匀后投放到下料沟中压实、覆土并灌水。要注意的是，定植前将定植肥、杀菌剂、杀虫剂撒施于定植沟内，定植后及时在反应堆上打孔，以利于良好通风和释放二氧化碳。
播种育苗
苗床及时翻耕，整平畦面，苗床土力求细碎、平整，播种前施足基肥，浇足底水；适时播种，播种时在种子中掺入少量细潮土混匀，再均匀撒播，并覆盖0.5厘米厚细土。
移栽定植
定植前15-20天去掉田间畦背，将腐熟农家肥与复合肥、化肥混合均匀后撒施于畦面；整地施肥后，将玉米秸秆与大棚升温剂按比例混匀，混匀后投放到下料沟中压实、覆土并灌水。要注意的是，定植前将定植肥、杀菌剂、杀虫剂撒施于定植沟内，定植后及时在反应堆上打孔，以利于良好通风和释放二氧化碳。