大蒜是人们日常生活中不可或缺的蔬菜之一,也是市场上一年四季都能供应并且颇受欢迎的蔬菜。但是,近几年来由于种植方式、管理方式等方面的不当,出现了大量的大蒜二次生长,也就是人们常说的“马尾蒜”、“面包蒜”,使得大蒜既不能留种,也不能食用,严重地降低了大蒜的商品性和经济效益,究竟是什么原因使得大蒜出现了二次生长,该如何预防和防治?
![大蒜二次生长产生的原因](http://www.3456.tv/images/2018nian/3/13/2018-03-13-09-17-55.jpg)
大蒜二次生长产生的原因
1、种蒜的选用不当。
由于遗传性是使大蒜产生二次生长的主要因素,所以栽种大蒜首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种,种蒜应具备蒜头大,蒜瓣肥,且每瓣蒜分体明显,4-8瓣构成一头。若选用不适宜本地区种植的品种,将会大大促进大蒜二次生长现象的产生。
2、蒜种储藏场所的环境条件不当。
若蒜种播前30天在14-16℃或0-5℃,空气相对湿度75-100%的环境中贮藏,低温加上高湿将会使大蒜外层型和内层形二次生长株率提高。
3、播期不当。
蒜瓣是由鳞茎盘上叶腋的侧芽发育形成的,同时受温度、光照、养分等多方面的影响,因此盲目提前播期,也是使大蒜产生二次生长的一个主要原因。
4、蒜种处理不当。
有些地方的蒜农喜欢在播前将蒜种进行冷凉或低温处理一下,然后再进行播种,认为这样会使得大蒜早出芽,其实这样做也会促进大蒜内层和外层的二次生长。
5、蒜瓣大小的选择不当。
有人认为作为蒜种的蒜瓣越大越好,更易于生长,其实据笔者几年的观察,作为种蒜的蒜瓣大小必须在一定的范围内,太小易于形成独瓣蒜,太大则会出现较多的二次生长。
6、栽培管理措施不当。
大蒜的适应性较强,但在生长过程中对环境条件、养分、水分都十分敏感,管理过程中的大肥大水和偏施氮肥,都会造成大蒜产生二次生长。
大蒜二次生长的防治措施
1、选用优质蒜做种
农谚说“好种出好苗,好苗产量高”,所以栽种大蒜时首先确定蒜种的选用,应选择色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的蒜瓣,要坚决淘汰掉断芽、腐烂的蒜瓣。
2、改善贮藏条件
在播种前30天,将蒜种贮藏在温度20℃以上,空气相对湿度75%的环境中,可以十分有效地控制二次生长的产生。
3、严格播种期
适宜大蒜鳞茎膨大的温度为20-25℃,高于26℃大蒜进入休眠,日照时数低于13小时新叶虽可继续分化,但不能形成鳞茎盘上的侧芽,所以大蒜栽种时必须因地、因种严格播期,不能盲目提早播种。蒜农们常说“中秋不在家,端午不在地”和“春蒜不出九”,就十分明确地指出了秋大蒜适宜在9月下旬-10月上旬,春蒜在3月中旬以前播种。
4、适当进行蒜种处理
播种前将种蒜在阳光下晾晒2-3天,使得蒜瓣间疏松,掰蒜瓣容易。播时剥掉蒜皮,除去残留茎盘,这样既可减少大蒜二次生长的产生,又可以使其萌芽早、出苗整齐。
5、合理密植
合理地密植有利于大蒜整齐及个体生长,白皮蒜的行株距为16厘米10厘米,红皮蒜的行株距为10厘米8厘米。
6、加强管理措施
在大蒜的整个生长期中,需要加强肥水供应,但不适宜大肥大水。在关键的鳞茎膨大期可每亩追施大蒜专用复合肥25-30千克;每3-5天浇1次小水,保持地表不干即可;此期还可以叶面喷施600倍的磷酸二氢钾2-3次,以增补磷钾肥。
导致大蒜二次生长(扎小辫)的主要原因是:大蒜鳞茎基部生长点遭受低温冻害,出于本能而进行的二次分化现象。
预防大蒜二次生长的技术措施有:
1、精细整地,合理施肥(施用大蒜专用肥),增施有机肥,培养健壮植株;
2、适期播种(鲁南地区10月1-15日),确保以苗龄进入越冬期,提高蒜苗的抗冻性;
3、合理覆盖地膜(出苗后再覆盖),抗冻保墒;
4、浇好越冬水,提高抗冻性;
5、入冬前设置防风障,覆盖农作物秸秆,创造小气候。
一、二次生长原因
1、种蒜品种不当。种蒜遗传性是大蒜二次生长的主要因素,在选择种蒜时,首先要考虑当地的种植环境,选择适宜当地生长的大蒜品种。种蒜选择时应该具有蒜头大、蒜瓣肥且分体明显的,如果不选择适宜当地生长的品种,极易出现二次生长的现象。
2、蒜种储藏不当。在播种前一月,如果蒜种储藏在低于16度以下的温度、空气湿度在75%以上的环境,低温高湿的环境会使蒜种二次生长率提高。
3、蒜种处理不当。很多地区的农户在种植大蒜前,都会进行种子处理,如果采用的低温处理种子,这样在播种后,大蒜出芽较早,极易发生二次生长。
4、播种时间不当。大蒜对于温度、光照以及养分有着严格的要求,如果播种时间不当,就会影响到鳞茎的生长,出现二次生长。
5、蒜瓣选择不当。有些认为在播种时选择蒜种时,蒜种的蒜瓣越大越好,有利蒜种,但是这是不正确的,蒜种的蒜瓣要大小必须在一个范围内,如果过小极易形成独瓣蒜,过大易造成二次生长。
6、栽培管理措施。大蒜的适应力虽然较强,但是它对于种植环境、养分以及水分较为敏感,管理时如果偏施氮肥或者肥水过大,都会造成二次生长。
大蒜二次生长的原因及预防方法
二、预防方法
在选种时一定要结合当地的环境,选择适宜当地种植的品种,在储藏蒜种时一定要选择温度在20度以上、空气湿度低于75%的环境。在处理蒜种时,不宜采用低温处理方法,选择蒜瓣一定大小适宜,不宜过大或过小,播种时间一定要把握好,不宜早播或晚播,另外还要合理密植。