所谓的“跑花”,又叫“退花,”是指葡萄芽3~5片真叶10厘米长时,正常发育的花穗,在某种条件下,2~3天内停止发育,迅速变黄、萎缩、退化、消失,或者变成卷须,花穗“跑掉”。
![葡萄跑花](http://www.3456.tv/images/2018nian/3/19/2018-03-19-09-26-16.jpg)
这一怪异的生理现象,在云南以外的葡萄产区并不多见,笔者从事葡萄栽培近30年,之前从未见到这一情况。一旦形成“跑花”,损失不可估量。除本所基地外,近3年来元谋其他园区“跑花”现象也十分严重,包括云南建水、宾川这一现象也普遍发生;而冷凉区的陆良、玉溪、昭通则不同,有个别几百亩乃千亩的大基地,一夜间花穗“跑光”,全园几乎变成空树。
对于这一“跑花”现象形成的原因、预防及解决办法,业内也没有统一的定论,大家莫衷一是,各有自己的见解。根据3年的实际栽培经验和观察,本文为大家做了详细的介绍,供农户们参考。
葡萄跑花原因浅析
1.1 上一年度枝条成熟度欠佳树体养分积累不够
上年施肥不合理,造成缺肥、脱肥,树体太弱,加之霜霉病、白粉病严重,造成早期落叶,树体营养积累不够。
1.2 带叶修剪,没有休眠期
元谋县地处金沙江流域的干热河坝地区,地理位置、气候非常特殊,年平均气温在21℃以上,全年几乎无霜,葡萄全年都在生长,不能自然落叶,无休眠期。每年秋季都是带叶修剪,枝条养分无法回流到根部,造成来年树体养分不足,花芽分化“无力”。
1.3 树体营养缺失
矿质营养对花的形成很重要,特别氮肥影响甚大,氮肥是葡萄所需的蛋白质,如缺失,就会造成花芽分化缓慢,甚至停滞。
1.4 温度和湿度
大棚中葡萄芽萌动后,放风不合理。忽冷忽热、温差太大,棚过干过湿,不合理的温、湿度,易造成闪苗,新芽黄化不旺及花穗退化或消失。
1.5 棚体设计有问题
钢架大棚设计、建造不合理,通风降温性能差。温度过高,新年长势过快。易造成营养生长代替了生殖生长,枝条徒长造成新芽的花穗逐渐退化及消失。
1.6 地膜覆盖过早
地膜覆盖不适时,覆盖过早,阻断了地表湿气水分的散发,造成棚内小气候的迅速改变。湿度不够,过于干燥,直接影响了花穗的正常发育。我所基地1号地2016年1月7号棚内铺膜,1月9日发现花穗开始退化,消失,1月10日将地膜揭掉后,“跑花”逐渐终止,从今年的覆、揭地膜看,地膜覆盖不宜过早,建议覆盖时间在花穗分离初期。
1.7 破眠不宜过早
为了提早上市,以往几年,大多园子11月初开始破眠(有的基地甚至10月初开始破眠),12月初发芽,此时正赶上元谋一年中的低温期,枝条发芽,根系不动,造成“上动下不动”,根系供养不足(供养脱节),加快了花芽“跑的”脚步。
葡萄跑花问题解决的方法与建议
2.1 增强树体管理
适时摘心,平衡施肥,多施有机肥,加强植保措施,预防病虫害的发生,特别要有效预防霜霉病、白粉病的发生,避免早期落叶造成的养分回流受阻,树体亏空。
2.2 强制休眠、以利枝条养分回流
强制休眠有好多种方法,有人认为“摘叶子”,可休眠,笔者认为不可取,不宜摘叶。因为摘叶后,如果遇雨,加之元谋温度高,枝条很快就会抽芽,起不到休眠的作用,还消耗了树体养分,不利花芽分化。我所试验基地2号地,主要采取“葡萄带叶休眠法”,并从9月初开始严格控水。即11月10日开始白天盖草帘子和黑色遮阳网,阻止气温升高;晚上揭开草帘子并打开通风口降温;使棚内温度逐步下降,当棚内温度稳定在葡萄休眠适温后,草帘子不再揭开,时间持续到12月10日,11日开始修剪,30天的休眠期结束15日涂破眠剂,并逐步升温。试验效果非常理想,未出现“跑花”现象。
2.3 前期增加氮肥的使用量。后期偏重磷钾肥
特别是在果实膨大初期又是花芽的分化期,果实膨大、花芽分化都需要氮肥,必须加大氮肥的使用量,增加树体的蛋白质存量。在元谋葡萄根系在11月份活动量,此时在修剪前每亩可追施尿素20千克,以利养分贮藏。当全园10%的芽苞开始展叶时,每亩追施尿素10千克、磷酸一氨、硝酸钾各5千克,花芽分化所需养分。
2.4 加强棚内温湿度的调节
棚内温度为28~32℃,湿度要根据天气的干热情况,适时喷水,前期棚内必须高温高湿,发芽才能整齐,花穗才能不退化;发芽后枝条长到20厘米长时要控制湿度,不然病害易发生,枝条易徒长。
2.5 建造大棚。必须留好通风口
不留出风口,靠边膜放风降温,一旦遇到西南干热风吹进棚内,加之湿度不够,幼芽就会变黄,花穗就会“跑掉”;温度过高,枝条易徒长,也会“跑花”。因此棚体设计一定要规范,留好通风口,及时通风降温。
2.6 棚内地膜覆盖不能过早
否则,地膜阻断了地表湿气水分的正常散发,棚内小气候迅速改变,湿度不够,过于干燥,直接影响了花穗的正常发育。我所基地1号地2016年1月7号棚内铺膜,1月9日发现花穗开始退化,消失,1月10日将地膜揭掉后,“跑花”逐渐终止。
2.7 适时破眠,树上树下一齐“动”
笔者认为,的破眠(涂抹单氰胺的)时间,应在12月中旬。因为单氰胺涂抹后要在30天左右发芽,也就是1月中旬发芽。1月20日为阴历的“大寒”,也是元谋冷的时节,“大寒”过后,地温迅速回升,葡萄根系开始活动,以利葡萄正常生长。
1、原因浅析
1.1上一年度枝条成熟度欠佳树体养分积累不够
上年施肥不合理,造成缺肥、脱肥,树体太弱,加之霜霉病、白粉病严重,造成早期落叶,树体营养积累不够。
1.2带叶修剪,没有休眠期
元谋县地处金沙江流域的干热河坝地区,地理位置、气候非常特殊,年平均气温在21℃以上,全年几乎无霜,葡萄全年都在生长,不能自然落叶,无休眠期。每年秋季都是带叶修剪,枝条养分无法回流到根部,造成来年树体养分不足,花芽分化“无力”。
1.3树体营养缺失
矿质营养对花的形成很重要,特别氮肥影响甚大,氮肥是葡萄所需的蛋白质,如缺失,就会造成花芽分化缓慢,甚至停滞。
1.4温度和湿度
大棚中葡萄芽萌动后,放风不合理。忽冷忽热、温差太大,棚过干过湿,不合理的温、湿度,易造成闪苗,新芽黄化不旺及花穗退化或消失。
1.5棚体设计有问题
钢架大棚设计、建造不合理,通风降温性能差。温度过高,新年长势过快。易造成营养生长代替了生殖生长,枝条徒长造成新芽的花穗逐渐退化及消失。
1.6地膜覆盖过早
地膜覆盖不适时,覆盖过早,阻断了地表湿气水分的散发,造成棚内小气候的迅速改变。湿度不够,过于干燥,直接影响了花穗的正常发育。我所基地1号地2016年1月7号棚内铺膜,1月9日发现花穗开始退化,消失,1月10日将地膜揭掉后,“跑花”逐渐终止,从今年的覆、揭地膜看,地膜覆盖不宜过早,建议覆盖时间在花穗分离初期。
1.7破眠不宜过早
为了提早上市,以往几年,大多园子11月初开始破眠(有的基地甚至10月初开始破眠),12月初发芽,此时正赶上元谋一年中的低温期,枝条发芽,根系不动,造成“上动下不动”,根系供养不足(供养脱节),加快了花芽“跑的”脚步。
葡萄跑花的形成原因、预防及解决办法总结
2、问题解决的方法与建议
2.1增强树体管理
适时摘心,平衡施肥,多施有机肥,加强植保措施,预防病虫害的发生,特别要有效预防霜霉病、白粉病的发生,避免早期落叶造成的养分回流受阻,树体亏空。
2.2强制休眠、以利枝条养分回流
强制休眠有好多种方法,有人认为“摘叶子”,可休眠,笔者认为不可取,不宜摘叶。因为摘叶后,如果遇雨,加之元谋温度高,枝条很快就会抽芽,起不到休眠的作用,还消耗了树体养分,不利花芽分化。我所试验基地2号地,主要采取“葡萄带叶休眠法”,并从9月初开始严格控水。即11月10日开始白天盖草帘子和黑色遮阳网,阻止气温升高;晚上揭开草帘子并打开通风口降温;使棚内温度逐步下降,当棚内温度稳定在葡萄休眠适温后,草帘子不再揭开,时间持续到12月10日,11日开始修剪,30天的休眠期结束15日涂破眠剂,并逐步升温。试验效果非常理想,未出现“跑花”现象。
2.3前期增加氮肥的使用量。后期偏重磷钾肥
特别是在果实膨大初期又是花芽的分化期,果实膨大、花芽分化都需要氮肥,必须加大氮肥的使用量,增加树体的蛋白质存量。在元谋葡萄根系在11月份活动量,此时在修剪前每亩可追施尿素20千克,以利养分贮藏。当全园10%的芽苞开始展叶时,每亩追施尿素10千克、磷酸一氨、硝酸钾各5千克,花芽分化所需养分。
2.4加强棚内温湿度的调节
棚内温度为28~32℃,湿度要根据天气的干热情况,适时喷水,前期棚内必须高温高湿,发芽才能整齐,花穗才能不退化;发芽后枝条长到20厘米长时要控制湿度,不然病害易发生,枝条易徒长。
2.5建造大棚。必须留好通风口
不留出风口,靠边膜放风降温,一旦遇到西南干热风吹进棚内,加之湿度不够,幼芽就会变黄,花穗就会“跑掉”;温度过高,枝条易徒长,也会“跑花”。因此棚体设计一定要规范,留好通风口,及时通风降温。
2.6棚内地膜覆盖不能过早
否则,地膜阻断了地表湿气水分的正常散发,棚内小气候迅速改变,湿度不够,过于干燥,直接影响了花穗的正常发育。我所基地1号地2016年1月7号棚内铺膜,1月9日发现花穗开始退化,消失,1月10日将地膜揭掉后,“跑花”逐渐终止。
2.7适时破眠,树上树下一齐“动”
笔者认为,的破眠(涂抹单氰胺的)时间,应在12月中旬。因为单氰胺涂抹后要在30天左右发芽,也就是1月中旬发芽。1月20日为阴历的“大寒”,也是元谋冷的时节,“大寒”过后,地温迅速回升,葡萄根系开始活动,以利葡萄正常生长。