蚕桑是多年生木本植物，生长周期较长。由于蚕桑是叶用作物，与一般果树栽培有很大差别，因而在施肥上必须充分考虑到蚕桑的生长发育特性、气候条件、土壤性质、肥料特性及养蚕采叶时期等因素，在“用树与养树相结合、长期效益与短期效益相结合”的前提下，进行合理施肥。使之既能充分利用桑叶多产蚕茧，又能蚕桑持续正常生长，并不断获得高产、高效。
（1）增施有机肥，发展绿肥，合理施用化肥。
有机肥料是桑园不可缺少的重要肥源，含有桑树生长发育所必需的多种营养元素，对桑树的高产、稳产具有重大作用。由于蚕桑周年生长，需从土壤中吸收大量营养物质，地力消耗也大，所以应广辟肥源，多施有机肥，适当补充化肥。
各地实践证明，增施有机肥可延长旺长期，增加各年度采叶量，并可提高叶质。常用的有机肥包括堆肥、厩肥、人粪尿、饼肥等。绿肥也是桑园主要有机肥源之一，在桑园间作绿肥，对提高产量起很大作用。如每亩桑园生产绿肥2000公斤，其中含氮素10公斤，有6.7公斤氮素来自空气中，相当于每亩增施了34公斤硫酸铵。
在施用有机肥的基础上必须配合施用化肥，各种氮、磷、钾化肥对桑树均有良好的效果，如硫铵、碳铵、尿素、二铵、过磷酸钙等。施用化肥后，桑树生长迅速，产叶量明显提高。
但需注意的是：化肥的施用量一次不宜太多，应少量多次，并加水稀释后施用，以避免高浓度对根的伤害，并要与有机肥混合施用，提高其使用效益。
（2）根据蚕桑生长发育规律、生产特性和桑园类型合理分配使用肥料。
蚕桑在一年中的生长规律与一般作物并不完全相同。一般桑树进行夏伐，造成一年中有两个生长高峰，即春期生长和夏秋季生长。春期生长期较短，生长量占全年总生长量的1/3；夏秋期生长期较长，生长量占2/3，其中6、7、8三个月的生长量占夏秋期总生长量的80％以上。为适应蚕桑的生长需要，这两个时期的施肥应有差别，春期要少施、早施，夏秋期要重施、分次施。专用桑园以收获桑叶为目的，春肥、夏秋肥和冬肥不可偏废，稚蚕用桑园以提高稚蚕叶质为重点，要多施有机肥，重施夏秋肥和冬肥，少施或不施春肥，同时配合磷钾肥，保持氮、磷、钾比为5：3：4为佳。苗圃桑园无论是基肥还是追肥，均应以有机肥为主，化肥为辅，施肥应掌握“由淡到浓，多次浇施”的原则。
（3）根据气候、土壤条件施肥。
由于各地气候条件和桑树生长情况差别很大，施肥上应有所侧重。一般寒冷地区施肥重点放在春夏期，暖地桑园施肥重点放在夏秋期。在温暖多雨或沙土地施性肥料时，应适量分次施，防止养分流失；温度低雨水少或粘土地，应提早施肥，并适当增加用量。沙地易缺钾，粘地易缺磷，红黄壤中的养分都很缺乏，施肥时应针对桑园土壤特点进行。
（4）土壤施肥与根外施肥相结合。
在土壤施肥的基础上，对桑树进行根外施肥具有特殊意义。在桑树生长期间，用水溶性肥料液体喷洒叶面，具有吸收快的特点，一般喷后30～60分钟即。尤其当桑树根部受害，养分吸收困难时，效果更为显著。并且肥效高，比根部施肥大100倍左右，增产桑叶10％左右，还有提高叶质的良好作用。