近日，随着水稻春耕播种逐渐开展，各地浸种催芽工作也提上日程。将种子催成粉嘴谷（即谷种刚露白）或芽谷。一般要求3天内能催好芽，发芽率能达九十以上。芽谷的根芽要整齐一致、幼芽粗壮，根芽比例适当，颜色鲜白。
水稻催芽注意事项
一、催芽时每天要翻动一到二次，使种子上下内外的温度均匀一致，达到发芽整齐。
二、催芽时一定要注意温度的变化，防治高温烧种，超过40摄氏度的种子将失去发芽的能力。
三、当种子达到八十五破胸，须使温度降至25摄氏度，芽、根长需控制在二毫米以内，摊开晾种。
四、破胸后，适当的补水，要注意通气增氧，就可以催出茁壮好芽。
五、根据各自生产计划，适时的分批催芽、播种，把秧龄控制在3至5叶龄，防止前期插小苗，后期插大苗。
种子催芽方法
一、高温破胸
目的是促使种子破胸快而齐。催芽之初，种子的呼吸还很弱，种子的本身发热少，为了加快种子的破胸速度，一般采用30至32摄氏度高温使种子破胸快而齐，但温度需不超过33摄氏度！！
二、适温催芽
种子破胸露白后，种子的呼吸作用将急剧增强。种子的内部在氧化酶的作用下，淀粉、脂肪、蛋白质等有机物迅速的转化，供给根芽生长需要。这时种子根不完全叶迅速伸长，芽内干物质积累也会不断增加。此时温度需控制在25至28摄氏度，要适当的控制根的生长，促进芽生长，使根芽伸长平衡。
三、晾芽
种子催好芽后，需在室温条件下晾芽六小时，散去多余的热量和水分，使种子的表面温度与棚温相同。
晾芽不但可以提高种子的抗寒能力，同时还能提高种子的散落性，提高播种的均匀度。