土豆,是一种粮食作物,而且是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、水稻和玉米(估计很多朋友都不知道吧)。土豆很好吃,吃法也很多,不过,却不容易储存,一不小心就发芽了,发芽后的土豆是不能再吃的,因为土豆再发芽前,会先变绿(有兴趣的朋友可以观察下,一般只要土豆皮开始变绿以后,很快就会发芽了),它会产生一种“毒素”,名字叫龙葵素,人吃了以后,身体会产生不适,严重的要去就医,这就是土豆储存不当造成的结果,下面小编就和大家说说怎么正确的储存土豆:
![土豆怎么储存不易发芽?发芽后还能吃吗?](http://www.3456.tv/images/2018nian/7/2/2018-07-02-11-31-51.jpg)
一是我们家庭少量购买吃的情况,一种是农民朋友,种植土豆大量的情况,先说家庭少量吃该怎么储存:
1、主要的就是避光,也就是不要让土豆直接受到光照,可以放在阴凉处,也可以用东西盖起来,总之就不让土豆被太阳晒着(光合作用的原理)。
2、存贮环境不能潮湿(阴暗不代表潮湿),湿度过大,土豆容易发霉,然后更容易发芽。
3、建议土豆单独存放,不要和其他菜放在一起,如果有一种霉烂的话,土豆也会受影响。
4、土豆不能和红薯一起存放,否则土豆容易发芽,红薯容易僵心,不过可以和苹果一起,有些朋友,会在土豆堆里,放些苹果,来防止土豆发芽。
上面说的是家庭食用购买少量的情况,那么如果是种植户又该怎么储存呢?原则是差不多,也是要避开太阳光照、高温高湿的环境,常用的办法有:
1、地窖,农村很多家庭挖的都有地窖,把卖剩下的土豆,可以存放进去,记得不定时通风。
2、直接存贮在屋内,有些种植户,会专门腾出来几间屋子来存放土豆,这样也可以,不过时间不宜过久,另外上面也可撒一些土。
3、冷藏,有条件的种植户,会有冷库,这就方便多了,直接把土豆放进冷库即可,也不用担心发芽的问题了。