又到了吃西瓜的季节了,夏日炎炎,清甜的西瓜是极好的消暑水果。西瓜不仅水分多,营养也很丰富,具有清热解暑、生津止渴、除烦的功效。西瓜所含的氨基酸还可以滋润皮肤、增添光泽。那么西瓜应该怎样存储呢?要不要盖上保鲜膜?这个问今天终于有答案了!
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真相是:保鲜膜包西瓜,那就是在养殖细菌!
提醒:冷藏西瓜别用保鲜膜
将西瓜放进了冰箱,并且蒙了保鲜膜,按理应该“很卫生”,可为什么自己吃了还会得病呢?覆盖着保鲜膜的西瓜反而会滋生更多细菌。这是因为在裹上保鲜膜之前,西瓜表面就存在着细菌和微生物,而保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水,这种环境下,微生物或细菌繁殖速度加快,西瓜会因此变质。所以西瓜是现切现吃,如果一定要冷藏西瓜,使用保鲜盒。
西瓜贮藏保鲜的方法有哪些?
1、室内堆藏法
在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内,用福尔马林溶液消毒地面,然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟,稍凉后按西瓜田间长向放置,一层干草一层瓜,留过道以利检查和通风。夜间换气降温,地面适当洒水增湿。此法可保鲜西瓜2个月。
2、沙上养藏法
在干净通风避雨处,铺上60毫米厚的干净细沙,取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜,留3片叶子,切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层,再盖细沙50毫米,瓜叶留在外面制造养分。此法可保鲜西瓜3个月。
3、盐水封藏法
选取采收后的完好熟西瓜,在5%-10%的食盐水中浸泡24小时,然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面,密封在聚乙烯塑料袋内,于低温处(如地下室)贮藏。此法可贮藏半年以上。
4、瓜蔓汁膜法
选用完好成熟的西瓜,在表面用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾,稍干即形成一层薄膜。存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液,起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月。
夏天存放西瓜的方法
在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜现切现吃,吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。
把西瓜放在冰箱冷藏室的下层,这里的温度大约是8-10摄氏度,这个温度口感也,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
西瓜放入冰箱别超过12小时,长不要超过24小时,把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。
文中为大家介绍了西瓜应该怎样保存的方法,希望能够帮助到大家!想要了解更多种植技术,请多多关注微信号:huobao3456tv。