在种植葡萄时,葡萄上色问题逐渐成为很多农户关心的问题,用什么产品能让葡萄很好的上色这也是很多人关心的,其实葡萄上色的好坏,关键在于我们前期做的工作,如果到了上色期,再想办法,就算采取一些上色措施了,口感甜度大多数也不是很好的。
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下面我们分析一下促进葡萄上色的因素有哪些?
葡萄的颜色是由多种天然色素相互作用的结果,其中叶绿素和类胡萝卜素相当于基础色,在葡萄着色中起辅助作用,而花青素是决定果实色泽的主要因素。
不过花青素通常不太稳定,在葡萄中主要以糖苷形式存在,即花青苷。
所以,我们可以理解为葡萄转色的本质是花青苷累积的过程。
那么哪些因素会影响花青苷的形成?
一、外部因素:主要有光照、温度、水分等。
一般来说,充足的光照有利于花青苷的形成;昼夜温差大、果实成熟期适当的水分补充有助于花青苷的形成。
二、内部因素:主要有营养元素、内源激素、糖与酸的含量等。
1.营养元素比较好理解,首先是供给必须充足,此外搭配也要合理。如氮素过高不利于糖的积累,影响花色苷的合成,而钾素则正好相反。平时注重硼钙肥与后期磷酸二氢钾的配合使用,有助于提高果实韧性及上色、增甜等作用,注意硼钙肥选择具有高活性的硼钙液效果会更好。
2.内源激素中乙烯是对果实转色影响比较明显的,它可促进叶绿素的分解及色素的形成。而脱落酸则可促进果实内乙烯的合成。
3.花青苷的合成需要糖的参与,所以果实中糖含量越高转色越好;而当酸含量比较高时会影响花色青苷的稳定性。而钾可促进果实的含糖量。
4.不贪、不懒:切忌①产量过高,营养跟不上;②只顾果不保叶,忽视叶果比;③修剪不合理;
合理用肥:切忌①超量使用氮肥;②钾肥使用不足。③硼钙肥没有坚持使用;
5.葡萄转色不良还与树势根系状况、成熟期水分管理,调节剂的使用等有关。
提高葡萄上色及增甜的办法
1.合理控产:严格控产保质量,避免僧多粥少,造成葡萄着色不良,品质低劣。
2.科学水肥:转色期间控氮、增施磷钾肥,叶面配合使用具有高活性的硼钙叶面肥,与钾肥配合促进葡萄增甜与上色还能防止葡萄生理落果。
3.改善光照:老叶、病叶及时摘除,过于密闭的果穗可将上部叶片移开。转色期,要摘心打副梢,避免消耗养分。
4.保护叶片:切实做好病虫害的预防工作,保护功能叶片,提高叶片的光合作用,促进花青苷的形成。
上面这些是为大家总结的提高葡萄上色及增甜的办法,希望能帮到您!想要了解更多种植技术,请多多关注微信号:huobao3456tv。