葡萄酸腐病几乎每年都有发生,特别是在葡萄转色至成熟期危害盛,常造成果实大量腐烂,对产量和品质影响很大。
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一、酸腐病的危害特征
发生酸腐病的果穗主要表现为果皮与果肉有明显的分离,伤口漂白,果肉腐烂,果皮内有明显的汁液,到一定程度后,汁液常常外流。
果粒有酸味,有粉红色小醋蝇成虫出现在病果周围,并时常有蛆出现。
套袋后的葡萄在果穗下方的果袋部位,常有因果肉内汁液流出后造成的深色污染,俗称“尿袋”。
果粒腐烂后,腐烂的汁液流出,会造成汁液流过的地方(果实、果梗、穗轴等)腐烂。果肉腐烂,果粒干枯,干枯的果粒只剩果皮和种子。
二、酸腐病的发生规律
严格意义上来说酸腐病不能算是病害,而是一种真菌、细菌、昆虫三方联合为害的结果。
酸腐病的病原真菌是酵母菌,它在自然界中普遍存在,酵母菌可以参与糖的转化,把糖转化成乙醇。
酸腐病的病原细菌是醋酸菌,它可以把乙醇转化为醋酸。
酸腐病的病原昆虫是醋蝇,它体积小,体长一般不超过0.5cm,在酸腐病的发生及为害中主要起酵母菌与醋酸菌的载体和传播作用。
伤口是造成葡萄酸腐病发生的基础,它的出现可为酵母菌、醋酸菌的生长繁殖提供了有利条件,无论哪种情况的果面创伤都应加强防范。如裂果、伤口(冰雹、鸟害、虫害、机械损伤)、炭疽病、白腐病、灰霉病、日烧等,都易造成酸腐病的大发生。
一般来说,在葡萄封穗后开始上色时,酸腐病开始发生,这时葡萄果粒接近于成熟,果粒内糖含量较高,酸含量较低,利于酵母菌、醋酸菌的生长。
阴雨天气时,田间光照少、湿度大,利于酵母菌的生长发育与该病的发生。葡萄植株生长旺盛、田间植被茂密,会造成果穗附近潮湿、少光的小气候,利于病菌的生长,从而有利于酸腐病的发生。
三、酸腐病的防控措施
对葡萄酸腐病的防治应以预防为主,一旦发病要治早、治准、治狠,具体措施如下:
1、减少裂果、伤口的存在
干旱天气后的突然降雨或者浇水,很容易产生裂果。要注意小水勤灌,浇水要选择在早上和傍晚,避免中午温度高时浇水。
葡萄生长期注意钙肥的补充,抓住坐果期、硬核期、着色期等需肥旺期,减少因缺钙引发的裂果。
防鸟、防雹、防虫,减少果粒因机械损伤而诱发的酸腐病。
2、注重对其他病害防治
防好炭疽病、白腐病、灰霉病、白粉病等病害,封穗、套袋前是关键。封穗套袋后药打不进去,果实膨大,通风不良,袋内高温,很容易滋生病害。
在田间,发现有损伤的果粒,包括病粒、虫粒、机械损伤的果粒,要及时摘除,不给病原提供繁殖扩展的机会。
3、加强栽培管理
不同品种不要混栽,因为成熟期不同,各阶段病害发生程度也不同。如早熟品种炭疽病、白腐病、灰霉病等发生严重会传染给晚熟品种,后期会发展成酸腐病。
控制氮肥的使用量,避免葡萄植株徒长,生长期配合淋施海精灵生物刺激剂(根施型),培养健壮树体,并注意合理使用激素。
及时进行摘心、缚蔓、整枝等工作,提高通风透光的能力,防止田间过于郁蔽,避免给病原菌带来适宜繁殖生长的环境。
药剂防治:
发现酸腐病后及时用药:
真菌性药剂(甲?嘧菌酯、吡唑醚菌酯、戊唑?醚菌酯、异菌脲、嘧菌环胺)+细菌性药剂(春雷霉素、二氯异氰尿酸钠、氨基寡糖素、铜制剂)+杀醋蝇药(烯丙菊酯、阿维菌素、联苯菊酯),注意成熟期的用药。
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