葡萄时人们种植的水果之一，葡萄种植终会出现很多病害，其中葡萄果实腐烂就是令果农头疼的病害之一，那么葡萄果实腐烂是怎么回事，葡萄果实腐烂的原因有哪些？
葡萄果实腐烂的原因
1.病菌侵染。引发葡萄烂果的病害主要有白腐病、炭疽病，特殊年份还有黑腐病。白腐病、黑腐病不仅会导致烂果、烂穗，而且会侵染葡萄枝蔓形成褐色病斑，严重时病枝叶枯死、树势衰弱，影响当年和翌年果实产量和品质。
2.不良天气。中原地区7—8月份雨水集中，而此期正是葡萄果实生长的中后期，此时高温、高湿、多雨的气候特点容易造成上述3种病害的大流行。
3.果园管理不当。中原地区的葡萄园大多采用篱臂架，虽然夏季管理方便，但整个架内外枝繁叶茂易导致通风透光不良，且果穗大多暴露在外或拥挤在枝蔓中，加之雨水多、空气闷热，架内易形成高温高湿的小气候，若再因暴风雨、冰雹、日烧、裂果或鸟虫造成机械伤，就会加重“烂果病”的流行，并引发继发性病害。
4.树势衰弱。以下因素都会造成树势衰弱，抗病力差：有机肥施用不足，偏施氮肥，忽视磷、钾、钙等养分；夏剪不合理，绑蔓、摘心、疏梢、顺穗等不及时，使果实生长期营养供应不良；无效枝叶过多，无效消耗过大；树体挂果过多，架下杂草丛生；病虫害严重等。
这是葡萄白腐病，俗称水烂或穗烂，是葡萄上发生的一种主要病害，在生长季节特别是葡萄成熟前，如果天气多雨，常流行为害，可造成产量损失达60%以上，严重时达90%以上。是一种由真菌白腐盾壳霉菌引起的病害。
一、发病症状。主要危害果穗、枝梢和叶片。靠近地面的果穗先发病，初期呈水渍状灰褐色病斑，逐步变为红褐色，进而果粒发软、腐烂，表面密生灰白色渐变黑色小点粒，果粒极易脱落破裂。新梢发病多在幼嫩枝梢及易受损伤部位，如摘心或机械伤口处，病斑初呈水渍状，淡褐色，不规则形，渐发展成暗褐色呈凹陷状的不规则形大斑，表面密生灰白色小点粒；病斑发展后期，枝蔓受害皮层与木质部剥离纵裂呈乱麻状，枯蔓死亡。叶片发病多在叶尖，叶缘；病斑初呈水渍状淡褐色近圆形或不规则形大斑，其上呈现深浅不同的轮纹病斑，干枯后易破裂，有时其上产生灰白色小点粒。
二、发病特点。病原菌是一种兼性寄生菌，以分生孢子器或分生孢子和菌丝体随病残体遗留在地面或土壤中越冬，也可以分生孢子器在树上病果和病梢上越冬，由于分生孢子器对不良环境有很强抵抗力，落地病果不易腐烂，病原菌在土中可存活4-5年，在干燥病粒上病菌能存活10年左右；第2年春季，越冬病原菌产生分生孢子，借雨水溅散传播，通过伤口、水孔侵入，侵入时多在靠近地面果穗处，然后逐渐向上蔓延，病部产生的分生孢子靠风雨传播，反复侵染，反复发病。我地一般在6月中、下开始发病，发病盛期在采摘前的7-8月份。高温高湿的气候条件是该病发生和流行的重要条件，萌发温限13-40℃，适温28-30℃，相对湿度95%以上，92%以下不能萌发。在发病期间遇暴雨或雹灾，造成伤口多，发病重；果实进入着色期和成熟期，感病程度逐渐增加；果穗距地面越近越易发病；地势低洼，土壤粘重，排水不良，地下水位高，杂草丛生，通风不良，易发病；立架式比棚架式发病重，双立架比单立架发病重，东西架比南北架发病重；品种间抗病性差异明显。
1、农业防治。增施有机肥，少用化肥，增强树势，提高抗病力；园地要求地势平坦，土质疏松，排水及灌溉便利，采用棚架，栽植时选择南北向；适当提高果穗距地面的距离，以减少病菌侵入的机会；适量的负载可丰产、稳产、优质。及时摘心、绑缚，抹除副梢和中耕除草，以利田间通风透光。雨季注意排水，降低田间湿度；结合修剪，及时剪除病果穗、病枝蔓、病叶，集中烧毁或深埋，以减少再次侵染机会和第2年侵染源。套袋能减轻白腐病的危害。方法是花后全树均匀喷布一遍70%甲基硫菌灵或80%大生M-45可湿性粉剂800倍，晾干后套袋于果柄上，上口用细铁丝扎紧，以防雨水和病虫侵入。
2、药剂防治。发芽前全园均匀喷布一遍波美3-5度石硫合剂，病害始发期开始用药，常用药剂有5%菌毒清水剂500-800倍，50%福美双可湿性粉剂500-1000倍液，75%百菌清可湿性粉剂500-800倍，78%科博可湿性粉剂600倍，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍，80%喷克可湿性粉剂800倍，50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，70%甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000倍液，50%退菌特可湿性粉剂800倍液，1:0.5:200倍式波尔多液。每隔10-15天防治1次，共防治3-5次。雨季用药时加入展着剂，以提高农药的粘着性。重病园要在发病前用50%福美双粉剂1份、硫磺粉1份，碳酸铵2份三药混匀后撒在葡萄园地面上，每亩撒1-2千克，可减轻发病。