洋葱软腐病是一种在田间生长期和贮藏期均可发的病，田间多在鳞茎膨大期发病。在外叶下部产生灰白色、半透明的病斑，使叶鞘基部软化而倒伏，鳞茎颈部出现水漫状凹陷，不久鳞茎内部腐烂，有汁液溢出并有恶臭。贮藏期多从鳞茎颈部开始发病，手压病部有软化感，鳞片呈水浸状并流出白色带有臭味的汁液。本病的特点是鳞茎颈部呈水浸状凹陷，并引起腐烂发臭。
症状
田间鳞茎膨大期，在1-2片外叶下部产生半透明、灰白色病斑，叶鞘基部发软腐败，致使外叶倒折，病斑向下扩展。鳞茎部染病，初呈现水渍状，以后内部开始腐烂，散发出恶习臭。
病因
病原菌为胡萝卜软腐欧氏杆菌。
传播途径和发病条件
该病属细菌性病害，病菌在鳞茎中越冬，也可在土壤中长期腐生。通过肥料、雨水或灌溉流水传播蔓延，从伤口侵入。葱蓟马和种蝇等昆虫也可传病。低洼地、基肥腐熟不充分造成烧根，收获期遇雨等均为诱发条件。
防治方法
★加强田间管理，勤浇水，防治氮肥使用过多
★及时防治蓟马、葱蝇、地蛆等
发病初期用以下药剂防治：
①可杀得叁千20g+农用链霉素6g/亩；
②碧火（40%噻唑锌）50ml/亩；
进行叶面喷雾，间隔7~10天，连续使用2~3次
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