菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，适为15-20℃，菠菜地上部能耐零下6-8℃的低温，因此是冬季主要菜品之一；而且菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，是蔬菜中的营养模范。
菠菜为叶菜，所以在生长过程中需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥，因此整理了种植菠菜中的施肥方法，以下详细列举出来供网友们参考。
一、菠菜的基肥：
因为越冬菠菜生育期较长，为了防肥，基肥必须充足。一般以有机肥和应施的全部磷、钾肥做基肥全层施入，然后整地作畦。
二、菠菜越冬前减施氮肥：
菠菜越冬前保持菠菜在越冬前长出4~5片真叶。因为4~5片真叶的菠菜抗寒性能强，过大或过小都易遭受冻害。所以，如果播期合适，积肥充足，越冬前要适当控制氮肥的施用，防止秧苗徒长干物质和糖份积累量减少而遭受冻害。如果播种过晚或地力不足，可以考虑追施氮肥，促进秧苗生长，以菠菜以适宜的苗龄越冬。
三、菠菜返青后及时追肥浇水：
越冬返青后的菠菜肥水管理的关键是抓住追肥时机。菠菜追肥随灌水进行，返青后追肥过早会降低土温影响缓苗和生长；追肥过晚会延迟菠菜的生长。越冬菠菜一般以3月中、下旬和4月上旬分两次追施较为适宜，因为此时外界气温和土温都稳定升高。
四、菠菜追肥的原因：
菠菜追肥在抽薹开花前进行。因为此时追肥，可以延长菠菜抽薹开花时间，有利于提高菠菜的产量和品质。
五、种植菠菜用肥要点：
因为菠菜对铵态氮肥敏感，越冬菠菜的生产季节正值秋冬和冬春交界时期，此时土温低，土壤的消化作用很弱，因此少用铵态氮肥，适当多用硝态氮肥。
为大家介绍了种植菠菜过程中如何施肥，希望种植户有个好收成！想了解更多种植技术，请多多关注微信号：huobao3456tv。