作在麦苗、叶片、茎秆和果实等部位，尤其是叶片上发作遍及。麦苗发病，子叶上生水渍状银白色小斑驳，逐步变为淡黑色洼陷病斑；辣椒成株期病叶上初为水渍状黄绿色小斑驳，扩展后为不规则形，边际暗褐色，稍突起，中部色彩较淡，稍洼陷，外表粗糙，像疮痂。常几个病斑连在一起呈不规则大斑。受害重的叶片，叶缘、叶尖变干燥、决裂，掉落。如病斑沿叶脉发作时，常形成叶片变形。茎秆或果柄上也常发病，开端为水渍状不规则条斑，今后成为暗褐色，突起，纵裂，呈疮痂状。果实被害，开始为黑色或暗褐色拱起的小点，或许呈疱疹状。病斑边际水渍状，稍拱起。病斑为圆形或长圆形黑褐色疮痂状。有的病斑边际有裂口，湿润时，中心会溢出菌脓。
该病是由黄单胞杆菌属细菌引致。病菌可以附着在种子表面越冬，成为远距离传染源，也可随病残体在土壤中越冬。田间传播蔓延主要靠灌溉水及农事操作。该细菌只能从伤口和孔口侵染。植株发病后，病部溢出菌脓，可重复传播蔓延。
防治方法：
种子处理
可采用55℃温汤浸种10分钟或农用链霉素、新植霉素1000倍浸种30分钟，亦可用1%硫酸铜浸种5分钟，水洗后催芽。此外，也可用1‰高锰酸钾浸种15分钟，但必须洗净再催芽。
轮作
与辣椒、甜椒、番茄以外的寄主实行2～3年轮作。
加强管理
辣椒定植后，要及时松土、追肥，促进根系发育。在温室栽培中特别要注意通风、降温、排湿。
药剂防治
可选用以下药剂防治：1：1：200倍的波尔多液，链霉素或新植霉素4000倍，60%琥乙磷铝（DTM）可湿性粉500倍液，77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉400～500倍喷雾。以上药剂任选一种，交替用药，每隔7～10天喷一次，视病情连喷2～3次。
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