由于其营养价值丰富,受到了广大消费者的青睐,其种植面积自然也在不断的增加。本文为大家详细介绍了莲藕的营养价值、品种特性及栽培技术要点,希望能够帮助农户们做好莲藕种植工作。
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莲藕的营养价值
传统医学认为藕具有健脾开胃、清热、益血、生肌、止泻、以及治吐血、热病烦渴、热淋等功效。
藕含铁量很高,是缺铁性贫血患者很好的食物。
藕含有大量的纤维素和维生素C,同时含糖量并不高,是肝病、、糖尿病患者和体虚者的理想食品。
藕还含有较多的丹宁酸,有止血和收缩血管的作用,是衄血、尿血、瘀血、便血、吐血、孕妇、白血病患者理想的食品。
莲藕的食用方法
藕生、熟均可食用,常见的烹调方法有凉拌、炒、煲汤等。此外,藕的叶即荷叶也可以食用。
食用宜忌
一般人都可以食用,煮藕时用沙锅,因铁锅煮藕会使食物发黑,影响美感。产妇在产后2周以后食用。
妙用食物
解酒。取新鲜藕几节,洗净后榨汁饮用。
食蟹中毒。饮生藕计。
口腔溃疡。生萝卜500g、藕500g,洗净榨汁,每天数次用汁含漱。
莲藕的栽培技术要点
藕田准备
在种植前半月前将一般每667m2用有机肥2000kg加高浓度复合肥50kg基肥施下,然后翻耕深埋,并筑田埂,及时耙平。栽藕前1~2天再耙1次,使田土成为泥泞状,土面平整,使肥泥融合。以免灌水后深浅不一。田埂要做得结实,以防漏水、漏肥。
适时移栽
根据多年的实践经验证明,种植时间为3月底4月上旬为宜。种藕选择选藕大、芽粗、无虫害、藕种要求完整无损,并有至少有两节以上充分成熟的藕身和顶芽完整的子藕。每条重1kg左右,株行距1.6m和1.3m,每667m2栽250条左右, 横卧土壤,入土深度以露泥即可。
水浆管理
莲藕虽然是水生作物,但各生长阶段需水量要求不同,因此合理灌溉是夺取高产高效重要一环。排藕后到立叶出现时,宜保持浅水,以提高地温,促进发芽,此时如天气晴好,气温较高的,以保持4~7cm的水层为宜;若气温下降,则要将水层加深到12~15cm。随着气温逐步增高,而莲藕生长逐渐加快,水层要加深到15cm左右。
藕是块茎作物,食用部份在地下,因此生长期间也要适当抓好搁田工作,做到增气促根,有利于生长发育及提高抗病抗逆能力。
田间管理
排藕后20天左右,进行第1次追肥,这时立叶已开始出现,每667m2尿素7.5kg;过半月,当立叶有5~6片时,进行第2次追肥,每667m2尿素15kg;第三次追肥在终止叶出现时进行,这时结藕开始,称为催藕肥,每667m2施有机肥1500kg(或尿素10kg)。施肥要选择晴天,但避免在烈日的中午进行。
田藕要注意水生杂草。当立叶开始出现到荷叶封行前,要除草2~3次,除草时先将田水排去,同时结合松土。
病害主要有腐败病,系土壤中的镰刀菌引起,如病情轻,叶片呈现黄色,严重者有时植株枯萎,尽量能莲藕不连作。虫害有蚜虫;斜纹夜蛾等,要注意防治。
及时采收
根据多年经验,以采收夏季鲜藕价格高效益好。从7月份就可采收。由于夏季高温,是现挖现卖,利于保鲜,尽量做到鲜藕现食,避免养分流失,降低商品性价值。
种植效益高
据调查,一般农户鲜藕产2000kg/667m2左右,批发价3元/kg计算,产值6000元/667m2左右,净收2000元/667m2左右,获得较好的经济效益和社会效益。
以上为大家介绍了莲藕的营养价值、品种特性及栽培技术要点,感谢大家的阅读和支持!想了解更多种植技术,请多多关注微信号:huobao3456tv。