冬季历来是食用菌生产品种全、消费量的时期,当前,随着气温逐渐降低,食用菌生产迎来了黄金季节,如何加强冬季食用菌生产与管理,有以下几点见解。
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加强生产环境管理
冬季要通过调控措施,为食用菌生长创造一个舒适、温和的环境,出菇的质和量。
(一)温度调控。提高菇床温度,创造长菇条件。冬季寒冷,采取自然气温与人为调节相结合。如:香菇棚揭去棚上的遮盖物,菇床上的薄膜除采菇须揭开外,其余时间罩紧;平菇棚把荫棚上遮盖物摊稀疏;蘑菇棚在菇棚的外表再覆盖一层薄膜。靠自然阳光的照射及菌丝自身的生物热量来保持菇棚内的温度,晚上棚外加盖遮阳网或草帘防冻防霜。一般采取以上措施后,棚内温度可提高5~10℃,在寒冷的冬季仍能正常出菇。
(二)湿度调控。补水控湿,保暖防寒。香菇、平菇经发菌和秋菇生长,菌棒失水较多,只有原重的50~60%,这时应补水。补水前敞开棚门通风3~4天,补水时用注水针刺入菌棒内,借助水泵的压力,使菌棒在短时间内吸足水分,水源以井水为宜。喷水的原则是:喷雾状水,菇多时多喷,菇少时少喷,蕾期多喷,采收期少喷。蘑菇冬季基本不需进行补水喷水。
(三)通风管理。注意通风换气,避免北风袭击。菇蕾发生后,呼吸旺盛,如果空气不流通,二氧化碳沉积过多,就会抑制子实体的形成与生长。通风换气掌握在气温较高的中午前后进行,时间10~20分钟,进出棚内操作要止干冷寒风袭击。
(四)光照调控。协调温度光照,提高品质。食用菌子实体发生需要必要光线刺激,出菇期充足的光线能使子实体肉质厚实,菇色美观。冬季栽培食用菌,光线与温度之间有矛盾,可在确保棚内温度的基础上,可在棚内悬挂遮阳网、黑塑料膜等遮盖部分光线,遮盖率以某一品种的光线需要为度。
本文为大家介绍了冬季食用菌种植的4点要求,希望能够帮助到大家!想要了解更多种植技术,请多多关注微信号:huobao3456tv。