韭菜施肥管理中经常会出现叶片干枯变黄的现象，这是韭菜栽培过程中经常出现的一种现象，菜农称之为“干尖病”。
出现黄叶、干尖后，许多种植户便开始大量的使用杀菌剂来进行防治，结果不但起不了多大的作用，还由于大量使用农药，产生药害，加重干尖、黄叶的发生。在实际种植过程中，应找准发病原因，对症下药，采取积极有效的措施防治，以减少损失。
发生原因主要有以下几项：
一、土壤酸化
韭菜生长发育喜中性土壤。在生长过程中，如果长期大量向土壤中施入稀粪、饼肥或硫酸铵等酸性肥料，很容易引起土壤酸化，在酸性土壤中生长的韭菜，发生酸害，导致韭菜叶片生长缓慢，叶片细长窄小，幼苗和外叶枯黄变干。
二、有害气体危害
在韭菜畦内施入大量的碳酸氢铵，或在畦面追施碳酸氢铵、撒施尿素、棉籽饼等，均易产生大量的氨气。
受到氨害的韭菜，先表现为叶片褪色、萎蔫，然后变成土黄色至黄白色，并由叶尖逐渐向下蔓延。受害部位如不被病菌感染，不会腐烂。潮湿时有弹性，柔软，且平展；干时扭曲。受害植株生长缓慢，叶片出现锈色。
三、高温，通风不当
韭菜生长的温度是5-35℃。如果温度长时间处于30℃以上，或连阴天后突然天晴，出现高温，就会造成叶枯。受害植株外侧叶尖先开始变为褐色，随后叶片逐渐枯死。
四、微量元素失调
生长期间，微量元素缺乏，容易使韭菜出现干尖、黄叶现象。
缺钙时心叶黄化，部分叶尖枯死；
缺镁时引起外叶黄化枯死；
缺硼时引起心叶黄化，生长受阻；
若硼过剩，一般从叶尖开始枯死；
锰过剩，嫩叶轻微黄化，外部叶片黄化枯死。
五、药剂使用不当
高温时用药，药液中的水分迅速蒸发，药液浓度相应迅速提高，容易造成药害。蔬菜苗期耐药性差，而所用的药液浓度过高也会造成药害，而引起干尖。
六、发生灰霉病
感染灰霉病后，初期叶面出现水渍状小圆点，后变为白色或浅灰色斑点，由叶尖向下发展。严重时病斑相连，形成大斑，叶片上部或全部枯萎。湿度过高，昼夜温差过大，可发生灰霉病。
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