辣椒紫斑病又称花青素症，果实在绿果面上出现紫色斑块，斑块没有固定形状，大小不一。一个果实上紫色少则一块、多则数。严重时甚至半个果实表面上布满紫斑。有时植株顶部叶片沿中脉出现扇形紫色素，扩展后成紫斑。
辣椒紫斑病为辣椒缺磷引起，缺磷后果内出现花青素，致使果实或植株上出现紫色病斑。一方面土壤中缺少磷元素会引起此病，另一方面土壤中磷元素充足，但是土壤中水分不足或气温较低，会造成植株对土壤中的磷元素吸收困难，尤其在地温低于10℃时，容易造成植株根系吸收磷元素困难。
防治方法：保护地春提早或秋延迟栽培时，做好增温、保温工作，把地温提高到10℃以上，就不会再产生花青素形成紫斑。多施农家肥，提高土壤中磷的有效供给。注意施用镁肥，由于缺镁会抑制对磷的吸收。在果实生长期，适时喷布磷酸二氢钾200～300倍液。
注意施用充分腐熟的优质农家肥，以提高土壤中磷的供给，一般每亩施3~5立方米。另外在结果期，适时叶面喷施磷酸二氢钾肥液和光膜肥，助力吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。
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