菠萝是的热带水果之一,发生黑心病的果实品质显著降低,给种植户以及收果商带来严重的损失。那么,菠萝采摘后为什么会黑心呢?怎么预防菠萝采摘后黑心呢?
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一、什么是菠萝黑心病?
菠萝黑心病,也叫内生褐斑病、内部褐化病及小果褐腐病等。患黑心病的菠萝果实外部无明显症状,剖开后,紧靠中轴的果肉变褐,甚至变黑,故又称“内部褐斑病”。通常小果先出现褐斑,后褐斑互相连结,色泽渐深,并向果髓发展,终果髓变黑,甚至果肉也部分变黑,果实外表并无异状,闻之仍具菠萝香味。
二、菠萝黑心病的发病原因有哪些?
菠萝黑心病的主要特征是果内褐变。褐变是在多氧化酶、 过氧化物酶等酶的作用下,使组织内酚类物质氧化为醌,然后经非酶促聚合成黑色素而使组织变成褐色的复杂生理过程。褐变是菠萝果实发生黑心病的实质性原因。所以说,菠萝黑心病是受多种因素影响的一种复杂生理变化过程的病害。
引起菠萝黑心病发生的因素主要有以下几点:
1、与温度有关。温度低于22℃-25℃的冷害会引起菠萝果实内部生理失调,此条件下,贮藏和留果时间越长,发病率越高。
2、与调节剂不当使用有关。种植户为了提高菠萝产量,过度使植物生长调节剂(如赤霉酸、萘乙酸),会影响菠萝果实生长,降低抗性。
3、与果期生长缺钙、钾等矿质营养元素有关。钾在植物的代谢中起重要作用,能够促进蛋白质、糖类的合成,也能促进糖的运输,起到增甜的效果,能增强细胞保水力,提高抗逆性。而钙与细胞壁的形成有关,是组成植物细胞壁胞间层中果胶钙的重要成分,具有稳定细胞膜、解毒、促进愈伤组织的形成的功能。
4、与果实成熟度以及冠芽生长情况有关。菠萝冠芽能调节果内激素分配和生理变化过程,对贮藏期间黑心病的发生具有抑制作用。菠萝成熟度越高,黑心病发生概率越大。
三、如何预防和减轻菠萝黑心病发生?
1、培育和栽培抗病能力较强的菠萝品种,从源头上减少菠萝黑心病的发生。
2、应特别注意,在膨果期和果实生长后期,注重补充钙、钾肥。可结合施用膨果肥撒施高钾型松尔肥或施它、雨阳等高钾型水溶肥;叶面喷施“国光甲+国光络佳钙”,间隔7-10天喷1次,喷2-3次。
3、合理使用植物生长调节剂。菠萝果实膨大的过程是细胞不断分裂和细胞内含物填充的过程,只有合理使用赤霉酸、萘乙酸,才能促进菠萝果实适当生长,顶苗健壮,果实品质提高。不能一味追求大果而过量使用植物生长调节剂,且应合理搭配肥料使用。
4、调整菠萝果实成熟季节,尽量避免冬采菠萝,如为冬采菠萝,更应注意加强预防措施;控制果实采收成熟度,根据市场要求和运输距离长短等,合理催红催熟,及时催,及时采,留果时间不宜长。
以上介绍了预防菠萝采摘后黑心的方法,希望对大家有所帮助!想要了解更多种植技术,请多多关注微信号:huobao3456tv。