葡萄夏剪主要是调节生长与结果的关系，去掉无用的芽和新稍，疏除过多的花序，改善通风透光条件，使枝条发育充实，提高产量和品质。夏季葡萄进入旺盛生长季节，其修剪技术比其他果树要求严格，而且夏剪质量对果品质量及产量影响较大，从春季萌芽至落叶的整个期间都可以进行。下面具体来看看各种修剪标准方法:
1.疏除法:疏除法就是将细枝、残枝、病枝、弱枝等无用的枝条剪除。
2.短稍修剪法:就是在2-3芽处剪去短梢，一般是针对新栽的幼树，进行平茬修剪。
3.中稍修剪法:这种方法一般是对缺株部位进行修剪，目的就是让枝条增加枝叶量，使整个空间均匀，一般是3-5芽修剪即可。
4.长梢修剪和超长稍修剪:这种方法主要是为了延长主蔓，一般家庭盆栽或小棚栽植的就可使用此方法。一般是6-12芽修剪即可。
5.双枝更新:这种方法主要就是避免架面密集，导致营养缺失。一般是在去年修剪的基础上，将两个枝条上面各保留1-2芽进行修剪。
6.单枝更新:这种方法一般是针对有双枝的新梢，具体方法是将原来的双枝剪去一个，然后再对保留下来的枝条进行截短即可。
7.大、小更新:大更新主要就是培养一个新母蔓，小更新主要就是去掉弱小枝条，使树体营养充足，延长结果年限。
抹芽：
在新梢开始生长到展叶期间，可对晚育芽、过密芽、发育不好的芽或无用的隐芽摘除，以留下健壮的、更好的花芽生长。
葡萄夏剪的其他方法：
定梢：
在葡萄树长出花序后，可对花序少、发育不良、花序过密的地方进行定梢，一般应在有无花序的明显位置修剪，但修剪时，应根据树苗品种、结果量及树势的生长情况来进行。通常，单篱架葡萄树的地方可10厘米留1个新梢，双篱架葡萄树的地方10-15厘米留1个新梢，且棚架每平米留20个左右新梢为宜。若结果蔓区分率低、植株负载量不足时，除将结果蔓全部留下外，根据架面疏密程度，还要留一定数量的发育蔓。
摘心：
在葡萄刚长花到盛花期时，可在6-8片左右的地方留一个花序，并摘除先端的嫩梢，主蔓延长蔓生长到16-20片叶、预备蔓生长到8-10片叶时进行摘心。
掐叶：
在葡萄树生长一段时间后，可对残叶、病叶等无用的枝叶摘除，以减少病虫害的发生。
疏花：
在葡萄开花前两周，可将多余或者弱小的花序摘除，若是弱枝，可少留几个花序，若是强枝，则不需要舒花序。
去副梢：
葡萄树长出新梢后，每个新梢都会长出一些副梢，所以在副梢萌芽后，应将整株副梢摘除，以免吸收营养，导致整株养分不足，影响生长。
除卷须：
葡萄树生长期间，会长出一些卷须，而卷须跟枝条一样，也会吸收大量的养分，所以在剪枝的同时，可将卷须一并摘除，确保整株营养均匀。
绑新梢：
当葡萄树的新梢长到30-40厘米时，可在下面弄个三脚架支撑起来，以利于植株保持良好的通风性，同时还可避免大风吹折。若有更大更坚固的支架，能将整个葡萄树支撑起来，使整棵葡萄树都能吸收到光照。
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