菠菜又叫波斯菜，是非常着名的蔬菜之一，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。富含有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素等营养物质，食用价值很高，而在秋季是非常适合种植菠菜的，气候条件对其生长非常有利，那么如何提升秋季菠菜品质？有哪些种植技巧呢？接下来一起去看看吧！
（1）品种选择
秋菠菜播种后，前期气温高，后期气温逐渐降低，光照比较充足，适合菠菜生长，日照逐渐缩短，一般不抽薹，在品种选择上不很严格。但早秋菠菜宜选用较耐热抗病、不易抽鉴、生长快的早熟品种。
（2）整地施肥
建议菜农选择向阳、疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、中性偏酸性的土壤。前茬收获后，深翻20~25厘米，残根，充分烤晒过白。整地时，每亩可施腐熟有机肥4000~5000千克、过磷酸钙25~30千克、石灰100千克，整平整细，可做成平畦或高畦，畦宽1.2~1.5米。
（3）播种育苗
①播种方式菠菜一般采用直播，且以撒播为主。
②催芽播种
新种子有休眠期，用陈种子，每亩用种10~12千克。可播干种子，但早秋播种因高温期间难出苗，一般要催芽湿播，即将种子装人麻袋内，于傍晚浸水，第二天早上取出，摊开放于屋内阴凉处，上盖湿麻袋，每天早晚浇清凉水次，保持种子湿润，7~9天左右种子即可发芽，然后播种；也可采用放在4度左右低温的冰箱或冷藏柜中处理24小时，然后在20~25度的条件下催芽，经3~5天出芽后播种。
播前先浇底水，然后播种，轻梳耙表土，使种子落入土缝中，再覆盖2厘米厚细土，上盖稻草或遮阳网，苗出土时及时揭去。幼苗1.5~2片叶时拔除过密小苗，并拔除杂草。
（4）田间管理
①遮阴
幼苗期高温强光照时，于在10~17盖遮阳网，阵雨、暴雨前应盖网或盖膜防冲刷、降湿。雨后揭网揭膜。
②浇水
幼苗期处于高温和多雨季节，土壤湿度低，要勤浇水、浇小水、浇清凉水，早晚各一次，随着苗逐渐长大，减少浇水次数，以保持土壤湿润为原则，切忌大水漫灌，雨后注意排涝。在连续降雨后突然转晴的高温天气，为防菠菜生理失水，引起叶片卷缩或死亡，应在早晚浇水降温。到幼苗长有4~5片叶时，进入旺盛生长期，需水量大，应根据土壤墒情及时灌水。一般在收获前灌水3~4次。
③追肥
追肥应早施、轻施、勤施，土面干燥时施，先淡施后浓施。阵雨、暴雨天，或高温高湿的南风天，不宜施。前期高温干燥，长出真叶后可浇0.3%的尿素水，以后随着植株生长与气温降低，逐步加大追肥浓度，但采收前15天应停施粪肥，生长盛期，应分期追施性化肥2~3次，每亩追尿素10~15千克或硫酸铵20~ 25千克。
（5）及时采收
秋季菠菜一般在播后35~40天，苗高10厘米，有8~9片叶时，就可以分批间拔大苗，陆续上市。
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