甘蔗是制糖工业的重要原料。副产品可制酒精、酵母、造纸、人造纤维等。甘蔗性喜高温多湿的气候，它含有水分比较多。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等16种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。那么甘蔗都有哪些种植技术技巧？甘蔗种植时需要注意什么呢？下面就让我详细介绍一下吧。
甘蔗种植气候条件
甘蔗的一生从种苗下种至蔗茎成熟收获，可分为萌芽、成苗、分蘖、 茎伸长及工艺成熟五个时期。甘蔗生长的快慢，产量的高低和含糖量的多少，与气候条件有密切的关系，尤其以温度和水分条件的影响。
1、萌芽
蔗芽萌发的温度要求日平均气温在13℃以上，大于20 ℃萌芽加快，而30-32℃发芽适宜。甘蔗发芽要求土温（0-10厘米）在18℃以上， 低于此温度发芽慢、发芽率低，容易缺苗。在生产上为促使发芽快，通常采用浸种催芽 ，育苗移栽和适时下种覆盖地膜等措施。甘蔗发根的温度比发芽低，一般日平均气温10 ℃即开始萌发，20-27℃适宜。蔗种萌发过程中， 需要进行旺盛的呼吸作用产生能量供应萌发的需要，若土壤湿度过大，水分过多，种植过深，盖土过厚都会影响种苗根和芽的生长。
2、成苗期
成苗期要求日平均气温在15℃以上，以田间持水量的75%左右为宜， 主要满足生态用水，土壤水分过多或过少都有碍根系生长，对幼苗生长发育不利。
3、分蘖期
不论气温或土温对分蘖均有明显的影响。通常分蘖期要求日平均气温在20℃以上，以25-30℃为适宜，在此范围内温度越高，分蘖越多。水分适当分蘖多，分蘖快，但水分过多，导致土壤通气不良，也会影响分蘖。光照强弱是影响分蘖的主要因素，在弱光下，生长素受光氧化影响破坏小，可促进主茎伸长。阳光充足分蘖多而壮，否则分蘖少，分蘖迟，生长弱，每天光照时间在5小时以下，一般蔗株不分蘖。养分充足分蘖多，特别是氮、磷肥对分蘖影响。此外，浅培土，勤中耕，土壤氧气充足，均可促进分蘖。
4、茎伸长期
此期是甘蔗一生中生长快的时期， 也是决定蔗茎产量的关键时期。蔗茎伸长期要求高温和充足的阳光、水分和养分，以及无热带气旋的环境条件。要求日平均气温30℃左右为适宜，高达40℃仍略有伸长，低于20℃， 则随温度下降伸长缓慢，15℃以下停止伸长，一般情况下，平均气温20℃以上，甘蔗才能进入伸长期，旬平均气温27℃，甘蔗才能进入大伸长期，所以温度高，温暖期长的地区，甘蔗生长快，产量和含糖量高。
蔗茎伸长期是甘蔗一生中需水量多的时期，约占甘蔗一生总需水量的50-60%，平均每天耗水量3-4厘米，这时期土壤必须保持田间持水量的80-90%为宜。雨水不足必须及时灌溉，否则，若这时缺水，出现生长停滞，节间短小，糖分降低，从而使蔗产量及糖产量均受影响。微风使田间通气良好， 有利甘蔗生长。但大风、台风对伸长盛期以后危害大，常使蔗叶撕破折断，蔗茎折断倒伏 ，故迎风面的产量往往低于背风面的产量。甘蔗伸长期也是需肥多的时期， 其中氮的吸收约占整个生长期的50%，磷、钾占70%以上，所以伸长初期应重施肥。
5、工艺成熟期
是甘蔗蔗糖分逐渐积累达到峰，蔗汁品质达到的时期。工艺成熟期要求冷凉，干燥而晴朗无霜冻的天气，对甘蔗糖分积累有利。高温潮湿有利于甘蔗生长，而不利于甘蔗糖分的累积。据研究：白天光照强，湿度高，夜间低温凉爽 （夜温平均12-14℃），相对湿度低，日较差在10℃左右的冷凉，干燥气候，有利蔗糖分累积，蔗汁品质也。所以，甘蔗成熟期的高温、高湿、温差小、光照不足等气候条件，均不利于蔗糖的累积。成熟的期的早晚与品种有关，早熟种糖分积累比晚熟种快。
甘蔗不耐低温，日平均气温10℃以下停止生长，气温在0℃以下就会受害，-3℃以下对产量和质量都有严重的影响。
甘蔗的需肥规律
甘蔗生长期长，植株高大，产量高。所以在整个生长期中， 施肥量的多少是决定产量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生产成本中占有很大的比重，因此，正确掌握施肥技术，做到适时、适量，而又限度地满足甘蔗对肥料的需要，有着重要的意义。
1、甘蔗的需肥量
据研究，每生产1吨原料蔗，需要从土壤中吸收氮素（N）1.5～2公斤， 磷素（P2O5）1～1.5公斤， 钾素（K2O）2～2.5公斤。
2、甘蔗各生育期对养分的吸收
甘蔗各生育期对养分吸收总的趋势是苗期少，分蘖期逐渐增加，伸长期吸收量，成熟期又减少。
3、施肥原则
根据甘蔗在不同生育期的需肥特征，制定出的施肥原则是：“重施基肥，适时分期追肥”。如果只施追肥，而不施基肥，则甘蔗容易长成：头重脚轻，上粗下细，容易倒伏。反之只施基肥，不施追肥，则后劲不足，形成“鼠尾蔗”，影响产量。
①重施基肥
肥料主要是有机肥、磷、钾化肥和少量氮素化肥，磷肥和钾肥主要作基肥施用，因为甘蔗对磷肥的吸收主要是在前中期。而且磷肥在土壤中的移动性小，需要靠近根部才易被吸收。甘蔗对钾肥的吸收也主要是在前中期（占80％左右）。 而且蔗株在前中期吸收的钾素可供后期所需。所以钾肥宜早施，量少时作基肥一次施用，量多时，拿一半作基肥，另一半在分蘖盛期或伸长初期施用。
②分期追肥
按照甘蔗的需肥规律，追肥的施用原则可概括为“三攻一补、两头轻、中间重”。“三攻”就是攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥。“一补”就是后期补施壮尾肥。“两头轻”指苗期、伸长后期施肥量要少，“中间重”指伸长初期施肥量要多。
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