韭菜具有典型的多年生蔬菜的特点。可播种一次，连续多年收获，一年内可收获多茬。全年各期均可以上市，做到均衡上市周年供应。那么韭菜什么时间施肥？要怎样施肥？都有哪些施肥方法呢？下面一起了解一下韭菜的种植时间和方法。
韭菜施肥时间：
每年立秋的前后五天，是韭菜的施肥时间，这样才能去保障韭菜目前的生长需求和确保以后积累营养，而给韭菜施肥首先就要符合“三结合”的原则，所谓三结合原则就是；1：微量元素费和大量元素费的搭配，2：有机肥加上无机非的结合 3：加喷高脂膜即可，这样做能确保韭菜的存活率，还可以有效提高肥的有效成分率，可以说是一举双得。
韭菜施肥方法：
1.育苗期
韭菜播种时，每亩苗床施发酵腐熟的厩肥8000～10000斤，过磷酸钙40～60斤，把肥料撒施土壤表层均匀后翻耕整平，做畦播种。韭菜种子出苗后，结合浇水，施稀薄人尿粪2～3次后，适时移栽。韭菜在育苗期施肥，切记水肥同时进行，避免造成肥害。
2.移栽期
韭菜移栽时基肥一般每亩使用发酵腐烂熟透的厩肥8000～10000斤，发酵腐烂熟透的饼粉肥400～1000斤，过磷酸钙80～100斤，硫酸钾40～60斤，再耕地耙平，做畦栽种定植。栽种后要即时浇定植水，避免底肥使用不均匀，造成肥害烧根。
3.生长期
定植后年施肥：韭菜栽种定植后即时浇水，确保幼苗成活。韭菜新的叶片生长出现后，每亩随浇水施稀人粪尿1000～2000斤，或者尿素15～20斤。入秋后是韭菜适宜生长的季节，应该每次间隔10～15天，每亩使用硫酸铵20～26斤，或者使用发酵腐烂熟透的人尿粪2000～4000斤，水肥同时进行。
4.翌年后施肥
第二年春季韭菜返青，新苗出土后，浇一次稀薄人粪尿1000～2000斤/亩，或者追施硫酸铵6～10斤/亩的水冲肥。韭菜幼苗长高12～15㎝时，每亩随水冲施人粪尿2000～3000斤。韭菜幼苗高15～18㎝时，要浇水一次。从此以后，韭菜每收获一次，在收割的伤口愈合后新的叶片生长出现后，必须施肥浇水一次，切记千万不要在收获后的伤口上立即追肥，避免造成肥害。韭菜追肥时，可以使用有机肥与化肥轮流交替使用，每次每亩使用有机肥随水冲施人粪尿2000～3000斤，或者使用尿素18～20斤，或者使用硫酸铵30～40斤。
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韭菜施肥规律
幼苗期的韭菜并不会耗费大量肥料，但这也是韭菜的营养生长旺盛期，特别注意的是，在春秋收割季节，这时候的韭菜生长量还有需要肥料量都特别巨大，所以这个时候我们就应该分期施肥，而2-4年的生的急促爱，生长更加旺盛，且产量高，这时候就到了需要肥料的顶峰了，而5年的生以上的老韭菜呢，这时候其实它们已经逐渐进入衰败阶段，所以我们只要做好防止早衰工作即可，加强施肥防止早衰。
当幼苗出土以后，这时候韭菜的真叶也会放出，韭菜的根系会慢慢增多，当我们发现幼苗已经有2-3片叶时，我们可以乘胜追击，再追加一次肥料，施肥量和首次追肥保持一致，而苗期每隔20天，我们还可以再追一次肥，当然了，同时我们一定还要做好排水防涝，同时保持地面要见干见湿。
虽然韭菜自身对土壤和环境的适应力非常强，但是我们还是去选择那些耕层疏松，肥沃的土壤去种植，而且韭菜在生长过程当中，需要大量的氮素作为补充，同时还要你配合适量磷钾肥，这样做的目的是提高其主要食用部分叶片还有叶子的产量以及品质。
适时追肥：代韭菜成活以后我们就可以开始追肥啦，在此建议每隔5-6天就要追肥一次一直到收割，之后的话每收割一次也要追肥一到两次，一定要切记，抽苔的时候千万不要施肥，一定要等待开花以后再进行二次施肥，时间一定要掌握均匀，切不可胡乱施肥，daisy韭菜萌发2-4厘米时候再结合有机肥一次，时间掌握好以后，施入氮磷钾，记得要充分混匀施入。
韭菜特别喜欢人粪肥，如果是在院内种植且有条件的话可以考虑使用人粪肥，比如厨房废物其实也是不错的肥料，还有宠物的屎尿都可，时间是每隔5-6天可以追加一次。
韭菜用什么肥能高产
的搭配方法是有机肥+肥搭配，因为其实韭菜的幼芽极其脆弱，而韭菜能顶土出芽能力其实也非常一般，所以对于一些土质不够疏松的田间，我们一定要更加注重去使用有机肥加以改善，牛粪也是一个非常不错的选择。
春秋季节是韭菜的栽种也是其生长高峰期，韭菜可以直播或者育苗栽植，如果管理得基本上都可以度过夏冬季节，因为市面上韭菜大多出售的是茎叶部分，所以我们要再起营养生长阶段就可以收获上市售卖啦！除去上文说道的肥料以外，我们这时为了抓紧时间还可以追加以氮肥为主的肥配合使用！
在韭菜的苗期我们要记得，一定要及时追加尿素促其快速生长，每亩至少要使用20斤尿素冲施，这时对5片真叶也要做好促根管理，此事，由于气候问题可能地下也会滋生很多害虫，所以我们可以在浇水时在水中一起冲苦参碱，做好预防，
新种植韭菜，首年应注重壮苗养根。特别是秋季，是韭菜生长迅速的季节，要重施一次肥料。腐熟粪肥或豆饼均可，每亩大概1千斤左右（可根据田间肥力而定）。施肥方式建议沟施，然后及时划锄，覆土，浇水。这时田间应保持湿润，湿度低于50%时就要浇水。
对于新种植的韭菜，我们应该更加注重壮苗养跟，关键点也是在秋季，这是韭菜迅速生长的季节，一定要重新施肥，选择腐熟肥或者豆饼均可，每亩一定要施肥一千斤左右，当然了还可以根据田里肥力来定，
种植韭菜一定要遵循割韭一茬追肥一次的原则，而施肥方案我们建议：要均匀化，平衡化和适量化！如果只是单纯的追加一众氮肥，并不是一个特别好的选择，一定要注意配合施加其他磷钾肥，有机肥等，这样才能保障生产出无公害的韭菜来。
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