芹菜是营养价值很丰富的一种蔬菜，而且在人们日常的生活当中，对芹菜的食用也很普遍，栽培芹菜，能够带来很好的经济回报，在栽培的过程中，对于芹菜生长对环境条件的要求需要有相当的了解，这对于栽培过程中的管理非常有利。那么大棚芹菜都有哪几种栽培方法呢？下面就一起来看看吧。
一、大棚秋芹菜栽培
大棚秋芹菜栽培的收获期为11月至元旦期间。
1.选用良种
选择高产高质量、耐低温耐弱光的优良品种，比如说开封玻璃脆、津南实芹等。
2.浸种催芽和播种
（1）播种期：5-6月份播种。
（2）育苗畦的准备：前茬作物收获后及时杂草，翻耕晒地；每亩施入优质土杂肥5000kg，之后整地做畦，畦宽1.2-1.5m。
（3）种子处理和催芽：将种子在清水中浸泡24-28小时后用清水冲洗，反复用手揉搓种子，捞出后用湿布包好进行催芽；催芽温度控制在15℃-20℃，也可以放在家用电冰箱的底层，或者埋入阴凉的树荫下进行催芽；催芽期间，每天将种子取出用凉水冲洗一遍，5-7天后，80%以上的种子露白时即可播种。
（4）播种：播种时浇足底水；在畦面撒一薄层过筛细土，每亩苗床用种量为1-1.5kg；苗床与栽植田间面积比为1:3-40。
3.育苗床的管理
（1）遮阴：采用遮阳网覆盖，出苗后搭凉棚遮阴，勤浇水；遮阳网揭盖的原则：盖晴天不盖阴天、盖白天不盖晚上、盖大雨不盖小雨；定植前一周，撤除遮阳网。
（2）间苗：等幼苗有2-3片真叶时间苗，苗距3cm左右。
（3）水肥管理：
浇水管理原则：小水勤浇。
浇水天气：天凉、地凉、水凉时浇水。
追肥事项：追少量化肥，次是壮苗肥，在定苗后施入，每亩施硫酸钾25kg；第二次是起苗肥，移栽前5-7天施入，每亩施硫酸铵10kg。
4.定植
定植时间：在8月底苗高15-20cm、有5片真叶时定植。
定植密度：定植株行距离为10cm×15cm。
定植要点：边起苗边栽植，边栽植边浇水。
5.定植后的管理
（1）定植后至大棚扣薄膜前：以浇水、中耕、除草为主；定植后追肥两次，次在定植后15天，每亩地施入15kg硫酸按，第二次追肥在植株进入旺盛生长期，每亩地施入1000kg腐熟的人粪尿。
（2）覆盖的管理：10-11月对大棚需做好盖膜保温，前期注意通风降温，中期注意保温排湿，后期则应加盖草帘防寒保温；前期每亩地追施0.5-0.65kg硼砂，采收前半个月喷施两次浓度为30ppm的赤霉素。
6.收获
在11月上旬开始采收，每隔25天采收一次。
二、大棚冬芹菜栽培（元旦至春节期间上市）
1.品种选择
选择耐寒冷、不容易纤维化的实心品种，比如说春丰、开封玻璃脆等。
2.育苗
育苗方法与大棚秋芹菜基本相同；播种时间要比秋季生产推迟30天。
3.定植
9-10月份定植，定植株行距离为10cm×10cm。
4.田间管理
（1）及时扣膜保温：在10-11月份需及时扣膜保温。
（2）肥水管理与大棚管理：冬芹菜肥水管理与大棚秋芹菜栽培相同。
5.收获
当芹菜长60-70cm的时候，在元旦前后开始僻外叶采收，每株一次可僻收3-4片外叶；在2月份可连根拔起，用于春节供应。
三、大棚春（越冬）芹菜栽培（3月春淡季时上市）
1.品种选择
选择耐寒、优质、高产和抽薹晚的品种，比如说铁秆大芹菜、春丰等。
2.露地育苗
8-9月均可播种，芹菜长至3片真叶时定苗，苗高18-20cm时定植。
3.定植及田间管理
10月中下旬定植，定植株行距离为9cm×12cm；11月上旬温度降低时，及时搭棚扣膜；12月份，要注意防寒保温，到第二年2月下旬加强追肥浇水和中耕管理，每亩追施腐熟人粪尿1000kg。
4.采收
3月上中旬开始收获。
四、大棚夏芹菜栽培
1.选择品种
选择较耐热、早熟的优良品种，比如说津南实芹1号。
2.适时播种，培育壮苗
春季断霜后至5月上中旬播种。
3.定植
6月上旬定植，定植株行距离为10cm×14cm，每穴播种2-3株。
4.田间管理
（1）及时遮阳防晒：6月下旬开始覆盖遮阳网，在塑料薄膜上再覆盖遮阳网。
（2）加强肥水管理：勤浇水和及时追肥。追肥要以化肥为主，不要使用人粪尿，每次每亩施硫酸铵20-25kg；采收前半个月再分两次叶面喷施浓度为30ppm的赤霉素。
5.收获
8-9月份秋淡季时收获，一般在定植后60-90天即可开始采收。
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点，就是要注意这一作物种子的选取，这一作物的品种一共有两种类型，一个是耐热的，一个是耐寒的，像现在这种比较寒冷的天气就选择耐寒的品种就可以了，不得不说的是现在科技的发展真的是超级的高了，连不同性能的种子都可以开发出来，选择好了比较耐寒的种子以后，就可以开始准备开始种植前的事情了。
第二个，就是要注意这一作物种植地块的条件因素，芹菜施一种非常喜欢肥力的作物，所以在种植的时候一定要找一些肥度较大的地块，可以供取这一作物平常可以正常的吸收的养分，就像是小鱼儿如果没有水的滋润的话，一定会很快的干死，那么作物的营养问题也是相同的，只有养分充足了，这一作物才能够长的又大又好，芹菜长的好销量自然就可以上去了，那么利润不用说，肯定是大赚啊。
第三个就是处理土地以及如何施肥，在我们准备种植之前，大家可以把土地给耕一下，让土地的土质更加的稀松和柔软，不那么的硬，有利于作物的根系四处伸展，汲取养分，土地耕好之后就需要像种植的坑里面浇一些水，等这些水全部被土地所吸收了以后，就可以种植了，同时也可以覆盖上一层地膜，用于给作物保暖，注意种子要和增强作物体质的一起伴一下，然后在温水里面泡一天，基本步骤就算是完成各大概了。
之后就是施肥了，这一作物非常喜欢肥料，所以我们种植户在施肥的时候，可以多撒一些肥，这样可以这一作物更加的便于生长，在前期种植可以少量的添加一些肥料，大约在每一亩地氮肥20kg、钾肥在15kg左右就可以了，农家肥料可以根据自己家有的量，然后适当的添加就可以了，后期每一份的量增加10kg左右。