蚕豆又名胡豆,在兴宁市种植已有400多年历史,是该市冬种粮肥兼收的豆科作物,全生育期115~120天,亩产一般在100~130公斤,高产的可达200多公斤。20世纪60~70年代兴宁市蚕豆种植面积每年均在10.5万亩以上,从80年代开始蚕豆生产走下坡路,90年代中期仅有零星种植。近年来,在兴宁市委市政府的重视和引导下,蚕豆种植面积逐年增加,目前已发展到2.1万亩。蚕豆生产的发展对改良土壤、培肥地力、粮食增产、农民增收将起到很好的作用。现将兴宁蚕豆高产栽培技术介绍如下:
一、高产蚕豆生长表现
高产蚕豆长相是:苗齐芽壮、根系深生、根瘤早生、茎粗节密、茎不徒长、叶厚无病、叶色正常、荚多粒饱。
二、高产栽培技术
1.选地:蚕豆喜湿怕渍水,宜选择排灌条件良好的稻田种植。
2.适时种植:俗话说"立冬早,大雪迟,小雪前后正当时"。兴宁蚕豆一般宜在"小雪"前后5~7天种植。太早种植,气温高,影响幼苗生长,早开花,死苗多;太迟种植,后期易遇上高温多雨迫熟,籽粒不饱满。"小雪"前后种植的蚕豆盛花期在"小寒"至"大寒"之间,一般有10多天气温较高的好天气,对开花结荚有利。
适时播种,合理密植
蚕豆的适宜播种期为10月下旬到11月上旬。播种前要精细整地,做到土块细碎,土面平整。播种时要播种密度,一般耐旱力较强、成熟较晚的大粒品种宜在旱地种植,每亩4000-5000蔸,每蔸播种2-3粒,每亩用种量为7.5-9公斤;成熟较早、耐湿力较强的小粒种,宜在稻田种植,每亩5000-6000蔸,每蔸播种2-3粒,每亩用种量6-7.5公斤,播种后要用湿润的火土灰盖种,以利出苗。
注重磷钾,巧施氮肥
磷肥能促进根瘤菌的活力,形成更多的根瘤,增强固氮作用。钾肥能使茎秆健壮,增强抗病、抗倒能力。一般亩施钙镁磷肥20-30公斤,湿润的火土灰500公斤作盖种肥。蚕豆幼苗期根瘤处于萌发阶段,个体小,数量少,根瘤菌活动甚微,固氮能力差,应结合中耕每亩施人粪尿200-300公斤或碳铵7.5-10公斤,促使幼苗健壮生长,有利于根瘤的形成。
科学布局,轮作换茬
蚕豆是豆科作物,其中根瘤菌适宜中性或微碱性的土壤环境中活动,如果连续在一块地上多年种植,蚕豆根分泌出的有机酸会使土壤酸性加重,影响根瘤菌和土壤微生物的繁殖活动,蚕豆生长差,植株瘦弱,结荚减少,病害加重,单产下降20-30%。因此,蚕豆生产要坚持轮作换茬。一般可采取蚕豆与小麦、油菜三年一轮的种植方法。
蚕豆原产里海南部的伊朗高原,我国引进种植已经有2 000多年的历史,迭部县地处北纬33~34°,农耕地主要分布在海拔1 506~2 800 m的地区,气候冷凉湿润,这种中纬度高海拔地理位置与蚕豆原产地的气侯地理条件极为相似,使其成为当地种植历史悠久的主要特色作物,常年播种面积约为0.13万hm2,占全县粮食作物播种面积的30%.蚕豆蛋白质含量高,含有多种人体必需的氨基酸;其根廇菌能固定空气中的氮,籽粒既是粮也是菜。
蚕豆种植技术如下:
适时播种,合理密植
蚕豆的适宜播种期为10月下旬到11月上旬。播种前要精细整地,做到土块细碎,土面平整。播种时要播种密度,一般耐旱力较强、成熟较晚的大粒品种宜在旱地种植,每亩4000-5000蔸,每蔸播种2-3粒,每亩用种量为7.5-9公斤;成熟较早、耐湿力较强的小粒种,宜在稻田种植,每亩5000-6000蔸,每蔸播种2-3粒,每亩用种量6-7.5公斤,播种后要用湿润的火土灰盖种,以利出苗。
注重磷钾,巧施氮肥
磷肥能促进根瘤菌的活力,形成更多的根瘤,增强固氮作用。钾肥能使茎秆健壮,增强抗病、抗倒能力。一般亩施钙镁磷肥20-30公斤,湿润的火土灰500公斤作盖种肥。蚕豆幼苗期根瘤处于萌发阶段,个体小,数量少,根瘤菌活动甚微,固氮能力差,应结合中耕每亩施人粪尿200-300公斤或碳铵7.5-10公斤,促使幼苗健壮生长,有利于根瘤的形成。
一、品种选择
鲜食蚕豆品种要求荚形大,商品性和食味好,品种为大粒号,粒型较阔薄,百粒重100~120g
二、开沟整地
蚕豆是深根系作物,播种前需要进行精细整地,可使土壤松软,有利于根系扩展和根瘤的形成。一般选用耕层深厚、质地较轻、排灌条件好、肥力较高的田块。
三、种子处理
播种前经选种,晒种2~3天,用0.1%钼酸铵溶液浸种24~36h,然后沥干待播。播种前用根瘤菌接种,可提高产量。接种方法有土壤接种和种子接种。土壤接种是从上年种过蚕豆的地上运约50kg的表土,于播种时均匀撒在播种沟内。种子接种是在播种时将根瘤菌粉加水稀释,再与种子拌匀即可播种。并随播随盖土,以免根瘤菌被阳光直射杀死。
四、播种
播种需选择适宜时期,一般播种量为75~90kg/hm2。在10月中下旬播种,每孔播籽1粒。
五、密植
蚕豆不耐高温,对光照较为敏感,花朝强光方向开放,一般朝南方向的蚕豆结荚要比朝北方向的结荚多,栽培以南北行向较好。适宜的播种密度应根据栽培目的、品种特性、土壤肥力和施肥水平等因素而定。通常适宜密度掌握在9.9万株/hm2,实行单粒或双粒播种,用种量为75~90kg/hm2(单粒)。蚕豆产量由蚕豆分枝数、每枝结荚数和百荚鲜重3个要素构成。因此,可通过以产定株的方式来确定密度,一般蚕豆每株有效分枝5个左右,每个分枝结荚2~3个,单株结荚10~15个(约500g),产量水平在10.5~15.0t/hm2。
六、田间管理
1适时灌水
蚕豆喜湿润但忌涝害,灌水应掌握速灌速排,切忌细水长流、慢灌久淹。苗期需水量较少,播种后土壤干旱时要浇水促出苗,齐苗后灌1次跑马水。花荚期对水分需求量大,一般要在初花期、始荚期、鼓粒期各灌水1次。
2科学用肥蚕豆是需肥较多的作物。生产100kg籽粒,约需吸收氮7.8kg、磷3.4kg、钾8.8kg、钙3.9kg和适量的微量元素。由于蚕豆根瘤菌有固氮作用,一般可自身解决需氮的2/3。因此,蚕豆的施肥原则是“适量施氮,增施磷、钾肥”。
3防旱、防涝
蚕豆对水分很敏感,既怕旱又怕涝。若田间排水不良,则根系发育不良,且易发生立枯病和锈病。如遇干旱,尤其开花结荚期,对产量影响更严重。因此,应根据生长需要,及时排灌,确保丰收。
4整枝打顶
4.1去除主茎。虽然蚕豆分枝能力较强,但主茎一般不能结荚,即使结荚也较小。当豆苗第3片真叶完全展开后,摘去主茎心叶,促基部分枝。力争冬前单株达到5个左右的健壮分枝。
4.2整枝疏苗。蚕豆虽然具有良好的分枝习性,但并非所有分枝都能结荚或结很多荚。因此,及时整枝疏苗,才能合理的密度,应去掉无头枝、弱技、病枝和迟发枝。
4.3摘除顶心。蚕豆开花结荚由下而上,从下部到上部结荚数逐渐减少,易脱落。如不及时打顶,养分大量输送到上部,从而造成中、下部花荚脱落,不能结实。
5除草在杂草1叶1心时,用15%精稳杀得900mL/hm2防除。鲜豆荚采收前15天停止用药。
蚕豆是高寒山区重要的粮食作物和经济作物,由于它具有适应性强、用途广、产量高等特点,越来越引起人们的重视,主要栽培措施如下。
1.土壤条件蚕豆应选择砂质、肥力较强的中上等平地种植,相对温度较大的下湿地,播前应深翻整地,达到土壤疏松绵细。
2.施肥蚕豆生育期间应以基肥为主,追肥为辅,基肥多用有机肥和普钙,一般亩施有机肥2500-4000公斤、过磷酸钙40公斤左右,追肥以氮素化肥为主,以销铵为从事贸易,一般亩追20公斤左右,且要在盛花期追施。
3.精选优种一般选用马牙蚕豆,播前必须严格筛选,精选无病、饱满、无损伤的健康种子。
4.合理轮作蚕豆忌连茬,必须轮作,一般选择麦茬和薯类茬为宜,轮作方式一般是:蚕豆-山药-莜麻或蚕豆-胡麻-山药,3年种一次蚕豆。
5.规范化栽培管理播期以小满到芒种为宜,亩播量20公斤左右,即亩留苗2.2万株左右,中耕2次,苗高9-15厘米时浅中耕,现蕾前深中耕并培土,促进后期生长,在整个生育期要及时防治病虫害,蚕豆易发生红叶,适当晚播可以预防红叶病,播前应及时早防地下害虫。
蚕豆是高寒山区重要的粮食作物和经济作物,由于它具有适应性强、用途广、产量高等特点,越来越引起人们的重视,主要栽培措施如下。
1.土壤条件蚕豆应选择砂质、肥力较强的中上等平地种植,相对温度较大的下湿地,播前应深翻整地,达到土壤疏松绵细。
2.施肥蚕豆生育期间应以基肥为主,追肥为辅,基肥多用有机肥和普钙,一般亩施有机肥2500-4000公斤、过磷酸钙40公斤左右,追肥以氮素化肥为主,以销铵为从事贸易,一般亩追20公斤左右,且要在盛花期追施。
3.精选优种一般选用马牙蚕豆,播前必须严格筛选,精选无病、饱满、无损伤的健康种子。
4.合理轮作蚕豆忌连茬,必须轮作,一般选择麦茬和薯类茬为宜,轮作方式一般是:蚕豆-山药-莜麻或蚕豆-胡麻-山药,3年种一次蚕豆。
5.规范化栽培管理播期以小满到芒种为宜,亩播量20公斤左右,即亩留苗2.2万株左右,中耕2次,苗高9-15厘米时浅中耕,现蕾前深中耕并培土,促进后期生长,在整个生育期要及时防治病虫害,蚕豆易发生红叶,适当晚播可以预防红叶病,播前应及时早防地下害虫。
蚕豆是高寒山区重要的粮食作物和经济作物,由于它具有适应性强、用途广、产量高等特点,越来越引起人们的重视,主要栽培措施如下。
1.土壤条件蚕豆应选择砂质、肥力较强的中上等平地种植,相对温度较大的下湿地,播前应深翻整地,达到土壤疏松绵细。
2.施肥蚕豆生育期间应以基肥为主,追肥为辅,基肥多用有机肥和普钙,一般亩施有机肥2500-4000公斤、过磷酸钙40公斤左右,追肥以氮素化肥为主,以销铵为从事贸易,一般亩追20公斤左右,且要在盛花期追施。
3.精选优种一般选用马牙蚕豆,播前必须严格筛选,精选无病、饱满、无损伤的健康种子。
4.合理轮作蚕豆忌连茬,必须轮作,一般选择麦茬和薯类茬为宜,轮作方式一般是:蚕豆-山药-莜麻或蚕豆-胡麻-山药,3年种一次蚕豆。
5.规范化栽培管理播期以小满到芒种为宜,亩播量20公斤左右,即亩留苗2.2万株左右,中耕2次,苗高9-15厘米时浅中耕,现蕾前深中耕并培土,促进后期生长,在整个生育期要及时防治病虫害,蚕豆易发生红叶,适当晚播可以预防红叶病,播前应及时早防地下害虫。