药害是指喷药后叶片出现斑点、黄花、畸形、枯萎、生长停滞、不孕、脱落、劣果等症状。其原理是农药喷洒到叶上后，多从气孔、水孔、伤口进入植物体，有的还从枝、叶、花果及根表皮进入。那么出现蔬菜打错农药的情况怎么补救呢？
出现蔬菜打错农药的情况可采用以下方法补救：
1、喷淋清水。迅速喷淋清水，洗净受害植株表面药液。碱性药剂造成的药害，喷水时可加入适量食醋；酸性药剂造成的药害，喷水时可加入0.1%的生石灰，能够中和药剂，使之尽快失效。
2、摘除受害枝叶。叶片遭受药害后，褪绿变色的枝叶要及时摘除，以遏制药剂在植株内的渗透传导，并及时喷施新高脂膜防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护植株茁壮成长。
3、及时浇水。棚菜浇水可增加植株体内细胞水分，促进新陈代谢，减少有害物质的相对含量。同时浇水还可冲淡植株根部积累的有害物质。
4、平衡施肥。适度追施复合肥或叶面喷施全营养叶肥，促苗复壮，提高对药害的抵抗能力。
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