油麦菜,又名莜麦菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿,口感极为鲜嫩、清香,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、维生素A等营养成分,是生食蔬菜中的上品。油麦菜具有降低胆固醇、神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
一、择优选种应选择耐热、耐寒、抗病优质高产品种。
二、种子处理由于夏秋茬油麦菜育苗期正遇高温、干旱、多雨季节,为保苗齐、苗壮,播前采取浸种、催芽。并且要做到适期播种。
三、栽培管理应选择地势较高、土质肥沃、通透性好、没有种过菊科作物的地块,施足基肥,每667平方米施优质厩肥5000千克,磷酸二铵40千克,尿素20千克,硫酸钾20千克。播种后,要在苗床畦上用2米或4米长的竹片搭建小拱棚,再在拱棚上面覆盖一层遮阳网或旧薄膜,以起到防雨降温的作用。或利用遮阳网在温室、大棚中直接育苗。整个生长发育期,保持田间湿润,土壤疏松。活棵至采收期间需结合喷水追施叶面肥2-3次,一般用0.2%的磷酸二氢钾或0.2%的尿素溶液喷洒。
四、防病虫害苗期病害主要是霜霉病、灰霉病、菌核病等,害虫主要有蚜虫、潜叶蝇等,要及时防治。
五、适期采收当油麦菜的叶片数达到30-34片、株高45-48厘米时进行采收。
油麦菜耐热、耐寒、适应性强,可春种夏收、夏种秋收,早秋种植元旦前收获,以及冬季大棚生产等。一般大棚生产,以在寒冬到来之前育成壮苗为宜,即苗期避开 1 月份寒冬季节。春种可于 1 月下旬育苗,夏种可于 4 月上旬播种,秋种可于 8 月下旬播种。
1、播种育苗。油麦菜的秋冬栽培,10―12月播种育苗。10月份可行露地育苗,11―12月份则在管棚等保护地内播种育苗。管棚要施好基肥,翻耕作畦,6米宽的管棚作2畦或3畦,播种田床土要削细,隔天浇足底水,然后撒播,每分地播籽150克左右,可供种植大田3亩左右,播后撒一层营养土盖没种子,再平盖一层塑料薄膜或地膜。出苗后及时揭去平盖的薄膜,加强管理,做好通风换气和保暖工作。
2、定植。油麦菜都行育苗移栽。定植田要施足基肥,一般亩施商品有机肥(含n、p2o5、k2o≥6,有机质40%以上)200―250公斤,碳铵50―60公斤,作成1.5米连沟的畦。油麦菜有5―6片真叶即可定植,行株距20cm左右,10―11月中旬油麦菜仍可露地铺地膜移栽,但11月下旬到12月由于冬季,需移栽在塑料覆盖的管棚内,防止霜冻。定植的管理方法同莴笋基本相同,须加强肥水管理,既要保持育足水分,又要防止过湿而造成水渍为害,同时要做好病虫害的防治。油麦菜的病害主要是霜霉病,可用多菌灵、克露等防治,虫害主要是蚜虫,可用吡虫啉等防治,秋冬油麦菜定植后约30―35天即可上市,亩产量约1000―1500公斤。
油麦菜都行育苗移栽。定植田要施足基肥,一般亩施商品有机肥(含n、p2o5、k2o≥6,有机质40%以上)200―250公斤,碳铵50―60公斤,作成1.5米连沟的畦。油麦菜有5―6片真叶即可定植,行株距20cm左右,10―11月中旬油麦菜仍可露地铺地膜移栽,但11月下旬到12月由于冬季,需移栽在塑料覆盖的管棚内,防止霜冻。定植的管理方法同莴笋基本相同,须加强肥水管理,既要保持育足水分,又要防止过湿而造成水渍为害,同时要做好病虫害的防治。油麦菜的病害主要是霜霉病,可用多菌灵、克露等防治,虫害主要是蚜虫,可用吡虫啉等防治,秋冬油麦菜定植后约30―35天即可上市,亩产量约1000―1500公斤。
油麦菜的秋冬栽培,10―12月播种育苗。10月份可行露地育苗,11―12月份则在管棚等保护地内播种育苗。管棚要施好基肥,翻耕作畦,6米宽的管棚作2畦或3畦,播种田床土要削细,隔天浇足底水,然后撒播,每分地播籽150克左右,可供种植大田3亩左右,播后撒一层营养土盖没种子,再平盖一层塑料薄膜或地膜。出苗后及时揭去平盖的薄膜,加强管理,做好通风换气和保暖工作。
油麦菜都行育苗移栽。定植田要施足基肥,一般亩施商品有机肥(含n、p2o5、k2o≥6,有机质40%以上)200―250公斤,碳铵50―60公斤,作成1.5米连沟的畦。油麦菜有5―6片真叶即可定植,行株距20cm左右,10―11月中旬油麦菜仍可露地铺地膜移栽,但11月下旬到12月由于冬季,需移栽在塑料覆盖的管棚内,防止霜冻。定植的管理方法同莴笋基本相同,须加强肥水管理,既要保持育足水分,又要防止过湿而造成水渍为害,同时要做好病虫害的防治。油麦菜的病害主要是霜霉病,可用多菌灵、克露等防治,虫害主要是蚜虫,可用吡虫啉等防治,秋冬油麦菜定植后约30―35天即可上市,亩产量约1000―1500公斤。
在市场经济条件下,油麦菜视价格采收上市,卖菜难时,可带小上市,一般株高25cm左右即可采收上市。菜价好时,偏大一些上市,植株可留到30―35cm,以提高产量增加收益。种植油麦菜由于时间短,化工少,病虫害轻,经济效益比较高。
油麦菜-育苗
①常育苗移栽。发芽适温15~2O℃,高于25℃或低于8℃不发芽,夏季高温时播种需要催芽。将种子撒播于浇透水的土面,覆土约0.5~1厘米,保持土壤湿润,约l周发芽。
催芽方法:将种子浸泡于水中5~6小时,稍晾干后用湿布包好,放在阴凉处催芽,约有3/4种子露白时播种。
②苗期土壤保持湿润即可,夏季暴晒时要遮阴。真叶3~4片时定植于施足基肥的盆土中,株距约1 O~1 5厘米,浇透水,约1周后可正常管理。
油麦菜-日常管理
①病虫害少,生长快速,需肥量较大,一般每7~1 O天左右喷施1次以氮肥为主的腐熟有机肥,以促进叶片生长,采收前l周宜停止施肥。
②喜凉爽,稍耐寒而不耐热,叶片生长适温为11~1 8℃,温度过高则影响生长或提前开花。
③喜湿润,生长旺盛期要求给予充足水分,通常每天浇水1次,必要时早、晚浇水,以免影响叶片的品质。
④采收后,待伤口晾干可追施1次腐熟有机肥,以促进新叶萌发,一段时间后可再次采收。
油麦菜-采收
定植后约一个月,或从约15片叶时即可开始采收,通常在早晨进行,将充分长大、厚实而脆嫩的绿色叶片用手掰下即可。
油麦菜-营养价值
低热量、高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋,有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
定植管理。定植后,结合浇水追施1~2次少量的氮肥,一般施尿素或硫酸铵,以促使植株生长发棵。并且喷施新高脂膜可提高成活率,恢复植株旺盛。以后要经常保持土壤湿润,及时中耕除草。
扣棚管理。油麦菜适宜生长温度为18~25℃,当夜温低于12℃时扣棚。扣棚后,及时调节棚温和棚内相对湿度。一般棚内相对温度以小于90%为宜。在栽培管理中应保持清洁卫生,在生长前期和中期使用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施3~4次。整个生长期追肥2~3次。
病虫害防治。防治蚜虫,可用40%乐果乳油800倍液+新高脂膜800倍液喷施;霜霉病和软腐病防治,分别用70%代森锰锌可湿性粉剂300~500倍液和0.02%农用链霉素溶液+新高脂膜800倍液喷雾进行防治。