蔬菜蹲苗的技术原则:
首先,要把握住蹲苗的时机。一般情况下,蔬菜缓苗后就应该逐渐打开通风口,拉大昼夜温差,并采取控肥控水,喷洒植物生长调节剂等措施进行蹲苗。也可根据植株生长势灵活进行,隔一段时间蹲一次苗。每次蹲苗时间的长短没有特别要求,短则一周,长则半月,一般以苗子达到茎粗壮、叶浓绿为止。
其次,不要等蔬菜徒长了才进行蹲苗。采访中,笔者发现很多菜农往往看到蔬菜徒长了才开始采取措施蹲苗,这种做法是很不正确的,结果常常是蹲不住苗以至于旺了棵子。对于已经出现徒长的苗子,采取化学药剂调控是有效的办法,同时配合控温控水控肥同时进行,以避免出现蹲不住苗的情况。再是要注意不要蹲带花苗。有些苗子定植时,已经长得很大且都开始开花了,对于这种已经带花的苗子,笔者是不建议蹲苗的。因为蔬菜花期对温度、肥水等条件要求非常严格,若盲目改变,不利于蔬菜正常开花坐果。
蹲苗前要浇透水蹲苗的主要目的之一就是促进根系深扎,增强根系在恶劣环境下的营养供应能力。因此蹲苗时要土壤上干下湿、氧气充足。蔬菜蹲苗前浇水时,一定要浇足浇透,只有下层土壤有充足的水肥供应,才能在土壤上干的条件下促进根系深扎。
进行多次中耕中耕一方面可大大增强土壤透气性,深层土壤也有充足的氧气,有利于根系深扎;另一方面由于中耕切断了部分表层侧根,降低了植株吸氮和氮的代谢水平,使体内的碳水化合物积累增多,有利于控制植株徒长。浇透水后,可视蔬菜长势决定中耕深度,长势旺的中耕要深,次数要多。
蹲苗时间要适宜蹲苗时间过长,会抑制植株的正常生长,影响生殖器官的分化,容易造成植株早衰;时间过短,则达不到预期的目的。对生育期短的蔬菜或土壤水肥不足、长势不旺的蔬菜,以不蹲苗为宜。而对于水肥条件好、长势旺且生育期较长的蔬菜来说,如番茄、甜椒等,进行蹲苗,以增强植株抗逆性,避免植株早衰,提高产量。