利用乙烯利催熟葡萄时要注意:①浓度要适合，浓度过低效果不明显，而浓度高于500毫克/千克时，容易导致落果。②处理时间以果实开始成熟时为适时期，即有色品种开始上色，白色品种果粒微微转黄时，处理效果。③不同品种催熟适宜浓度有所不同，生产上要经过试验以求的处理浓度与方法。④由于乙烯利有促进离层形成的作用，所以单独使用乙烯利催热时常常导致果粒脱落，使葡萄果穗不耐贮藏和运输，为了减轻这种副作用，在使用乙烯利时可加入10- 20毫克/千克的荼乙酸或10-15毫克/千克的2，4，5-T，即有良好的防果粒脱落的效果。