冬季苦瓜需要做好下面这些管理：
1、冬季大棚苦瓜定植后应重点提高地温、气温，促进苦瓜缓苗，有利用新根生长，并注意调节光照、棚内湿度，喷施新高脂膜防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，缩短缓苗期，使植株快速适应新环境，健康成长。
2、根据苦瓜生长需求合理浇水、施肥（应少肥多施）、除草、防治病虫害，并及时的整枝、吊蔓，同时应摘除老叶、病叶并及时带出棚外深埋，同时大棚内喷施护树将军杀菌，消毒、减少病菌源。
3、苦瓜在开花前、幼果期、果实膨大期喷施壮瓜蒂灵，强化营养输送量，增粗瓜蒂，协调营养平衡，促进瓜体快速发育，使瓜型漂亮、汁多味美。