柑橘冬肥要巧施用，其具体的做法有:沿树冠外挖弧状或环状深沟。挖沟时表层和底土要分开堆放，并把牛猪栏粪、草皮、枯饼等有机肥施入下层，氮素化肥放在上层。叶色浓绿或结果量多的树要适当增加磷、钾肥。表现衰弱的树要适当增加氮肥。在平沟时先填入较肥沃的表层土，把底土填在表层。施肥全园喷施护树将军，保温防冻，减少病菌源，保护柑橘越冬。
柑桔进入冬季后，要抓紧时机施好冬肥，对于柑桔树健康生长发育，确保稳产优质高产具有十分重要的意义。
施冬肥的目的
柑桔植株丰产采收后消耗太多养分需要补充。
施入土壤中的有机肥在微生物的活动下慢慢分解，有利于柑桔冬季生长减缓、根系吸收能力变弱的情况逐渐吸收利用，使树体内积累较多的有机养分，供来年春季萌芽开花的需要。
能使采集后的桔树尽快恢复树势。
有良好的保叶功能、延长叶片寿命、防止柑桔冬季落叶。
有利于稳产丰产、提高品质。
可大大增强桔树的防冻抗寒能力。
施冬肥的时期
一般冬肥施用应在11月中下旬至12月上中旬进行，迟在1月下旬施完。
冬肥的施用量
采果后的过冬肥，也是柑桔基肥。其肥料用量应占全年总施肥量的50%至70%。施冬肥应以有机肥为主。
丰产园每只成年桔树施腐熟猪、牛栏粪50至100公斤，腐熟草皮50至100公斤、饼肥1.5公斤、石灰1.5至2公斤。也可施用作物稿秆、垃圾、唐尼等有机肥的同时，株施熟豆1.5公斤、枯饼1.5公斤、磷肥1.5公斤、尿素0.5公斤、石灰1.5至2公斤。
成年桔树一般株施枯饼2.5至3.5公斤，尿素0.25公斤、磷肥0.5公斤、复合肥0.5公斤。
施肥的方式
沟施
沿树冠外挖弧状或环状深沟，沟深达50厘米左右，沟宽视肥料多少而定，将挖断的根切齐。挖沟时表层和底土要分开堆放，要把猪牛栏粪、草皮、枯饼等有机肥施入下层，氮素化肥放在上层，叶色浓绿或结果量多的树适当增加磷钾肥。
放射状沟施肥。依树冠大小，沿水平根生长的方向开放射状4至6条，沟底离主干近处较浅，向树冠投影处延伸处较深。
根外施肥
在冰冻来临之前能进行两次根外叶面追肥，可喷0.4%尿素加0.3%磷酸二氢钾等收效更好。