下面介绍五种新旧菜籽的区别方法，供菜农参考。
番茄籽：新籽上有很多小绒毛，有番茄味。旧籽外表绒毛少或脱落，气味也少。番茄籽可保存3年，长不要超过4年，否则会降低发芽率。
黄瓜籽：新籽外皮浅白色，有光泽，剥开后仁呈洁白色，顶端呈细长状。陈籽外皮稍呈土黄色，色越深说明存放时间越长。剥开后仁发乌，顶端有很小的黑点。新籽有腐烂黄瓜的酸味，陈籽孔无酸腐味，稍有土腥味。多能存放两年半，超过此期限发芽率降低20-30%，即使有的能出苗，也不易成活。
茄子籽：新籽外皮有光泽，并随存放期延长而变淡。允许存放时间稍长，6年以内的种子都可用。
辣椒籽：颜色金黄为新籽，陈籽为杏黄色，褐色者不能用。存放时间不能超过3年。新籽发芽率98%以上，存放2年者为79%，存放3年者发芽率降低到47%。
香菜籽：新籽香气浓重，陈籽气味很少。新产种子必须存放1年后才能种，多宜存放3年。
芹菜籽：新籽芹菜味很浓，陈籽气味少。可存放5年，必须存放1年后才能用。
黄瓜籽：新籽外皮浅白色，有光泽，剥开后仁呈洁白色，顶端呈细长状。陈籽外皮稍呈土黄色，色越深说明存放时间越长。剥开后仁发乌，顶端有很小的黑点。新籽有腐烂黄瓜的酸味，陈籽孔无酸腐味，稍有土腥味。多能存放两年半，超过此期限发芽率降低20-30%，即使有的能出苗，也不易成活。
茄子籽：新籽外皮有光泽，并随存放期延长而变淡。允许存放时间稍长，6年以内的种子都可用。
辣椒籽：颜色金黄为新籽，陈籽为杏黄色，褐色者不能用。存放时间不能超过3年。新籽发芽率98%以上，存放2年者为79%，存放3年者发芽率降低到47%。
香菜籽：新籽香气浓重，陈籽气味很少。新产种子必须存放1年后才能种，多宜存放3年。
芹菜籽：新籽芹菜味很浓，陈籽气味少。可存放5年，必须存放1年后才能用。