农作物种子的发芽率与发芽势是不同的两个概念，在测定种子发芽率的同时也应该测定一下种子的发芽势，以便于合理地、准确地确定播种量和播种深度，做到一播全苗。
一、发芽率 作物种子发芽率，是指发芽试验的终期，在规定的日期内全部正常发芽种子数占供试种子的百分率，即发芽率。即：规定日期内全部发芽种子粒数÷供试种子粒数×100。计算作物种子发芽率规定的天数是：玉米、麦类、谷子、大豆、向日葵作物为7天，高粱为8天，绿豆、花生等作物为10天。
二、发芽势 作物种子的发芽势，则是指发芽试验的初期，规定的日期内正常发芽种子占供试种子数的百分率，即：发芽势=规定天数内发芽种子粒数÷供试种子粒数×100。各作物种子发芽势规定的天数是：玉米、麦类、谷子、绿豆、向日葵等作物种子为3天；而大豆、花生等作物种子为4天。