桃子裂果原因何在?

2012-05-04 09:14 3456.TV商机咨询

桃子裂果和沿腹缝线后期变软、腐烂是怎么回事儿?

  1.裂果属生理病害,一般发生于果实芽二次膨大期。此时果实进入快速膨大期,果肉的膨大往往快于果实的生长,致使果皮开裂。尤其是久旱遇暴雨,果树吸收大量水分,果实迅速膨大,将果皮胀开,形成裂果。所以桃树的水分管理一定要注意不可使土壤过于干旱,在果实膨大期,一直保持合适的土壤墒情,使果实的膨大平稳进行。在久旱情况下,不可猛浇大水。暴雨后要及时排水,锄划晾墒,以减少水分的供应过快过量。

  2.桃果后期沿腹缝线变软腐烂也属于生理病害。从缺素来讲,主要是缺钙,桃树对钙特别敏感,缺钙不但出现腹线处变软、腐烂,就整个桃子来讲硬度也降低,口味变坏,耐储力下降。钙的吸收有两种方式,一是根吸收,一是叶面吸收。近年来好些果农大量使用未腐熟的有机肥,尤其是鸡粪之类。有机肥未经发酵,施入土壤以后,在发酵过程中产生大量热量,将嫩的吸收根烧坏,大大影响了根的吸收能力,使树体变弱早衰,甚至死亡,也影响了钙的吸收。叶面补钙效果一般也不太明显。这与叶面使用的钙肥品种关系很大,因为钙在作物体内移动性很小。建议叶面补钙选择甘露醇螯合钙、荷皇螯合钙或果蔬钙等,这些钙肥在树体内能上下左右传导,使叶面上的钙能传导到果实上去,增加了钙的使用效果。

  另外,裂果与缺钙也有一定的关系,增加钙肥能使果皮变硬,增加韧性,对防止裂果也有一定的作用。

桃裂果是指其果实表皮或角质层开裂的现象。大部分的油桃品种都存在裂果现象,普通桃品种裂果现象虽较少发生,但也有部分品种(特别是晚熟桃)裂果现象比较较重。油桃的裂果始于果实快速膨大期的初始期,与进入硬核期的时间较一致,随着果实的增长和体积增大,裂果率增加,果实转色期至成熟期裂果现象加重。桃裂果不仅影响产量,也降低了外观品质和经济效益。

一、桃子裂果的类型和症状

桃裂果的类型大致可分为4种,即纵裂型、横裂型、放射型和网状裂型。果实纵裂时,裂口自果顶沿缝合线裂至果柄,深度深可达果核,有时伴随着裂核现象发生;横裂时,裂口在果实胴部呈条状横向开裂(或沿缝合线两侧横向开裂);放射型开裂即裂口以果柄处为中心呈放射状裂开,裂口有时不止1个,这种开裂一旦发生,果柄与果实相连接的维管束断裂,使果实生长发育受阻,果实皱缩、干瘪、甚至脱落;网状裂纹多发生在果实阳面或梗洼处,深入果皮,纵横条纹交织成网状,果面粗糙,龟裂。

一、桃子裂果的类型和症状

桃裂果的类型大致可分为4种,即纵裂型、横裂型、放射型和网状裂型。果实纵裂时,裂口自果顶沿缝合线裂至果柄,深度深可达果核,有时伴随着裂核现象发生;横裂时,裂口在果实胴部呈条状横向开裂(或沿缝合线两侧横向开裂);放射型开裂即裂口以果柄处为中心呈放射状裂开,裂口有时不止1个,这种开裂一旦发生,果柄与果实相连接的维管束断裂,使果实生长发育受阻,果实皱缩、干瘪、甚至脱落;网状裂纹多发生在果实阳面或梗洼处,深入果皮,纵横条纹交织成网状,果面粗糙,龟裂。

二、裂果发生原因

1、生理性裂果

生理性裂果是一种在果实发育时因水分的不均衡而产生的裂果现象。在果实生长的开始阶段,如果缺水严重,在进入到转色的阶段或在成熟以后,一旦遇到大量的降雨或暴雨或有突发的灌水等情况,土壤中的水分大量加剧,果实的根部开始迅速吸收水分从而使水分开始急剧地扩大,果实开始膨胀变大,这时果实的表皮胀裂开始出现果实爆裂。较大的温度和比较多的水分是果实爆裂的外部条件,果实渗透的压力如果不均匀也会存在问题,那些渗透压高的地方就易吸收水分而开裂。从果实的成长开始算上,在果实快要成熟时比较容易果实爆裂。

2、缺素导致裂果

桃裂果的原因有品种及土壤水分供应的原因,也与土壤微量元素的缺乏有关系。如果土壤缺少某种营养元素的话,这些树体就会发育不好,随之,果实在成熟后便会开裂。例如磷、锌、硼、锰缺乏时就会表现出缺磷开裂症、缺锌破裂症、缺硼裂果症和缺锰裂皮症等。

3、土壤类型

不同的土壤,果实裂果程度有很大的不同。凡定植在比较粘重或透气性差的土壤上的,裂果重,而定植在砂壤地上的,裂果相对较轻。幼旺树、树势过强的裂果也会比较严重。调查发现,同年份相同果园树势旺的果实裂果率高达70%以上,而中庸树裂果率仅为20%左右。

4、施肥不当

以施用化肥为主的桃园,易使桃园土壤氮肥含量过高,造成果实色泽差、口味淡,裂果也重。

5、栽培措施

栽培措施如疏果、修剪、病虫害防治等技术不当也易导致裂果。疏果时所留树冠外围向阳面、朝天的果实易开裂,粗壮枝上的果实易裂。修剪过重、树体伤口多、果实生长发育后期至成熟前不及时疏除背上枝都可使裂果率上升。病虫害也易引起裂果。引起桃疮痂病的病原菌主要为害果实,病斑多发生在果梗附近,为害果皮,形成黑色小圆斑,后期病果已龟裂,形成裂果,但一般不会引起果实腐烂。细菌性病害如穿孔病可使果实形成褐色病斑,凹陷,开裂。此外,防治病虫害时用药不当也易引起药害裂果。

在正常管理下油桃裂果原因有二:一是品种;二是果实管理。我国的油桃很多品种是从日本引进,而日本油桃在选育中一般都用兴津油桃作亲本,因而我国的油桃大多含有兴津油桃的基因,其的缺点就是容易裂果。现在能防裂果的品种很少,其中瑞光3号表现不错,裂果少、品质也好。白玉防裂果也不错,但质量表现一般,中等偏优。而曙光、艳光、霞光等都要裂果,并且在水肥管理不到位、气候不宜的年份裂果还相当严重。今年油桃生长气候好于去年,而油桃若要裂果,这就说明问题主要出在品种上。

针对虽然易裂果、但品质优的油桃,主要应实施套袋栽培,这样进行果实管理可有效防止裂果。

这项技术去年在成都市龙泉驿区进行试验,效果非常明显,今年那里的油桃基本上都实行套袋栽培。原因何在呢?因为油桃生长同水蜜桃不一样,水蜜桃生长分阶段,其生长曲线呈双S形,而油桃生长是一直不停,生长曲线是直线上升,且生长迅速,而套袋可在果实周围形成一个有利于果实生长的优势微域区,从而防止裂果。同时还应注意套袋的纸袋质量一定要好,桃树平时土肥水的生产管理要跟上。

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