采摘蒜薹后处理技术如下:
近年来许多薹农将过去种青蒜、挖青蒜上市的种植法改成了采摘蒜薹,挖蒜砣上市的栽培方法。
为采摘到优质高产的蒜薹,又使蒜砣丰收,我给大家介绍科学采摘蒜薹的四个“决窍”。
1.采摘适期选“薹尖”弯曲近一圈采摘蒜薹一定要适期。过早采摘会由于薹未充分抽出造成蒜薹产量低,采后又会伸出一段“过剩薹”。过迟采摘不仅会由于薹“过老”影响蒜薹的鲜、嫩质量,还会因为采摘蒜薹后,叶片已近衰老,输送给地下蒜砣生长的能量少,而影响蒜砣的产量。适宜的采摘时期是:蒜薹抽出,“薹尖”弯曲近一圈。
2.采摘天气选阴天或晴天太阳西斜后采摘蒜薹时给大蒜的茎、叶留下“伤口”。若在晴天强光下采摘,会因为蒸腾量大、失水过多,缩短叶片寿命,影响蒜砣生长。阴天和晴天太阳西斜后是采摘天气,雨天采摘应注意尽量少踩大蒜行间,防止土地板结。
3.采摘时巧用一根“针”摘薹不摘叶以往,有许多蒜农在采摘蒜薹时,将蒜薹连同蒜叶一同掐下。这种方法给蒜砣的生长断了一半以上的生命之源。的方法是用一根缝衣服或麻袋口的“大针”从要摘取蒜薹的部位扎进去,自下而上垂直划开,然后掐断蒜薹、抽取蒜薹,给蒜砣生长留下所有的叶片。
4.采摘后及时追一次肥采摘蒜薹后的大蒜尤如伤筋动骨后的病人和“分娩”后的产妇,体质虚弱,要及时补充营养。一般每亩用腐熟稀人畜粪尿20担~30担浇施,或100克~150克磷酸二氢钾加0.5千克~1千克尿素进行叶面追肥。
1、采摘适期选"苔尖"弯曲近一圈。
采摘蒜苔一定要适期,过早采摘会由于苔未充分抽出造成蒜苔产量低,采后又会伸出一段"过剩苔"。过迟采摘不仅会由于苔"过老"影响蒜苔的鲜、嫩质量,还会因为采摘蒜苔后,叶片已近衰老,输送给地下蒜砣生长的能量少,而影响蒜砣的产量。适宜的采摘时期是:蒜苔抽出,"苔尖"弯曲近一圈。
2、采摘天气选阴天或晴天太阳西斜后。
采摘蒜苔时给大蒜的茎、叶留下"伤口"。若在晴天强光下采摘,会因为蒸腾量大、失水过多,缩短叶片寿命,影响蒜砣生长。阴天和晴天太阳西斜后是采摘天气,雨天采摘应注意尽量少踩大蒜行间,防止土地板结。
3、采摘时巧用一根"针",摘苔不摘叶。
以往,有许多蒜农在采摘蒜苔时,将蒜苔连同蒜叶一同掐下,这种方法给蒜砣的生长断了一半以上的生命之源。的方法是用一根缝衣服或麻袋口的"大针"从要摘取蒜苔的部位扎进去,自下而上垂直划开,然后掐断蒜苔、抽取蒜苔。给蒜砣生长留下所有的叶片。
4、采摘后及时追一次肥。
采摘蒜苔后的大蒜,要及时补充营养。一般每亩用腐熟稀人畜粪尿1000-1500公斤浇施,或100-150克磷酸二氢钾加0.5-1公斤尿素进行叶面追肥。
首先,在采收蒜苔时应采选择外观上粗细均匀,上部淡绿色、中部淡黄色、下部颜色略浅的蒜苔。采收蒜苔的目的不仅是获取鲜嫩的蒜苔,而且可避免蒜苔与蒜头争抢养分,促进蒜头迅速膨大。需要注意的是采收蒜苔前3天--4天开始应停止浇水,以免蒜苔因过于脆嫩而断苔。采收蒜苔时间应以蒜苔长到一定长度,顶部打弯时为宜。过早采收会降低蒜苔产量;过晚采收蒜苔中的纤维素增多,质地粗硬,裸露的部分变绿,会降低品质,同时也会影响蒜头产量。
采收蒜苔时左手握苔,右手将自制木棍夹在假茎中部夹一下,然后提出蒜苔。采收蒜苔时通常采两遍,因为如采一遍会造成遗漏,而使下次出苔不齐或太多。采收蒜苔时间应选在下午,因为下午蒜苔水分少,柔韧性强,不易折断。采收时应边采边拿布遮盖,防止蒜苔损失过多水分。
如不能及时销售,可将蒜苔放入圆筒状地窖内贮存半个月。这也是使蒜苔增值的一种可行的方法,因为半个月后蒜苔盛产期已过,价格开始回升。蒜苔采收时间因各地而异。