核桃的施肥料技术分为基肥和追肥：
1.基肥：基肥以早为宜，应在采收后到落叶前完成，每棵成年树施有机肥100～200千克优质有机肥。
2.追肥：追肥的适宜时期为开花前、幼果膨大和果实硬核三个时期，一般每株每次施“天脊”牌硝酸磷肥0.8～1千克。
3.叶面喷肥：喷肥时期在开花期、新梢速长期、花芽分化期及采收后进行，常用的喷肥种类为0.1%～0.2%的硼酸、0.5%～1%的钼酸铵、0.3%～0.4%的硫酸铜溶液等。
施肥
酸性土定植前应施石灰，注意土壤深翻或树盘深翻，以利幼树早结果、丰产、稳产。核桃施肥量为：1～2年生幼树，年株施N 0.1kg，P.K肥根据土壤含量适当施用；成年树基肥株施厩肥150～250kg。磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次（发芽前、落花后和果实硬核期），每株追施氮肥1～2.5kg。
1、基肥。基肥以早为宜，应在采收后到落叶前完成，每棵成年树施100～200公斤优质有机肥。
2、追肥。追肥的适宜时期为开花前、幼果膨大和果实硬核3个时期，一般每株每次施天脊牌硝酸磷肥0.8～1千克。
3、叶面喷肥。喷肥时期为开花期、新梢速长期、花芽分化期及采收后，常用的喷肥种类为0.1%～0.2%的硼酸、0.5%～1%的钼酸铵、0.3%～0.4%的硫酸铜等。
（1）全园撒施肥方法
在常耕地上种植的核桃一般采用这个方法。间种作物收割后，在翻耕土地前撒1层农家肥，然后翻耕土地将肥料埋于耕作土下。
（2）放射状施肥法
以树干为中心，在树冠投影范围内，射线状地开挖4-8条施肥沟，沟宽20-40厘米，深30厘米左右（基肥稍深，追肥较浅），沟长与树冠半径相近，沟深由冠内向冠外逐渐加深。沟挖好后，将肥料与土壤充分拌匀填入沟内，然后覆土。每年施肥沟的位置要变更，并且随着树冠的不断扩大而逐渐外移。该方法主要用于长势强、树龄较大的树。
（3）环状施肥法
以树干为中心，沿着树冠外缘，挖一环状的深30厘米，20-40厘米的沟，将肥料与土壤拌匀填入沟内，然后覆土。肥埋深些，追肥埋浅些，施肥沟可挖半环，也可挖全环，挖半环的需轮流开挖，一年一个方位。该种方法较适于4年生以下幼树
（4）穴状施肥法
在树冠投影范围内，开挖若干个（数量和大小根据树冠小而定）塘穴，将肥料埋入。该种方法一般用于追肥。
（5）条状施肥法
在核桃树行间或株间，切树冠边缘相对的两侧，分别挖平行的施肥沟，沟的宽和深与其他方法相同，长度根据树冠大小定。挖沟的位置一年一换。
（6）圆盘状施肥法
以树干为中心，将树盘做成能盛装肥水的里浅外深的圆盘状。挖时要注意保护根系，由里向外逐渐加深，由里向外逐渐加深，此法常用于幼树淋施粪水，以便吸收，也可用于盖施腐熟有机肥、土杂肥等，深施与浅施相结合。